వేసవి.. భానుడి భగభగలు ఉన్నా.. వాతావరణం మాత్రం అనుకూలం. ఎక్కడికి వెళ్లాలన్నా, ప్రయాణాలు, తీర్థయాత్రలు, రిక్రియేషన్ స్పాట్లు, టూరిస్టు ప్రాంతాలు ఇలా ఒకటి కాదు, ఏం చేయాలన్ని అనుకూలించే సమయం. అందుకనే చాలా మంది ఏడాది పోడుగునా నిరీక్షించి మరీ వేసవిలోనే ప్లాన్ చేసుకుంటారు. దీనికి తోడు పిల్లలకు వేసవి సెలవులు కూడా కలసి వచ్చే అంశం. దీంతో ప్రతీ ఒక్కరు ఆరు నెలల ముందు నుంచే ఈ వేసవిలో ఎక్కడి వెళ్లాని, అక్కడ అయ్యే ఖర్చు ఎంత అంటూ కూడా బడ్జెట్ వేసుకుంటారు. ఇక హిందూ సంప్రదాయ ప్రకారం ఈ వేసవి కాలంలోనే ఎక్కువగా పెళ్లిళ్లు కూడా జరుగుతుంటాయి. ఎక్కడికీ వెళ్లని వాళ్లు వేసవిలో పెళ్లిళ్లకు మాత్రం తప్పకుండా వేళ్తుంటారు. అందుకనే వేసవి కాలం సంవత్సరంలో గొప్ప సమయం. ఈ సారి పెళ్లిళ్లుకు అనుకూలమైన ముహూర్తాలు కూడా లేకపోవడంతో చాలా మంది ముందునుంచే తమ తమ డెస్టినేషన్ స్పాట్లను ఎంచుకుని అక్కడికి వెళ్లాలని ఈ పాటికే డిసైడ్ అయ్యారు.
సూర్యుని క్రింద జరిగే అన్ని వేడుకులను ఆనందంతో ఆస్వాదించడానికి మరియు చురుగ్గా పాల్గోనడటానికి బయట వెచ్చని వాతావరణం అహ్వానం పలుకుతుంది. అయితే వేసవిలో ఉత్సహావంతమైన ఉదయాలు, ఉల్లాసభరిమైన సాయంకాలాలు, దీర్ఘకాలం ఉండే పగలు సమయాలను ఎంజాయ్ చేయడంలో పడి.. ఆరోగ్యాన్ని మాత్రం నిర్లక్ష్యం చేసుకోరాదు. వేసవిలో ఏం ఆహారం తినడం వల్ల మీ ఉత్సాహం, ఉల్లాసం మరింత రెట్టింపు అవుతుందో కూడా తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఈ వేసవిలో నోటికి రుచితో పాటు అరోగ్యానికి గ్యారంటీని ఇచ్చే అద్భుతమైన ఆహారాన్ని గుర్తుంచుకోండి! వేసవి ఉత్పత్తులు చాలా తాజాగా మరియు రుచికరమైనవి. మీరు గ్రిల్లింగ్ చేసినా, పండ్లు మరియు కూరగాయలతో ఒక ప్లేట్‌ను తయారు చేసినా లేదా ఒక శక్తివంతమైన ఫ్రూట్ సలాడ్‌తో కలిసి విసిరినా , సీజన్ యొక్క రుచులను ఆస్వాదించడానికి అంతులేని మార్గాలు ఉన్నాయి.
సీజన్‌లో నిర్దిష్ట పండ్లు మరియు కూరగాయలు మీరు నివసించే ప్రదేశాన్ని బట్టి మారవచ్చు, మీరు కనుగొనడంలో పరిగణించబడే కొన్ని ప్రధానమైనవి ఉన్నాయి. సమ్మర్ స్క్వాష్, జ్యుసి పుచ్చకాయలు, రిఫ్రెష్ సెలెరీ, వంకాయలు మరియు చిక్కని నిమ్మకాయలు, ఇతర వాటి గురించి ఆలోచించండి. మీ వేసవి భోజనానికి ఈ గూడీస్ జోడించడం సులభం మాత్రమే కాదు, మీ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ఈ వేసవిలో మీ ఆహారంలో ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలను చేర్చుకోవాలో మరియు వాటి వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై ఈ ఆర్టికల్ లో పోందుపర్చాం. ముందుగా అవేంటో పరిశీలిద్దాం. వాటిలో కూరగాయలతో పాటు పండ్లు కూడా ఉన్నాయి. వీటిని పచ్చిగా తీసుకున్నా లేదా స్మూతీలు చేసుకున్నా లేక జ్యూస్ చేసుకుని తాగిన రుచికరంగానే ఉంటాయి. అవేంటో ఇప్పుడు పరిశీలిద్దామా.!
