రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చే విషయంలో గుడ్లు సాటిలేనివి. గుడ్లలోని పోషకాలు వాటిని ప్రతీ ఒక్కరు ప్రతీ రోజు తీసుకునేందుకు దోహదపడేలా ఉన్నాయి. రోజుకో గుడ్డును తినడం వల్ల పోషకాలు మెండుగా ఉంటాయని జాతీయ గుడ్డు కార్పోరేషన్ కూడా ప్రకటనలతో అదరగొట్టిన విషయం మనకు తెలిసిందే. గుడ్డులోని పోషకాలు ఎంతలా ఉన్నాయంటే అవి శాఖాహారులను కూడా మెప్పించేలా ఉన్నాయి. అందుకనే శాఖాహారులు, మాంసాహారులతో పాటు ఎగ్ టేరియన్లు కూడా అంతటి గుర్తింపును సంతరించుకున్నారు.
అయితే గుడ్లు కేవలం అల్పాహారం ఎంపిక మాత్రమే కాదు, అంతకు మించిన ఎక్కువగా దోహదపడేవంటే నమ్మగలరా. అవి అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్, 13 ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, అవసరమైన ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. గుడ్లు వాటి అసాధారణమైన ప్రోటీన్ కూర్పు కారణంగా చాలా కాలంగా ప్రోటీన్ ఆహారాలకు బెంచ్‌మార్క్ గా పరిగణించబడుతున్నాయి. గుడ్లు ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్స్, ఇవి మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాథమిక భాగాలు.
వీటి కారణంగా చాలామంది అల్సాహారానికి ప్రత్యామ్నాయంగా స్వీకరిస్తున్నారే తప్ప.. దానిని పోషకాల నేపథ్యంలో దానిని వివిధ వంటకాలలో ప్రయత్నించడం లేదు. ప్రతీరోజు వ్యాయామం చేయడం ఆ తరువాత రెండు గుడ్లు తినేసి, గ్లాసు పాలు తాగి డైటింగ్ చేసేందుకు వాటిని ఎంచుకునే వారి సంఖ్య చాలా ఎక్కువ. దీంతో పాటు రాత్రిళ్లు బోజనం సమయంలో లేదా మద్యం తీసుకునే సమయంలోనే వాటితో అమ్లేట్లు వేసుకోవడం కూడా చాలా మంది చేస్తుంటారు. అత్యంత సులభంగా పూర్తయ్యే ఈ ప్రక్రియతో అటు సమయం అదా ఇటు సంతృప్తి కూడా పోందడంతో ఎక్కువ మంది దీనికి అలవాటు పడ్డారు. అలా కాకుండా వాటితో వివిధ వంటకాలు తయారు చేసుకుని తినేవారి సంఖ్య గణనీయంగా చాలా తక్కువ. అందుకు చాలా మందికి దానిని వంటకాలలో వినియోగించడం తెలియదు, అంతేకాదు వాటితో ఏ వంటకం చేసినా గుడ్డులోని పచ్చ విరిగి వంటకాల రుచిని, శుచిని పాడుచేస్తుందోమెనన్న భయం కూడా కారణమే.
