ఇండియన్ గూస్బెర్రీ లేదా అమ్లా అని పిలువబడే ఉసిరికాయలో అసంఖ్యాక ఔషధ గుణాలు ఇమిడి ఉన్నాయి. అత్యంత శక్తివంతమైన ఉసిరి సంస్కృతంతో పాటు పురాతన ఆయుర్వేద గ్రంధాలలో ‘అమలాకి’గా ప్రసిద్ధి చెందింది. అంటే పుల్లని, తల్లి, నర్సు, అమరత్వం, అని వివిధ అర్థాలు ఉన్నాయి.
చిన్న ఆకుపచ్చ గుజ్జుతో నిండిన జ్యూసీ పండు శాస్త్రీయనామం ఎంబ్లికా అఫిసినాలిస్ / ఫిల్లంతస్ ఎంబ్లికా. రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపర్చి, జీవక్రియ పెంపోదించే ఈ పండు ప్రతిరోజూ పరిగడుపున తింటే దీర్ఘాయువును పెంచడానికి సహాయపడుతుందని ఆయుర్వేదం గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తుంది.
మనస్సు, శరీరం రెండింటి పనితీరుకు సహాయపడే తీపి, పులుపు, చేదు, ఒగరు, ఘాటు ఐదు రుచులను కలిగి ఉన్నందున ఇది ‘దివ్యౌషధమే’. విటమిన్ సి, కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, కెరోటిన్, విటమిన్ బి, ప్రొటీన్, ఫైబర్ తో కూడిన ఉసిరిలోని నయం చేసే ఔషధ గుణాలు అసంఖ్యాకమైనవి.
సాధారణంగా అక్టోబర్ నుండి నవంబర్ మధ్య వచ్చే కార్తీక మాసంలో ఈ ఉసిరికి మతపరంగా చాలా గొప్ప ప్రాముఖ్యత లభిస్తుంది. హిందూ ఆచారాల ప్రకారం ఈ సమయంలో కార్తీక ఏకాదశులు, పౌర్ణమి రోజుల్లో భక్తులు ఉసిరి దీపాలను శివుడికి సమర్పిస్తారు. శీతాకాలంలో చర్మవ్యాధుల నివారణకు ఉసిరి స్నానాలు ఆచరించడం అనవాయితీ.
ఇలా చేయడం ద్వారా వాత, పిత్త, కఫ, అసమతుల్యత కారణంగా సంభవించే వివిధ శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లు, సాధారణ జలుబు, ఫ్లూ, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యల నుండి ఉపశమనం లభిస్తుందని నమ్మకం. అంతేకాదు ఆ మాసంలో పులుపును వినియోగించే ప్రతీ వంటకంలో ఉసిరికి కూడా కనబడుతుంది. ఇది అనది ఆచారంగా వస్తోంది.
ఉసిరి యాంటీ-ఆక్సిడెంట్ల పవర్‌హౌస్, క్యాన్సర్ కణాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి పురాతన ఆయుర్వేదం అమోదించిని ఔషధమిది. దీనిని పచ్చిగా, రసం, చూర్ణం, మిఠాయి, ఊరగాయలు లేదా సప్లిమెంట్ల రూపంలో తీసుకోవచ్చు.
జుట్టు తీవ్రంగా రాలడంతో బాధపడుతుంటే, వెంటనే ఉసిరిని ఆశ్రయిస్తే చాలు. ఆమ్లా ఆయిల్‌తో తలకు మసాజ్ చేయడం వల్ల ఫోలికల్స్ బలపడి కేశసంపదను రక్షిస్తాయి. జుట్టుకు మెరుపును కూడా అందిస్తుంది, కాగా, విటమిన్ సి వెంట్రుకలు పరిపక్వానికి ముందు నెరసిపోవడాన్ని నివారిస్తుంది.