దోసకాయ Cucumber
దోసకాయలు రిఫ్రెష్ మరియు తేలికగా మాత్రమే కాకుండా, అవి రుచికరమైనవి మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. అవును, మీరు సరిగ్గానే విన్నారు – దోసకాయలు నిజానికి ఒక పండు! 300 గ్రాముల వడ్డనలో కేవలం 45 కేలరీలతో, ఆశ్చర్యకరంగా తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. వారు సున్నా గ్రాముల కొవ్వును కలిగి ఉంటారు, వారి బరువును చూసే ఎవరికైనా వాటిని కల ఆహారంగా మారుస్తుంది. అయితే అది అక్కడితో ఆగదు. దోసకాయలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం . అవి 96% నీటితో తయారు చేయబడ్డాయి, వేడి రోజులలో మిమ్మల్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడానికి ఇవి సరైన ఎంపిక.
దోసకాయల నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి, నిపుణులు వాటిని పై తొక్కతో తినాలని సూచిస్తున్నారు. మీరు ఇక్కడ చాలా ఫైబర్ , విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కనుగొంటారు . మరియు మీరు కొన్ని పౌండ్లను తగ్గించాలని చూస్తున్నట్లయితే, మీ ఆహారంలో దోసకాయలను జోడించడం ఒక తెలివైన చర్య. అదనంగా, దోసకాయలు కరిగే ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. కాబట్టి ముందుకు దోసకాయలను ప్రతీరోజు వేసవి ఆహారంలో చేర్చుకుని ముందుకు సాగండి.
స్ట్రాబెర్రీలు Strawberries
స్ట్రాబెర్రీలు, ఆ జ్యుసి మరియు శక్తివంతమైన పండ్లు, పోషకాల యొక్క నిజమైన పవర్‌హౌస్. వేసవి నెలలలో, మీరు వాటిని సమృద్ధిగా సులభంగా కనుగొనవచ్చు. వాటి పరిమాణం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, స్ట్రాబెర్రీలు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. సుమారు 90% నీటి కంటెంట్‌తో, స్ట్రాబెర్రీలు చాలా హైడ్రేటింగ్‌గా ఉంటాయి.
అవి కొవ్వు మరియు పిండి పదార్థాలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ఏదైనా బరువు తగ్గించే ప్రణాళికకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి . అవి ఒక్కో సేవకు 4.9 గ్రాముల చక్కెరను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌లో వాటి స్థానం తక్కువగా ఉంటుంది. దీనర్థం అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచవు మరియు మధుమేహం ఉన్నవారు సురక్షితంగా ఆనందించవచ్చు. అదనంగా, స్ట్రాబెర్రీలో 7.7 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇంకా ఏమిటంటే, వారి కార్బ్ కంటెంట్‌లో 26 శాతం ఫైబర్‌తో రూపొందించబడింది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియ మరియు గట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
పెరుగు Curd
మిమ్మల్ని చల్లగా మరియు ప్రశాంతంగా ఉంచడమే కాకుండా, పెరుగు మీ వేసవి ఆహారంలో భాగం కావడానికి అనేక ఇతర కారణాలు ఉన్నాయి . వేసవికాలంలో, మీ శక్తి స్థాయిలు పరీక్షించబడతాయి మరియు నిరంతరం చెమటతో హైడ్రేట్‌గా ఉండటం సవాలుగా ఉంటుంది. ఒక గిన్నె పెరుగును తీసుకోవడం వల్ల మిమ్మల్ని హైడ్రేట్‌గా ఉంచడమే కాకుండా మీ శక్తి స్థాయిలను కూడా పెంచుతుంది. పెరుగు కాల్షియం యొక్క గొప్ప మూలం. ఇది ఎముకల సాంద్రతను కాపాడుకోవడమే కాకుండా మీ ఎముకలను బలపరుస్తుంది. మీరు వేసవిలో కొన్ని కిలోల బరువు తగ్గాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నట్లయితే, పెరుగు సరైన ఎంపిక.