గుడ్డులోని పోషకాల విలువ: Nutritional value of egg
గుడ్లు అధిక-నాణ్యత కలిగిన ప్రోటీన్, అవసరమైన విటమిన్లు (A, D, E, మరియు B-కాంప్లెక్స్), ఖనిజాలు (ఇనుము, జింక్ మరియు సెలీనియం) మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు (ముఖ్యంగా ఒమేగా-3)తో కూడిన అత్యంత పోషకమైన ఆహారం. పచ్చి గుడ్లలో కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉంటాయి). అవి కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లలో కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి వివిధ ఆహార ప్రాధాన్యతలు మరియు పరిమితులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
44 గ్రా బరువున్న ఒక పగిలిన లేదా ఉడికించిన గుడ్డు ఈ కింది పోషకాలను అందిస్తుంది:
- శక్తి: 62.5 కేలరీలు
- మొత్తం కొవ్వు: 4.2 గ్రా (1.4 గ్రా సంతృప్తమైనది)
- మెగ్నీషియం 5.3 మి.గ్రా
- సోడియం: 189 మిల్లీగ్రాములు (mg)
- కాల్షియం: 24.6 మి.గ్రా
- ఐరన్: 0.8 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 86.7 మి.గ్రా
- ప్రోటీన్ 5.5 గ్రాములు (గ్రా)
- పొటాషియం: 60.3 మి.గ్రా
- ఫోలేట్: 15.4 mcg
- జింక్: 0.6 మి.గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 162 మి.గ్రా
- సెలీనియం: 13.4 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్: 220 mcg
గుడ్డులోని ముఖ్యమైన పోషకాలు: Essential nutrients of egg
- కొవ్వు: ఒక మీడియం గుడ్డు సాధారణంగా దాదాపు 4.2 గ్రాముల కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, 1.4 గ్రాములు సంతృప్తమవుతాయి. గుడ్లలో కనిపించే కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం అసంతృప్తంగా ఉంటుంది, ఇది బాగా గుండ్రంగా ఉండే ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి అనువైన కొవ్వు రకంగా నిపుణులచే విస్తృతంగా పరిగణించబడుతుంది. మొత్తం కొవ్వు తీసుకోవడం ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడంలో 25-35 శాతం వరకు ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది, సంతృప్త కొవ్వు 10 శాతం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
- విటమిన్లు: విటమిన్-ఎ, విటమిన్-బి, విటమిన్-ఇ మరియు విటమిన్-కె గుడ్లలో చూడవచ్చు.
- ప్రోటీన్: తినదగిన గుడ్డులో 12.6 శాతం ప్రోటీన్. అంటే గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన రెండూ.
- ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు: గుడ్లు ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప మూలం, ముఖ్యంగా డోకోసాహెక్సేనోయిక్ ఆమ్లం (DHA), ఇది మెదడు పనితీరు మరియు దృష్టిని సంరక్షించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. జిడ్డుగల చేపలు ఈ ప్రయోజనకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలకు అత్యంత ముఖ్యమైన మూలం అయితే, చేపలను తినని వ్యక్తులకు గుడ్లు ఆచరణీయమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తాయి.
- విటమిన్ డి: తగినంత విటమిన్ డి స్థాయిలు బలహీనంగా లేదా పెళుసుగా మారడానికి దారితీస్తుంది, ఇది ఒక అనివార్యమైన పోషకం. శరీరం ప్రధానంగా సూర్యరశ్మికి గురికావడం ద్వారా విటమిన్ డిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీనికి ఆహార వనరుల నుండి అదనపు విటమిన్ డి కూడా అవసరం. మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉండే గుడ్డులోని పచ్చసొనలో దాదాపు 0.9 mcg విటమిన్ డి ఉంటుంది.
- కొలెస్ట్రాల్: ఒక మధ్యస్థ-పరిమాణ గుడ్డు సాధారణంగా 162 mg కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్‌లో రెండు విభిన్న రకాలు ఉన్నాయి: తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ ఎల్డీఎల్ (LDL) మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ హెచ్డీఎల్ (HDL). HDL కొలెస్ట్రాల్, తరచుగా “మంచి” కొలెస్ట్రాల్‌గా సూచించబడుతుంది, LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, ఇది “చెడు” కొలెస్ట్రాల్‌గా పరిగణించబడుతుంది. గుడ్ల వినియోగం హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఇంకా, గుడ్లు తక్కువ మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. పర్యవసానంగా, రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై వాటి ప్రభావం వైద్యపరంగా చాలా తక్కువగా ఉంటుందని భావిస్తున్నారు.
గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొనను వేరు చేయడం Separating the egg white and egg yolk
గుడ్డు రెండు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి పోషక విలువ కూడా వాటి మధ్య విభజించబడింది: గుడ్డు తెలుపు మరియు పచ్చసొన. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన యొక్క పోషక విలువల గురించిన వివరణాత్మక వివరణ క్రిందిది.
