మాక్రోబయోటిక్ డైట్ అనేది టాక్సిన్లను తగ్గించే కఠినమైన ఆహారం అని చెబుతారు. కానీ ఈ ఆహారం నిజంగానే శరీరాన్ని నిర్వీషీకరణ చేస్తుందా.? అన్న విషయంలో ఇప్పటికీ ఇంకా పూర్తి స్పష్టత మాత్రం లేదు. ఇక ఈ ఢైట్ లో అనుసరించేవారు కేవలం తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలను మాత్రమే తీసుకుంటారు. అంతేకాదు కొవ్వు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు కృత్రిమ పదార్ధాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా నివారించడం ఈ డైట్ లో గమనించాల్సిన విషయం. మాక్రోబయోటిక్ డైట్ అనుసరించాలని భావించేవారికి ఇందులోని ఆహార పదార్థాల జాబితా సహాయం చేస్తుంది.
ఆహారం కొన్ని క్యాన్సర్‌లకు పరిపూరకరమైన చికిత్సగా ప్రచారం చేయబడినప్పటికీ, దాని క్యాన్సర్-వ్యతిరేక ప్రయోజనాలను రుజువు చేసే ఎటువంటి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మంటను తగ్గించవచ్చని ప్రాథమిక పరిశోధన సూచిస్తుంది. నిరూపితమైన ప్రయోజనాలు లేనప్పటికీ, సంపూర్ణ పోషకాలతో నిండిన ఆహారం-దట్టమైన ఆహార పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది, కనుక ఇది సరిగ్గా అనుసరించినట్లయితే కొంతమందికి ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు. ఏదైనా నిర్బంధ ఆహారం వలె, ఇది కట్టుబడి ఉండటం కష్టం మరియు పోషకాహార లోపాలు లేదా క్రమరహితమైన ఆహారానికి కూడా ఇది దారితీయవచ్చు.
మాక్రోబయోటిక్ డైట్ అంటే ఏమిటి? What is a Macrobiotic Diet?
1920లలో, జపనీస్ తత్వవేత్త జార్జ్ ఒహ్సావా మాక్రో బయోటిక్ డైట్‌ను అభివృద్ధి చేశాడు. ఇది అధిక ఫైబర్, అధిక కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్, తక్కువ కొవ్వు తినే ప్రణాళిక, ఇది తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలపై దృష్టి పెడుతుంది. ప్రాసెస్ చేయని ఆహార పదార్థాలు, సేంద్రీయ మరియు స్థానికంగా పెరిగిన ఆహారాన్ని తినడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది అధిక కొవ్వు, ప్రాసెస్ చేయబడిన, లవణం మరియు చక్కెర కలిగిన ఆహారాన్ని తినడం నిరుత్సాహపరుస్తుంది.
ఇది ఓహ్సావా యొక్క మాక్రోబయోటిక్ ఫిలాసఫీలో భాగంగా పరిగణించబడుతోంది. ఇందులోని ముఖ్య అంశాలు ఇవి:
- ఆహార సంకలనాలు (అడిటివ్స్) వినియోగాన్ని నివారించడం
- ఆహార పదార్థాలు క్రిమిసంహారక మందులు మరియు విద్యుదయస్కాంత రేడియేషన్ లకు గురికాకుండా నివారించడం
- ఈ డైట్ అనుసరించే వ్యక్తులు ప్రతిరోజు క్రమంగా సాధారణ వ్యాయామం చేయడం
- పోషక పదార్ధాల వాడకాన్ని నివారించడం
- ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి గాజు, కలప, ఎనామెల్ లేదా ఉక్కుతో చేసిన పాత్రలు మరియు ప్యాన్‌లను ఉపయోగించడం
మాక్రోబయోటిక్ ఆహార జాబితా Macrobiotic food list
మాక్రోబయోటిక్ డైట్‌లో తృణధాన్యాలు, కూరగాయాలు, తినే సముద్రపు పాచి, పప్పులు, పండ్లు, చేపలు, నట్స్, మొదలగు ఆహారాలు ఉన్నాయి:
తృణధాన్యాలు: ఆహారంలో సుమారు 50 శాతం తృణధాన్యాలు ఉంటాయి. అవి:
- బ్రౌన్ రైస్
- ఓట్స్
- బార్లీ
- గోధుమ
- మిల్లెట్
కూరగాయలు మరియు సముద్రపు పాచి. ఆహారంలో దాదాపు 25-33 శాతం కూరగాయలు ఉంటాయి. అవి:
- బ్రోకలీ
- క్యారెట్లు