ఇది మీ జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించే మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరిచే ప్రోబయోటిక్‌లను కలిగి ఉంటుంది , బరువు తగ్గించే ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. పెరుగులో పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇది మీ బరువు తగ్గించే ప్రయాణానికి అనువైన సూపర్‌ఫుడ్‌గా మారుతుంది. అంతేకాకుండా, పెరుగు యొక్క గిన్నె ఆందోళనను తగ్గిస్తుంది, మీరు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మరియు మీ ఒత్తిడి స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
పుచ్చకాయ Watermelon
పుచ్చకాయ దాని రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్ రుచి కారణంగా పండ్ల ప్రేమికులకు అంతిమ చిరుతిండి. ఇది మీ దాహాన్ని తీర్చడమే కాకుండా మీ శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా మరియు చల్లగా ఉంచుతుంది. అదనంగా, ఇది విటమిన్లు సి , ఎ మరియు పొటాషియంతో నిండి ఉంటుంది , ఇది శరీరం యొక్క ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్‌ను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. పుచ్చకాయ కూడా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అని మీకు తెలుసా ? ఇది మీ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. అంతే కాదు – ఇది మీ గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా గొప్పది, ఎందుకంటే ఇది ధమని అడ్డుపడకుండా చేస్తుంది.
పుచ్చకాయ ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి గొప్ప ప్రారంభం, ఎందుకంటే ఇందులో నీటి శాతం మరియు విటమిన్లు B6 మరియు C. ఈ పోషకాలు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి, ఫలితంగా చర్మం ఆకృతి మరియు మృదుత్వం మెరుగుపడతాయి. ఇక ఆశించే తల్లులందరికీ ఇక్కడ బోనస్ ఉంది – గర్భధారణ సమయంలో మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడంలో పుచ్చకాయ సహాయపడుతుంది. ఇందులోని నీరు మరియు తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఫైబర్ మీ జీర్ణవ్యవస్థకు అద్భుతాలు చేస్తుంది. కాబట్టి, తదుపరి సారి మీరు చిరుతిండిని తినాలని కోరుతున్నప్పుడు, పుచ్చకాయ ముక్కను తీసుకోండి.
కొబ్బరి నీరు Coconut water
కొబ్బరి నీరు ఒక అద్భుతమైన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం, ఇది వేడి వేసవి నెలల్లో మిమ్మల్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుతుంది. యువ, ఆకుపచ్చ కొబ్బరికాయల లోపల కనిపించే ఈ స్పష్టమైన ద్రవం పోషకాలు మరియు ఎలక్ట్రోలైట్‌లతో నిండి ఉంటుంది, ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఇది పొటాషియం, సోడియం, మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం వంటి ముఖ్యమైన ఎలక్ట్రోలైట్‌లతో నిండి ఉంటుంది, ఇది చెమట ద్వారా కోల్పోయిన ద్రవాలు మరియు ఎలక్ట్రోలైట్‌లను తిరిగి నింపుతుంది.
అదనంగా, ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు పూర్తిగా కొవ్వు రహితంగా ఉంటుంది. సోడాలు లేదా జ్యూస్‌ల వంటి చక్కెర పానీయాల మాదిరిగా కాకుండా, కొబ్బరి నీరు మీ బరువు తగ్గించే లక్ష్యాలను చేరుకోవడంలో మీకు సహాయపడే సహజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
అవిసె గింజలు Flax seeds
మీ వేసవి తినే ప్రణాళికకు అవిసె గింజలు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. ఈ చిన్న, గోధుమ గింజలు ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు , లిగ్నాన్స్, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లతో నిండి ఉంటాయి . ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడు ఆరోగ్యానికి, వాపును తగ్గించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని నిర్వహించడానికి కీలకమైనవి. ఇవి మీ శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతాయి మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి.
