రోజూ క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు తింటే.. నియంత్రణలో బిపి.. - Lower Your BP Naturally With Cruciferous Vegetables

రక్తపోటును ఆరోగ్యకరమైన స్థాయిలో నియంత్రించడం వల్ల గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం ప్రమాదాన్ని రాకుండా చూసుకోవచ్చు లేదా కనీసం ఆ ప్రమాదాలు తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. రక్తపోటును తగ్గించుకోవడానికి ప్రతీ ఒక్కరు రకరకాల మందులపై ఆధారాపడుతుంటారు. కానీ సహజ పద్దతులలో రక్తపోటును కేవలం అహారాల ద్వారా తగ్గించుకోవచ్చునని మీకు తెలుసా.? అదెలా అంటే.. తాజాగాజరిపిన ఒక అధ్యయనం ఫలితాల ప్రకారం, క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని తేలింది. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు అంటే మనం తీసుకునే బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు కేల్ వంటి కూరగాయాలు తేలికపాటి అధిక రక్తపోటు ఉన్న పెద్దలలో రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని ఫలితాలు వెల్లడిస్తున్నాయి. ఈ ఆధ్యయనం ఈ కూరగాయల సమూహం మరొక సంభావ్య ప్రయోజనాన్ని తెలియజేస్తుంది.

ప్రజలు రక్తపోటు నిర్వహణకు సహాయపడే ఆహార ఎంపికలు చేసుకోవచ్చు మరియు తగినట్లయితే మరిన్ని క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను చేర్చుకోవచ్చు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక బిలియన్ కంటే ఎక్కువ మంది పెద్దలు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్నారు, ఇది పరిశోధన మరియు ఆరోగ్య చర్యలకు ఒక కీలకమైన అంశంగా మారింది. బిఎంసి (BMC) మెడిసిన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి కొన్ని కూరగాయలు రక్తపోటును తగ్గించడంలో ఎలా సహాయపడతాయో పరిశీలించింది. పరిశోధకులు కనుగొన్న విషయం ఏమిటంటే, దుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ కూరగాయలతో కూడిన నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే, రెండు వారాల పాటు ప్రతిరోజూ నాలుగు సార్లు క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను తీసుకోవడం వల్ల 24-గంటల బ్రాకియల్ సిస్టోలిక్ రక్తపోటు సగటున 2.5 mmHg తగ్గిందని కనుగొంది. ఈ తగ్గుదల వల్ల ప్రధాన హృదయ సంబంధ సంఘటనల ప్రమాదాన్ని 5 శాతం వరకు తగ్గుతాయని తెల్చింది.

రక్తపోటుపై క్రూసిఫెరస్ కూరగాయల ప్రభావం ఎలా?       How cruciferous vegetables impact Hypertension?

అధిక రక్తపోటు, దీనిని హైపర్‌టెన్షన్ అని కూడా అంటారు, గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, కాబట్టి దీనిని నియంత్రించడం చాలా అవసరం. అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేసుకోవడం కూడా ఉంటుంది. ప్రస్తుత అధ్యయన పరిశోధకులు, దుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ కూరగాయలతో పోలిస్తే, క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు రక్తపోటును ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో చూడాలనుకున్నారు. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో కేల్, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి కూరగాయలు ఉంటాయి. పరిశోధకులు క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు 24-గంటల బ్రాకియల్ సిస్టోలిక్ రక్తపోటును ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో కొలిచారు.

సిస్టోలిక్ రక్తపోటు అనేది రక్తపోటులో పైభాగపు సంఖ్య, ఇది గుండె కండరాలు సంకోచించినప్పుడు కొలుస్తుంది. ఈ పరిశోధన ఒక యాదృచ్ఛిక, నియంత్రిత, క్రాస్ఓవర్ ప్రయోగం, దీనిలో 56 నుండి 72 సంవత్సరాల వయస్సు గల 18 మంది ఆస్ట్రేలియన్లను చేర్చుకున్నారు. ఎంపిక చేసుకున్న పాల్గొనేవారికి తేలికపాటి లేదా మధ్యస్థంగా అధిక రక్తపోటు ఉంది, దీనిని 120 నుండి 160 mmHg మధ్య సిస్టోలిక్ రక్తపోటు మరియు 100 mmHg కంటే తక్కువ డయాస్టోలిక్ రీడింగ్‌గా నిర్వచించారు. ప్రారంభంలో సగటు సిస్టోలిక్ రక్తపోటు 135.9 mmHg వద్ద తేలికపాటి అధికంగా పరిగణించబడింది, మరియు సగటు డయాస్టోలిక్ రక్తపోటు 76.4 mmHgగా ఉంది.