ఉసిరి పోషకాహారం:
ఉసిరిలో కేలరీలు తక్కువ, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఆంథోసైనిన్లు, శక్తివంతమైన మూలం వంటి అనేక ఫినోలిక్ ఫైటోకెమికల్స్‌తో నిండి ఉంది. విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ మొక్కల సమ్మేళనం హోస్ట్ క్యాన్సర్ నివారణ, ఆలస్య వృద్ధాప్యం, మంటతో పోరాడటం, జ్ఞాపకశక్తిని పెంచడం వంటి అనేక వైద్యం ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
100 గ్రాముల ఉసిరి పోషక విలువ:
- ఎనర్జీ: 44 కిలో కేలరీలు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 10.18 గ్రా
- ప్రోటీన్: 0.88 గ్రా
- మొత్తం కొవ్వు: 0.58 గ్రా
- డైటరీ ఫైబర్: 4.3 గ్రా
విటమిన్లు:
- ఫోలేట్లు: 6 mcg
- నియాసిన్: 0.300 మి.గ్రా
- పాంతోతేనిక్ యాసిడ్: 0.286 మి.గ్రా
- పిరిడాక్సిన్: 0.080 మి.గ్రా
- రిబోఫ్లావిన్ 0.030 మి.గ్రా
- థయామిన్: 0.040 మి.గ్రా
- విటమిన్ ఎ: 290 IU
- విటమిన్ సి 27.7 మి.గ్రా
ఖనిజాలు
- పొటాషియం: 198 మి.గ్రా
- కాల్షియం: 25 మి.గ్రా
- రాగి: 0.070 మి.గ్రా
- ఐరన్: 0.31 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం: 10 మి.గ్రా
- మాంగనీస్: 0.144 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 27 మి.గ్రా
- జింక్: 0.12 మి.గ్రా
వివిధ ఆరోగ్య పరిస్థితుల చికిత్సలో ఉసిరి ప్రయోజనాలు:
1. మధుమేహం కోసం ఉసిరి:
ఉసిరి ఒక సాంప్రదాయ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అద్భుతమైన ఇంటి నివారణ. ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను నివారించడమే కాకుండా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా సక్రమంగా నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ సి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది మధుమేహం వెనుక ఉన్న కారణాలలో ఒకటైన ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి ప్రభావాలను తిప్పికొడుతుంది. తాజా ఉసిరిని తినండి, ఉసిరి రసం త్రాగండి లేదా ఈ ఒగరు-పులుపు-తీపి పండుతో తయారు చేయబడిన ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం ఉసిరి మురబ్బాను ఆస్వాదించండి. చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుముఖం పట్టడానికి ఎండిన ఉసిరి పొడిని నీటితో కలిపి తాగవచ్చు.
2. హైపర్ టెన్షన్ కోసం ఉసిరి:
ఉసిరిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుందని, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రభావాలను తగ్గించడంలోనూ ఇది సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు వెల్లడిస్తున్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాల సమృద్ధి ప్రత్యేకంగా పొటాషియం అధికంగా ఉన్న కారణంగా ఇది అధిక రక్తపోటు ఆహారంగా గుర్తించాల్సిందే. రక్త నాళాలను విస్తరించడంలో పొటాషియం చాలా ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది. ఇది అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంతో పాటు రక్తపోటు వివిధ లక్షణాలను నియంత్రిస్తుంది. ఉసిరి రసాన్ని ఒక టేబుల్‌స్పూన్ తేనెతో కలిపి తాగితే రక్తపోటు సహజంగా తగ్గుతుంది. ఈ జ్యూస్‌ని రోజూ తాగడం వల్ల సిస్టోలిక్, డయాస్టొలిక్ బ్లడ్ ప్రెజర్ రెండింటినీ కంట్రోల్ చేస్తుంది.
3. పిసిఒఎస్ (PCOS) చికిత్సలో ఆమ్లా:
ఆయుర్వేదంలోని పురాతన గ్రంథాలు మహిళల్లో సంతానోత్పత్తిని మెరుగుపరచడానికి ఉసిరిని సిఫార్సు చేసిన సందర్భాలు అనేకం ఉన్నాయి. ఇది టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపుతుంది, రుతుచక్రాన్ని నియంత్రిస్తుంది, హార్మోన్ల సమతుల్యతను కలిగిస్తుంది. ఇది ఊబకాయం, అవాంఛిత రోమాలు పెరగడం వంటి పిసిఒఎస్ (PCOS) ప్రతికూల ప్రభావాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది.
రోజూ ఉదయాన్నే గోరువెచ్చని నీటిలో ఉసిరి రసాన్ని కలిపి తాగడం వల్ల టాక్సిన్స్ బయటకు వెళ్లి బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. రోజువారీ ఆహారంలో చిన్న ఉసిరి ముక్కలను చేర్చుకోవడం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
4. బరువు తగ్గడానికి ఉసిరికాయ:
ఉసిరికాయ జీవక్రియ కార్యకలాపాలను ప్రేరేపిస్తుంది, అవాంఛిత ప్రదేశాలలో కొవ్వు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, విషవ్యర్థాలను బయటకు పంపుతుంది. స్లో మెటబాలిజం, కొవ్వు పేరుకుపోవడం, టాక్సిన్ ఏర్పడటం వంటివి ఊబకాయం వెనుక ప్రాథమిక కారణాలు, ఈ సమస్యలన్నింటితో పోరాడడంలో ఆమ్లా సహాయం చేస్తుంది.
పచ్చి ఉసిరికాయలను తినడం, ఉసిరి పొడిలో తేనె వేసుకుని, గోరువెచ్చని నీటితో కలిపి త్రాగండి బరువు, అధిక కొవ్వు తగ్గుతుంది.