వాటి పోషక ప్రయోజనాలను పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి, మొత్తం అవిసె గింజలు సరిగ్గా జీర్ణం కాకపోవచ్చు కాబట్టి నేల అవిసె గింజలను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు వాటిని స్మూతీస్, వోట్మీల్ , కాల్చిన వస్తువులు లేదా శాకాహారి వంటకాలలో గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలకు జోడించడం ద్వారా వాటిని మీ ఆహారంలో సులభంగా చేర్చవచ్చు .
మసాలా ఆహారాలు Spicy foods
స్పైసీ ఫుడ్స్ వెచ్చని వాతావరణంలో హిట్ అవుతాయి ఎందుకంటే అవి మీకు జలదరింపు అనుభూతిని ఇస్తాయి మరియు మీకు చెమట పట్టేలా చేస్తాయి. చెమట మీ శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది. కారం , జలపెనో మరియు హబనెరో పెప్పర్స్ వంటి మిరపకాయలలో వేడి వెనుక రహస్యం క్యాప్సైసిన్ అనే రసాయనం. మీరు క్యాప్సైసిన్ తిన్నప్పుడు, అది మీ శరీరంలో ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ ప్రతిస్పందన మీ నోటిలో మండే అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, తర్వాత మీ శరీరం అంతటా వెచ్చని అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, మీకు చెమట పట్టేలా చేస్తుంది.
మీ శరీరం దాని ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించే మార్గాలలో చెమట ఒకటి, మరియు చెమట ఆవిరైనప్పుడు, అది సహజంగా శరీర వేడిని తగ్గిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఆస్వాదిస్తూ తగినంత నీరు త్రాగినంత కాలం , ఆ మండుతున్న మూడు-అలారం మిరపకాయ తినడం నుండి వచ్చే చెమట మిమ్మల్ని వేగంగా మరియు మరింత ప్రభావవంతంగా చల్లబరుస్తుంది.
పుదీనా Mint
పుదీనా దాని రిఫ్రెష్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది వేసవిలో శరీరం మరియు మనస్సు రెండింటినీ సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. దీని బలమైన మరియు ఉత్తేజపరిచే సువాసన ఒత్తిడిని తగ్గించి, పునరుజ్జీవనాన్ని అందిస్తుంది. అలాగే, పుదీనా ఆకులలో ఉండే రోస్మరినిక్ యాసిడ్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు చర్మాన్ని హైడ్రేట్ చేస్తుంది. అంతేకాకుండా, పుదీనాలో ఉండే ముఖ్యమైన నూనెలు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తాయి.
ఇది పిత్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది మరియు మెరుగైన జీర్ణక్రియకు దారితీస్తుంది. ఇది క్రమంగా, ఆహారం నుండి పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు జీవక్రియను పెంచుతుంది, చివరికి బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడుతుంది. ఇంకా, మెంథాల్, పుదీనాలో ప్రధాన భాగం, అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొనబడింది , రక్తపోటు ఉన్న వ్యక్తులలో సిస్టోలిక్ మరియు డయాస్టొలిక్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది .
చెర్రీస్ Cherries
ఈ వేసవిలో చెర్రీస్ తప్పనిసరిగా తినాలి. చెర్రీస్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి, ఇవి మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఈ రుచికరమైన పండ్లు మంచితనంతో పగిలిపోతాయి మరియు అపరాధం లేని ఆనందకరమైన చిరుతిండిని తయారు చేస్తాయి. ఆంథోసైనిన్స్, ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, చెర్రీస్ యొక్క వర్ణద్రవ్యంలో కనుగొనవచ్చు, వాటిని మరింత పోషకమైనదిగా చేస్తుంది. చెర్రీ ముదురు రంగులో ఉంటే, ఇది మీకు మంచిది, ఎందుకంటే ఇందులో ఈ ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
అదనంగా, చెర్రీస్ మెలటోనిన్ యొక్క గొప్ప మూలం. అవి ఫైటోస్టెరాల్స్‌ను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో మరియు ఎల్.డి.ఎల్ (LDL) కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇక వీటిని తీసుకోవడం వల్ల కలిగే అత్యుత్తమ ప్రయోజనం ఏంటో తెలుసా? చెర్రీస్‌లో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి, ఒక చెర్రీలో కేవలం నాలుగు కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఎలాంటి అపరాధభావం లేకుండా వాటిని ఆస్వాదించవచ్చు. దీంతో చెర్రీస్ తీసుకోవడం వల్ల బరువు తగ్గడం కూడా అదనంగా చేకూరే ప్రయోజనం.