- కాలీఫ్లవర్
- కాలే
- ముల్లంగి
పప్పులు. ఈ వర్గం ఆహారంలో 5-10 శాతం వరకు ఉంటుంది మరియు అటువంటి ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది:
- పప్పు
- అజుకి బీన్స్
- చిక్పీస్
- టోఫు
- టేంపే
వివిధ ఆహారాలు. ఆహారంలో సుమారు 5-20 శాతం ఉండవచ్చు:
- పండు
- తెల్ల చేప
- విత్తనాలు
- గింజలు
- మిసో సూప్
మాక్రోబయోటిక్ డైట్‌లో నివారించాల్సిన ఆహారాలు: Foods to avoid on a macrobiotic diet
మాక్రోబయోటిక్ డైట్‌లో చాలా అహారాలను నివారిస్తారు. ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు జంతు ఉత్పత్తులను తినకుండా ఆహారం సలహా ఇస్తుంది. నివారించవలసిన ఆహారాలు:
- మాంసం
- పాల ఉత్పత్తులు
- గుడ్లు
- శుద్ధి చేసిన చక్కెర
- జంతువుల కొవ్వులు
- కృత్రిమ స్వీటెనర్లు లేదా రసాయన సంకలనాలు
- జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలు
మాక్రోబయోటిక్ డైట్ యొక్క ప్రయోజనాలు Benefits of a macrobiotic diet
మాక్రోబయోటిక్ డైట్ వంటి జంతు ఉత్పత్తులు తక్కువగా ఉండే తక్కువ కొవ్వు ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఇది గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర వైద్య పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, ప్రజలు పోషకమైన, సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం ద్వారా ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి వారు మాక్రోబయోటిక్ డైట్ వంటి అత్యంత నియంత్రణ ఆహార ప్రణాళికలను అనుసరించాల్సిన అవసరం లేదు. కొన్ని అధ్యయనాలు క్యాన్సర్ మరియు మధుమేహంపై మాక్రోబయోటిక్ ఆహారం యొక్క ప్రభావాలను పరిశోధించాయి.
-
క్యాన్సర్ Cancer
2015లో జరిగిన ఓ అధ్యయనం ప్రకారం, మాక్రోబయోటిక్ డైట్‌లోని అనేక అంశాలు ప్రామాణిక అమెరికన్ డైట్‌తో పోల్చినప్పుడు వాపు, మంట, (ఇన్ఫ్లమేషన్) తగ్గిందని ముడిపడింది. దీంతో ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చునన్న నమ్మకాలు బలపడ్డటానికి కారణమయ్యాయి. అయితే, ఈ మేరకు అది రుజువు కాలేదు. మాక్రోబయోటిక్ ఆహారం సమర్థవంతమైన ప్రత్యామ్నాయ క్యాన్సర్ చికిత్సను అందించగలదనే ఏకైక సాక్ష్యం వృత్తాంత నివేదికల నుండి వచ్చిందని అమెరికాలోని జాతీయ క్యాన్సర్ ఇనిస్టిట్యూట్ (NCI) పేర్కొంది. కానీ ఈ మాక్రోబయోటిక్ డైట్ అన్నది క్యాన్సర్ చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదని, అలా ఎవరూ ఉపయోగించరాదని కూడా పేర్కొంది. పరిమిత పరిశోధనల కారణంగా, పరిపూరకరమైన చికిత్సగా ఆహారం ఎంత ప్రభావవంతంగా ఉంటుందనే దానిపై తీర్మానాలు చేయలేమని జాతీయ క్యాన్సర్ ఇనిస్టిట్యూట్ చెప్పింది.
-
టైప్ 2 డయాబెటిస్ Type 2 diabetes
2015 అధ్యయనంలో భాగంగా మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులపై వివిధ ఆహారాల ప్రభావాలను పోల్చి పరిశోధనను సమీక్షించింది. మధ్యధరా, శాఖాహారం మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయని ఫలితాలు సూచించాయి. అయినప్పటికీ, మాక్రోబయోటిక్ ఆహారం వేగంగా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను ఉత్పత్తి చేస్తుందని స్వల్ప మరియు మధ్యకాలిక క్లినికల్ ట్రయల్స్ సూచించాయి.