5. చర్మ పరిస్థితుల కోసం ఆమ్లా:
ఉసిరికాయ సహజ రక్త శుద్ధికరణ చేస్తుంది. రసం లేదా పండు తీసుకోవడం వల్ల చర్మం లోపల నుండి మెరుస్తుంది. అక్నె, మొటిమలు, మచ్చలు, చిన్న మచ్చలు వంటి వాటితో బాధపడుతుంటే, చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఆమ్లా ఆధారిత ఫేస్ ప్యాక్‌లను వినియోగించండి. ఈ రసవంతమైన పండు.. శరీరంలో కొల్లాజెన్‌ను పెంచడంలో సహాయపడటంతో పాటు చర్మాన్ని యవ్వనంగా ఉంచుతుంది.
సాదా ఉసిరి పొడిని నీటిలో కలిపి ఫేస్ ప్యాక్ లా వేసుకోవాలి. 20 నిమిషాల తర్వాత ఆరనివ్వండి, శుభ్రం చేయండి. వివిధ చర్మ అలెర్జీలు, పరిస్థితులతో పోరాడటానికి క్రమం తప్పకుండా చేయండి.
ఉసిరి కాయతో జుట్టుకు కలిగే ప్రయోజనాలు
1. జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది:
ఉసిరి రసంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్ల సంపద రక్త ప్రసరణను పెంచుతుంది. అదే సమయంలో మూలాల నుండి జుట్టు కుదుళ్లను బలోపేతం చేసి, జుట్టు కుదుళ్లకు బలాన్ని ఇస్తుంది. విటమిన్ సి అధిక సాంద్రత మంచితనం కొల్లాజెన్ ప్రోటీన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది, ఇది జుట్టు కుదుళ్లలో చనిపోయిన కణాలను కొత్త వాటితో భర్తీ చేస్తుంది, తద్వారా మేన్ యొక్క పొడవు, పరిమాణం రెండింటినీ పెంచుతుంది.
2. తెల్ల వెంటుక్రలను నివారిస్తుంది:
ఉసిరి జుట్టును సహజంగా నల్లగా మార్చడానికి, నెరవడం ఆపడానికి ఒక పదార్ధంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, సాధారణంగా శరీరంలోని పిత్త దోషాల అసమతుల్యత కారణంగా అకాల బూడిద రంగు వస్తుంది. ఉసిరి సహజమైన శీతలకరణి అయినందున తీవ్రమైన పిత్త దోషాలను సమర్థవంతంగా ఉపశమనం కల్పించి, శాంతింపజేస్తుంది. తద్వారా జుట్టు నెరసిపోకుండా, తెల్ల వెంట్రుకలను ఆలస్యం చేయడంలోనూ సహయం చేస్తుంది.
3. జుట్టు రాలడాన్ని అరికడుతుంది:
ఈ అమ్లా జ్యూస్‌లో ఐరన్, కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉన్నందున, ఇది ఆకస్మిక జుట్టు రాలడం, విరిగిపోవడానికి ఒక అద్భుత నివారణను అందిస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా ఒక గ్లాసు ఉసిరి రసం తాగడం వల్ల జుట్టు రాలడం తగ్గుతుంది, జుట్టు కుదుళ్లను రూట్ నుండి కొన వరకు బలోపేతం చేస్తుంది. రోజూ ఉసిరికాయ జ్యూస్ తాగడం అటు అరోగ్యంతో పాటు ఇటు జుట్టు పెరుగుదలను ప్రేరేపించడంలో సమానంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. రెగ్యులర్ తీసుకోవడం రోగనిరోధక శక్తిని అందిస్తుంది. జుట్టు కుదుళ్లను బలపర్చి, చుండ్రును క్లియర్ చేయడంతో పాటు జుట్టుకు వాల్యూమ్‌ను జోడిస్తుంది.
4. హెయిర్ కండీషనర్
ఉసిరి నూనెను క్రమం తప్పకుండా జుట్టుకు అప్లై చేయడం వల్ల కండీషనర్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది జుట్టును బలోపేతం చేయడంలో, పోషణలో సహాయపడుతుంది. ఒక్క ఉసిరిలో 80 శాతం మాయిశ్చరైజ్ ఉన్నందున ఇది మేన్‌ను మెరిసేలా చేస్తుంది. మీకు జిడ్డుగల జుట్టు ఉంటే, ప్రతిరోజూ దీన్ని ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే ఇది అధిక నూనెను గ్రహించి జుట్టును కండిషన్ చేస్తుంది.
5. చుండ్రుకు చికిత్స చేస్తుంది
ఉసిరిలో అత్యంత సంపన్నమైన విటమిన్ సి ఉందని మీకు తెలుసా? ఈ చిన్న పండులో లభించే విటమిన్ సి ఏకంగా నారింజ పండులో కంటే ఎక్కువని తెలుసా.? ఉసిరిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల స్కాల్ప్ హైడ్రేట్ అవుతుంది, చుండ్రును నివారిస్తుంది. యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలలో బలంగా ఉండటం వలన, స్కేలింగ్, దురదను కూడా నివారిస్తుంది.