నిమ్మకాయ Lemon
సూర్యుని కంటే ప్రకాశవంతంగా మరియు ఆచరణాత్మకంగా మిగతావన్నీ, నిమ్మకాయలు నిజంగా సిట్రస్ పండు, వీటిని ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు. అవి చాలా బహుముఖమైనవి మరియు వివిధ వంటకాలు మరియు పానీయాలలో ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, వేడి వేసవి రోజున ఒక గ్లాసు తాజా నిమ్మరసాన్ని ఆస్వాదించడంలో ప్రత్యేకత ఉంది. ఇది బీట్ చేయలేని క్లాసిక్ కాంబినేషన్. నిమ్మకాయలు ఏదైనా వంటకం లేదా పానీయానికి ప్రకాశవంతమైన మరియు చిక్కని రుచిని జోడించడమే కాకుండా, అవి సంతోషకరమైన పూల వాసనను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అవి మీ వేసవి వంటకాలను ఉత్తేజపరిచేందుకు సరైన పదార్ధాలు.
కానీ వేచి ఉండండి, ఇంకా ఉంది! నిమ్మకాయలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా విటమిన్ సితో కూడా నిండి ఉంటాయి . నిజానికి, కేవలం ఒక నిమ్మకాయ మీ రోజువారీ సిఫార్సులో 25శాతం అందిస్తుంది. అదనంగా, నిమ్మకాయలు ఉప్పుకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, వాటిని మీ భోజనానికి రుచిగా మార్చడానికి ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. కాబట్టి, మీరు నిమ్మరసం యొక్క రిఫ్రెష్ గ్లాసును ఆస్వాదిస్తున్నా లేదా మీకు ఇష్టమైన వంటకంలో నిమ్మకాయను జోడించినా, నిమ్మకాయలు నిజమైన వేసవిలో ప్రధానమైనవి. వారు రుచికరమైన మరియు బహుముఖ మాత్రమే, కానీ వారు కూడా విటమిన్ సి ఒక ఆరోగ్యకరమైన బూస్ట్ అందించే. మరియు ఉత్తమ భాగం? అవి ఉపయోగించడానికి చాలా సులభం!
సులభమైన వేసవి నిమ్మ పండు స్మూతీ Easy summer fruit smoothie to try
వేసవిలో, మనం మండే వేడిని ఎదుర్కోవడమే కాకుండా, రిఫ్రెష్ స్మూతీస్ తయారీకి అనువైన అత్యంత రుచికరమైన పండ్లను కూడా ఆస్వాదించవచ్చు. వేసవిలో పగలులో ఎప్పుడైనా మనం ఈ స్మూతీలు, జ్యూస్ లు తీసుకోవడం మంచిది. ఒక చల్లని పానీయం చేసుకుని భగ భగ మండే భానుడి వేడిమి నుంచి తప్పించుకుని హాయిగా రీఫ్రెష్ పోందడంతో పాటు మీ దాహాన్ని తిరిగి భర్తీ చేయడానికి మరియు అణచివేయడానికి అవసరమైన దానిని చేయడం ఎలాగో చూద్దాం. అయితే అత్యంత సులభమైన వేసవి స్ట్రాబెర్రీ నిమ్మపండు స్మూతి ఇది.
స్ట్రాబెర్రీ నిమ్మరసం Strawberry Lemonade
కావాల్సిన పదార్థాలు :
175 గ్రా చక్కెర
400 గ్రా స్ట్రాబెర్రీలు
200ml తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం
ఐస్, సర్వ్
తయారీ విధానం :
ఒక గిన్నె (పాన్) లో చక్కెర మరియు 1 లీటరు నీటిని పోయడం ద్వారా ప్రారంభించే ఈ స్మూతీని తరువాత స్టౌపై మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీళ్లను కలుపుతూ ఉండాలి లేకపోతే అడుగుకు చేరే చక్కర అడుగంటే అవకాశం ఉంది. అలా అడుగంటకుండా చూసుకుంటూ కలుపుతూ చక్కర పూర్తిగా కరిగిన తరువాత దానిని స్టౌ పై నుంచి తీసి కింద పెట్టి పూర్తిగా చల్లబరచండి. మరోవైపు అరడజను మంచి నాణ్యత కలిగిన నిమ్మపండ్లను తీసుకుని వాటిని కోసి, రసాన్ని సుమారుగా 200 మిల్లీగ్రాములు తీయండి. ఇక ఈ రసంలో నిమ్మ విత్తులు లేకుండా చూసుకోండి.