ప్రయోజనాలు:
- తక్కువ కొలెస్ట్రాల్
- మెరుగైన రక్త చక్కెర
- ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ పెరిగింది, ఇది కణాలు రక్తంలో చక్కెరను తీసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది
- రక్తపోటు తగ్గింది
- తగ్గిన శరీర బరువు
పరిశోధన ఈ మెరుగుదలలను స్వల్ప మరియు మధ్య-కాల వ్యవధిలో మాత్రమే చూపించిందని గమనించడం ముఖ్యం. టైప్ 2 మధుమేహం యొక్క దీర్ఘకాలిక నిర్వహణకు ఇది ప్రభావవంతంగా ఉందో లేదో పరిశోధకులకు తెలియదు.
మాక్రోబయోటిక్ డైట్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు Macrobiotic diet risks
మాక్రోబయోటిక్ ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా అనుసరించే వ్యక్తి జంతు ఉత్పత్తులను తినకూడదు. జంతు ఉత్పత్తులను మాక్రోబయోటిక్ డైట్ నివారించిన విషయం తెలిసిందే. కానీ, ఈ నిర్ణయం కారణంగా ఇది పోషకాహార లోపాలకు దారితీసే ప్రమాదం ఉంది. కాగా, తక్కువగా ఆహారాన్ని తీసుకునే ప్రణాళికలో భాగంగా ఈ డైట్ ఫాలో అయ్యే వ్యక్తులలో పలు పోషకాలు, ఖనిజాలు, విటమిన్ల లోపం తలెత్తవచ్చునని అమెరికన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ పేర్కోంది. అవి:
- ప్రోటీన్
- కాల్షియం
- ఇనుము
- విటమిన్ డి
- విటమిన్ B12
ఈ లోపాలను నివారించడంతో పాటు పోషకాలతో కూడిన మీ శరీరానికి కావాల్సిన ఆహారాన్ని అనుసరించడానికి ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్‌ను సంప్రదించడం ఉత్తమమని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. అదనంగా, క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ యూనైటెడ్ కింగ్ డమ్ (CRUK) ఆహారంలో చేర్చబడిన అనేక ఆహారాలలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని పేర్కొంది. కాలక్రమేణా, ఈ విధంగా తినే వ్యక్తి బరువు కోల్పోవచ్చు, అది వారి ఆరోగ్య లక్ష్యాలకు సరిపడకపోవచ్చునని కూడా అక్షేపించింది. ఆహారాన్ని అనుసరించడం కూడా కష్టంగా ఉంటుంది మరియు సామాజికంగా నిర్బంధంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రజలు తమ ఆహార ప్రణాళికకు కట్టుబడి కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో కలిసి భోజనం చేయడం కష్టంగా ఉండవచ్చు.
మాక్రోబయోటిక్ డైట్ తీసుకునే ముందు.! Benefits of a macrobiotic diet
మాక్రోబయోటిక్ డైట్‌లో ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఫైటో న్యూట్రియెంట్స్ అని పిలువబడే మొక్కల ఆహారాలలో కనిపించే సహజ సమ్మేళనాలలో కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇవి తగ్గిన వాపు మరియు మెరుగైన రోగనిరోధక పనితీరు వంటి అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. తినే ప్రణాళికను మితం చేసుకోవడం వల్ల ఆయా వ్యక్తులు ఆరోగ్యంగా ఉంటారని క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ యూనైటెడ్ కింగ్ డమ్ (CRUK) కూడా పేర్కోంది. మాక్రోబయోటిక్ ఆహారం తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు వంటి అధిక ఫైబర్, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలపై దృష్టి పెడుతుంది. ఇది క్యాన్సర్‌ను తగ్గించగలదని వృత్తాంత నివేదికలు సూచిస్తున్నప్పటికీ, దీనిని రుజువు చేసే ఆధారాలు లేవు. ఇది నిర్బంధ ఆహార ప్రణాళిక కాబట్టి, మాక్రోబయోటిక్ డైట్‌ని అనుసరించడం వల్ల పోషకాహార లోపాలు ఏర్పడవచ్చు. ఒక వ్యక్తి ఆహారాన్ని అనుసరించాలనుకుంటే, వారు రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్‌ను సంప్రదించడం అన్ని విధాలా ప్రయోజనం చేకూరుతుంది.