పరిశోధకులు పాల్గొనేవారి ప్రాథమిక ఆహారపు అలవాట్లను మరియు వారు సాధారణంగా తినే క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను నిర్ధారించడానికి, వారిచే ఒక ఆహార ప్రశ్నావళిని పూరింపజేసారు. వారి శారీరక శ్రమ మరియు ఒత్తిడి స్థాయిలపై కూడా సమాచారాన్ని సేకరించారు. పాల్గొనేవారు రెండు వారాల పాటు జరిగిన రెండు ప్రయోగ కాలాలలో పాల్గొన్నారు. ఈ ప్రయోగాల మధ్య రెండు వారాల విరామం ఉంది. ఒక ప్రయోగ కాలంలో, పాల్గొనేవారు నియంత్రణ సమూహాన్ని స్వీకరించారు. దీనిలో భాగంగా రోజుకు నాలుగు సేర్విన్గ్స్ దుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ కూరగాయలను తీసుకున్నారు.

రెండవ జోక్య కాలంలో, పాల్గొన్నవారు క్రియాశీల జోక్యాన్ని పొందారు. ఇందులో భాగంగా రోజుకు నాలుగు సార్లు క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను తీసుకున్నారు. పాల్గొన్నవారు ప్రతిరోజూ మధ్యాహ్న మరియు రాత్రి భోజనంతో పాటు సూప్‌లుగా తయారుచేసిన కూరగాయలను తిన్నారు. పరిశోధకులు పాల్గొన్నవారికి మధ్యాహ్న భోజనం, రాత్రి భోజనం మరియు వాటికి సంబంధించిన కూరగాయలను అందించారు. పాల్గొన్నవారిలో 72% మంది తమకు కేటాయించిన సూప్‌లన్నింటినీ తినడానికి కట్టుబడి ఉన్నారు. చివరగా, పరిశోధకులు 18 మంది పాల్గొన్నవారిలో ఒకరిని అంబులేటరీ రక్తపోటు విశ్లేషణ నుండి మినహాయించారు, ఎందుకంటే ఆ పాల్గొన్న వ్యక్తి మొదటి రక్తపోటు రీడింగ్ తర్వాత పాల్గొనడానికి నిరాకరించారు.

రక్తపోటు, ట్రైగ్లిజరైడ్స్‌పై సానుకూల ప్రభావాలు     Positive effects on blood pressure, triglycerides

మొత్తంమీద, రెండు వారాల జోక్యం తర్వాత పగటిపూట సిస్టోలిక్ రక్తపోటును తగ్గించడానికి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను తినడం సహాయపడిందని, కానీ రాత్రిపూట సిస్టోలిక్ రక్తపోటుపై ప్రభావం చూపినట్లు కనిపించలేదని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. జోక్యాల మధ్య నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే క్రియాశీల జోక్యంలో పాల్గొన్నవారిలో రాత్రిపూట అయోర్టిక్ డయాస్టోలిక్ రక్తపోటు పెరగడాన్ని కూడా వారు గమనించారు. అదనంగా, నియంత్రణ జోక్యంలో పాల్గొన్నవారితో పోలిస్తే క్రియాశీల జోక్యంలో పాల్గొన్నవారిలో హృదయ స్పందన రేటు పెరిగినట్లు వారు నివేదించారు. అయితే, నియంత్రణ సమూహంలో హృదయ స్పందన రేటు తగ్గడం వల్లే ఈ తేడా కనిపించిందని పరిశోధకులు భావిస్తున్నారు.

నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే, క్రియాశీలక సమూహంలో పాల్గొన్నవారిలో సీరం ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గాయని కూడా పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. రెండు సమూహాల వారు కూడా బరువు తగ్గారు, ఇది రక్తపోటు నిర్వహణలో ఒక ముఖ్యమైన అంశం కావచ్చు. అయితే, వారు దాదాపు ఒకే పరిమాణంలో బరువు తగ్గినందున, రెండు సమూహాల మధ్య రక్తపోటులో తేడాలకు బరువు తగ్గడం కారణం కాదనిపిస్తోంది. ఈ అధ్యయన రచయితలు, ఎడిత్ కోవాన్ విశ్వవిద్యాలయంలోని న్యూట్రిషన్ అండ్ హెల్త్ ఇన్నోవేషన్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌కు చెందిన పీహెచ్‌డీ అభ్యర్థి ఎమ్మా కొన్నోలీ, మరియు ఆస్ట్రేలియా నేషనల్ హెల్త్ అండ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ కౌన్సిల్ ఎమర్జింగ్ లీడర్‌షిప్ ఫెలో, పీహెచ్‌డీ ఆర్‌ఎన్‌యూటీఆర్ అయిన లారెన్ బ్లెక్కెన్‌హోర్స్ట్, మెడికల్ న్యూస్ టుడేకు ఈ క్రింది విషయాలను తెలిపారు.

తాము 24-గంటల అంబులేటరీ సిస్టోలిక్ రక్తపోటులో 2.5 mmHg తగ్గుదలను కనుగొన్నాము, దీనివల్ల గుండెపోటు లేదా పక్షవాతం వంటి తీవ్రమైన గుండె సంబంధిత వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం సుమారుగా 5% తగ్గుతుంది. సాధారణంగా పెద్దలు తినే మొత్తం కూరగాయలలో క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు చాలా తక్కువ భాగం మాత్రమే ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ కూరగాయల వినియోగాన్ని పెంచే వ్యూహాలు గుండె సంబంధిత వ్యాధుల భారాన్ని తగ్గించడంలో గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపే అవకాశం ఉంది.

ఈ అధ్యయనంలో పాల్లొనని కార్డియాలజిస్ట్ డాక్టర్ క్రిస్టోఫర్ బెర్గ్, ఈ అధ్యయనం ఫలితాలపై చర్చించారు. కాలిఫోర్నియాలోని ఫౌంటెన్ వ్యాలీలోని ఆరెంజ్ కోస్ట్ మెడికల్ సెంటర్‌లో సేవలందిస్తున్న ఆయన ఇది ఒక ఆసక్తికరమైన అధ్యయనంగా పేర్కొన్నారు. ఎందుకంటే సహజమైన సంపూర్ణ ఆహారాన్ని అధిక మొత్తంలో తినడం ద్వారా, మన జీవశాస్త్రంలో గణనీయమైన మార్పులు తీసుకురావడం మరియు మన రక్తపోటును మెరుగుపరచడం సాధ్యమవుతుందని ఇది చూపిస్తుందని అన్నారు. ఈ ప్రభావం బహుశా క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలకు ప్రత్యేకమైన సూక్ష్మపోషకాల జీవసంబంధ ప్రభావాల వల్ల కావచ్చునని తెలిపారు. ఎందుకంటే పోలిక కోసం తీసుకున్న సూప్‌లో కూడా క్రూసిఫెరస్ కూరగాయల సూప్‌లో ఉన్నటువంటి సమానమైన కేలరీలు, స్థూలపోషకాలు మరియు సోడియం ఉన్నాయన్నారు.

అధ్యయన పరిమితులు                     Study limitations

ఈ అధ్యయనం యొక్క పరిమితులు ఫలితాల వివరణపై ప్రభావం చూపుతాయి. మొదటిది, ఇందులో 20 మంది కంటే తక్కువ మంది పాల్గొన్నారు, కాబట్టి పెద్ద నమూనా పరిమాణాలతో చేసే అధ్యయనాలు ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలను ధృవీకరించడంలో సహాయపడతాయి. పాల్గొన్నవారిలో పదహారు మంది మహిళలు, మరియు 94% మంది శ్వేతజాతీయులు, ఇది వైవిధ్యం లోపించిందని సూచిస్తుంది. ఈ కారణంగా మరియు సాధారణ జనాభాతో పోలిస్తే ఈ బృందం ప్రారంభంలో ఎక్కువ కూరగాయలు తీసుకున్నందున, ఫలితాలను సాధారణీకరించడం కష్టమని పరిశోధకులు గమనించారు.