ఇక బ్లెండర్ తీసుకుని దానిలో స్మూతీకి తగినన్ని స్ట్రాబెర్రీలు వేసుకుని, అవి పూరీగా మృదువుగా మారే వరకు బ్లెండ్ చేయండి. కొందరు స్ట్రాబెర్రీలను విత్తనాలను తీసుకోవడం ఇష్టం ఉండదు. అలాంటి వారు బ్లెండ్ చేసుకున్న స్ట్రాబెర్రీల సారాన్ని పల్చడి కాటన్ క్లాత్ లేదా మెష్ జాలీని తీసుకుని దానితో వడబట్టుకోవాలి. అంతే విత్తన రహిత స్ట్రాబెర్రీ సారం రెడీ అవుతుంది. ఇక ఇప్పుడు ఒక పెద్ద జగ్ లాంటి పాత్రను తీసుకుని అందులో ఇంతకు ముందు మనం వేడి చేసుకుని చల్లార్చిన చక్కర పానీయంలోకి ఈ జ్యూస్ కలపాలి. దీనితో పాటు రెండువందల మిల్లీ లీటర్ల నిమ్మరసం కూడా అందలో పోసి కలుపుకోవాలి. అన్ని మిశ్రమాలు చక్కగా కలిసేలా చేసుకోవాలి. ఇక ఈ స్మూతీని ఐస్ తో కూడిన గ్లాసుల్లో వేసుకుని సేవిస్తే ఆహా.! అని అనాల్సిందే. అంతేకాదు ఈ స్మూతీతో మీరు ఒక రోజు మొత్తంగా చల్లదనాన్ని పొందుతూ వేసవిలో కూడా ఉల్లాసాన్ని, ఉత్సాహాన్ని పొందవచ్చు.
వేసవిలో లభించే అన్ని కాలానుగుణ పండ్లు మరియు కూరగాయల తాజా ఉత్పత్తులతో సీజన్‌ను అస్వాదించడం చాలా మంచిది. ఇది మిమ్మల్ని ఫిట్‌గా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండేలా చేయడంతో పాటు వేసవి సీజన్ అంతా హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. దీనికి తోడు వేసవిలో ప్రతీ ఒక్కరు తమ శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవాలి. లేదంటే వడ దెబ్బకు అస్కారం అధికంగా ఉంటుంది. మరీ ముఖ్యంగా ఎండలో పనిచేసేవారు. చిరువ్యాపారులు తగు జాగ్రత్తలు తీసుకుని పనులు నిర్వహించుకోవాలి. అయితే శరీరాన్ని కేవలం నీటితో మాత్రమే కాకుండా చల్లని ద్రవాలు త్రాగుతూ, సమాయానికి వేడిని అధిగమించే ఆహారాన్ని తీసుకుంటూ, మరింత రిలాక్స్డ్ మరియు తాజా గాలిని అస్వాదించాలి.
అంతేకాదు వేసవిలో కాస్త మందంగా ఉండే దుస్తులను పక్కనబెట్టి, తేలికైన, మరింత శ్వాసక్రియకు అనుకూలమైన దుస్తులను ధరించడం వల్ల శరీరాన్ని చల్లబర్చుకోవచ్చు. వేసవిలో శరీరం నుంచి చాలా లవణాలు చమట రూపకంగా కరిగిపోవడం సహజం. వీటిని మళ్లీ భర్తీ చేయడానికి, శరీరాన్ని చల్లబర్చడానికి వేసవిలో లభించే పండ్లు తీసుకోవడం వల్ల మనం కోల్పోయిన లవణాలను భర్తీ చేస్తుంది. ముఖ్యంగా పుచ్చకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీస్, అరటి పండ్లు, మామిడి, టొమాటోలను తీసుకోవడం లేదా కనీసం వాటి రసాలను అస్వాదించడం ద్వారా మనం శరీరానికి లవణాలను అందించే అవకాశం ఉంది.