చిన్న నమూనా పరిమాణం అధ్యయనం యొక్క ద్వితీయ ఫలితాలపై కూడా ప్రభావం చూపి ఉండవచ్చు, మరియు నియామక ప్రక్రియ కోవిడ్-19 మహమ్మారి వల్ల ప్రభావితమైంది. ఈ అధ్యయనం తక్కువ కాలం మాత్రమే కొనసాగింది, కాబట్టి ఎక్కువ కాలం పర్యవేక్షణ సహాయకరంగా ఉండవచ్చు. సూప్ రుచిలో తేడాల కారణంగా పాల్గొన్నవారికి పూర్తిగా తెలియకుండా ఉంచడం సాధ్యం కాలేదు, కానీ సూప్‌లలో ఏ కూరగాయలు ఉన్నాయో లేదా ఏది క్రియాశీల జోక్యం లేదా నియంత్రణ సమూహమో పరిశోధకులు పాల్గొన్నవారికి చెప్పలేదు. క్రియాశీల జోక్య సమూహంలో ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కూడా ఎక్కువగా ఉంది, కానీ ఇది వారి ఫలితాలపై ప్రభావం చూపిందని పరిశోధకులు భావించడం లేదు.

పాల్గొన్నవారు తమ ఆహారపు అలవాట్లను కూడా నివేదించాల్సి వచ్చింది, ఇది వారి నిజమైన ఆహారపు అలవాట్లను ప్రతిబింబించకపోవచ్చు. అయితే, పరిశోధకులు నియమాలను పాటిస్తున్నారో లేదో అంచనా వేయడానికి బయోమార్కర్లను కూడా పరిశీలించారు. పరిశోధకులు మధ్యాహ్న మరియు రాత్రి భోజనాల వినియోగాన్ని నియంత్రించినప్పటికీ, పాల్గొనేవారి ఇతర ఆహార వినియోగంపై వారు పెద్దగా నియంత్రణ కల్పించలేదు, మరియు కేటాయించిన సూప్‌లతో పాటు ఇతర క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను కూడా కొంతమేర తీసుకున్నారు. చివరగా, క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలోని ఏ అంశాలు ఈ ఫలితాలకు కారణమయ్యాయో పూర్తిగా స్పష్టంగా లేదు. రక్తపోటుపై క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు ఈ సానుకూల ప్రభావాన్ని ఎందుకు చూపుతున్నాయో భవిష్యత్ పరిశోధనలు పరిశీలించవచ్చు.

ఈ అధ్యయనంతో సంబంధం లేని రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ న్యూట్రిషనిస్ట్ అయిన కరెన్ జెడ్  కూడా తన అభిప్రాయాలను పంచుకున్నారు. ఈ అధ్యయనం చాలా పరిమితమైనది, ఎందుకంటే దీనిని పూర్తి చేసిన వారు కేవలం 18 మంది మాత్రమే ఉన్నారు. ఎక్కువ మంది పాల్గొనేవారితో మరిన్ని అధ్యయనాలు జరగాలని తాను కోరుకుంటున్నాట్లు చెప్పారు. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలోని ఏ గుణాలు అంత ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయన్న కోణంలో పరిశోధన జరగాలని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు. ఈ అధ్యయనం క్రూసిఫెరస్ కూరగాయల వినియోగాన్ని బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు, క్యారెట్ల వినియోగంతో పోల్చింది. ఒకవేళ వారు వాటిని చిక్కుడుకాయలు మరియు ఆస్పరాగస్‌తో పోల్చి ఉంటే, ఏదైనా తేడా ఉండేదేమో అని ఆయన ఆశ్చర్యాన్ని వ్యక్తపర్చారు.

రక్తపోటు నియంత్రణకు క్రూసిఫెరస్ ఎక్కువగా తినాలి:       cruciferous vegetables can help maintain blood pressure

ఈ అధ్యయనం ప్రకారం క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు సిస్టోలిక్ రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని తెలుస్తోంది. కానీ వాటి వల్ల ప్రజలు సద్వినియోగం చేసుకోదగిన ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయని డాక్టర్ క్రిస్టోఫర్ బెర్గ్ అన్నారు. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో ప్రధానంగా కేల్, కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్, క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ వంటి ఆకుకూరలు, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ కూడా ఉంటాయి. వీటన్నింటిలో గ్లూకోసినోలేట్స్ ఉంటాయి. ఇవి క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడవచ్చునని బెర్గ్ తెలిపారు. వీటిలో ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మంచిదైన విటమిన్ సి కూడా వీటిలో నిండివుంటుంది. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు రక్తానికి కూడా మంచివి, ఎందుకంటే వాటిలో విటమిన్ కె మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడే ఫోలేట్ ఉంటాయని పేర్కొన్నారు.

రక్తపోటును మెరుగుపరచుకోవడానికి తమ ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేయాలనుకునే వారు, వారి ప్రత్యేక పరిస్థితులు మరియు ఆహార అవసరాలను అర్థం చేసుకున్న వైద్య నిపుణుల సహాయంతో ఎల్లప్పుడూ సురక్షితంగా అలా చేయాలని అన్నారు. రక్తపోటును తగ్గించుకోవడంలో సహాయపడే ఆహారపు అలవాట్ల గురించి క్రిస్టోఫర్ బెర్గ్ ఈ క్రింది విషయాలను తెలిపారు. చాలా తరచుగా, అత్యంత విజయవంతమైన ఆహారపు మార్పులు అనేవి నిలకడగా పాటించగలిగేవిగా ఉంటాయి. సాధారణంగా కాలక్రమేణా చేసే చిన్న చిన్న మార్పులు. ప్రతి రాత్రి భోజనంలో ఒక సారి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను చేర్చాలని ప్లాన్ చేయండని అన్నారు.

క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను ఎక్కువగా తినడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారి కోసం, కరెన్ బెర్గ్ ఈ క్రింది చిట్కాలను అందించారు. అవి చాలా క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను పచ్చిగా తినవచ్చు, లేదా కేవలం కాల్చుకోవచ్చు. వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి కొన్ని సులభమైన మార్గాలు:

• బ్రేక్‌ఫాస్ట్ స్మూతీలో కేల్‌ను కలపడం,
• బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ లేదా సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీతో సలాడ్లు తయారు చేసుకోవడం,
• హమ్మస్‌తో పచ్చి బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్‌ను స్నాక్‌గా తినడం.

మీ ఆహారంలో వైవిధ్యాన్ని జోడించి, కొత్తదనాన్ని తీసుకురావడానికి, వారానికి ఒక కొత్త క్రూసిఫెరస్ కూరగాయను ప్రయత్నించేలా ప్రణాళిక వేసుకోండి!

చివరగా.!

రోజువారీ దినచర్యలో క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను చేర్చుకోవడం వల్ల గుండె సంబంధిత ఆరోగ్యం, దీర్ఘాయువును సాధించవచ్చు. మీరు చేయగల అత్యంత సరళమైన మరియు ప్రభావవంతమైన ఆహార మార్పులలో వీటిని చేర్చడం ఒకటి. కేవలం రెండు వారాల్లోనే సిస్టోలిక్ రక్తపోటును తగ్గించగల సామర్థ్యంతో, బ్రకోలీ, బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్, మరియు బోక్ చోయ్ వంటి కూరగాయలు దాదాపు ఏ ఇతర ఆహార సమూహం కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాన్ని అందిస్తాయి. పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మరియు సల్ఫోరాఫేన్ వంటి ప్రత్యేకమైన మొక్కల సమ్మేళనాల సినర్జిస్టిక్ శక్తిని ఉపయోగించుకోవడం ద్వారా, మీరు కేవలం ఆకుకూరలు తినడమే కాదు, మీ ధమనులను కూడా చురుకుగా రక్షించుకుంటున్నారు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఈ శక్తివంతమైన పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా, వివిధ రకాల పచ్చి మరియు తేలికగా ఆవిరి మీద ఉడికించిన వాటిని ఎంచుకోండి.