1. గుడ్డు తెల్లసొన Egg white
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో రిబోఫ్లేవిన్ మరియు సెలీనియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ప్రతి గుడ్డులోని తెల్లసొనలో 54 మిల్లీగ్రాములు పోటాషియం మరియు 55 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది, ఇవి గణనీయమైన పొటాషియంను అందిస్తాయి. అధిక సోడియం తీసుకోవడం సమస్యాత్మకం అని సందేహంలో పడ్డాల్సిన పనిలేదు. ఎందుకంటే, సరైన శారీరక విధులకు రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాముల మితమైన మొత్తంలో సోడియం అవసరం. ఇంకా, గుడ్డులోని తెల్లసొన తక్కువ కేలరీల ఎంపిక, ఇందులో 17 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అవి సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా ఉంటాయి, వారి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను గురించి జాగ్రత్త వహించే లేదా మధుమేహం లేదా గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉన్న వ్యక్తులకు వాటిని ఒక ప్రముఖ ఎంపికగా మారుస్తుంది.
గుడ్డులోని తెల్లసొన వల్ల కలిగే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
- మెదడు పనితీరు మెరుగుపడుతుంది
- ఊబకాయంతో పోరాడుతుంది
- కండరాల పెరుగుదలకు దోహదం
- ఎముకలను బలపరుస్తుంది
2. గుడ్డు పచ్చసొన Egg yolk
గుడ్డులోని పచ్చసొన తరచుగా కొవ్వు పదార్ధాలతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు D, A మరియు E వంటి ముఖ్యమైన కొవ్వు-కరిగే పోషకాలు అలాగే జియాక్సంతిన్ మరియు లుటీన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు మన శరీరానికి చాలా అవసరం, మరియు పచ్చసొనలోని కొవ్వు వాటి శోషణకు సహాయపడుతుంది. గుడ్డు పచ్చసొనలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్నప్పటికీ, అవి అనేక రకాల అవసరమైన పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి.
గుడ్డు పచ్చసొనలో కొవ్వు వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు:
- హార్మోన్ల ఉత్పత్తి
- కణాల పనితీరు మరియు పెరుగుదల
- కొవ్వులో కరిగే పోషకాలను గ్రహించడం
- నరాలు మరియు మెదడు మద్దతు
మానవ శరీరంపై గుడ్డు యొక్క ప్రయోజనాలు Benefits of egg on the human body
- గుడ్లు ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా శరీర కణజాలాలను, ముఖ్యంగా కండరాలను నిర్వహించడానికి మరియు మరమ్మత్తు చేయడంలో సహాయపడతాయి.
- గుడ్లలో ఉండే విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ సరైన మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుకు కీలకం.
- శరీరంలో శక్తి ఉత్పత్తికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను గుడ్లు అందిస్తాయి.
- గుడ్లలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి-12 మరియు సెలీనియం ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు దోహదపడుతుంది.
- గుడ్లలో ఉండే కోలిన్, హోమోసిస్టీన్ అనే అమైనో ఆమ్లాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది.
- గర్భధారణ సమయంలో గుడ్లు తీసుకోవడం వల్ల వాటి ఫోలిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా స్పైనా బిఫిడా వంటి పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలను నివారించవచ్చు.
- గుడ్లలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఉంటాయి, ఇవి వయసు సంబంధిత అంధత్వానికి ప్రధాన కారణం అయిన మాక్యులర్ డీజెనరేషన్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. అదనంగా, గుడ్లలోని ఇతర విటమిన్లు మంచి దృష్టికి తోడ్పడతాయి.
- గుడ్లలోని ప్రోటీన్ సంతృప్తిని పెంచడం మరియు మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం ద్వారా బరువు తగ్గడం మరియు నిర్వహణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
- గుడ్లు చర్మ శ్రేయస్సుకు తోడ్పడే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందించడం ద్వారా చర్మ ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి మరియు కణజాల విచ్ఛిన్నతను నివారిస్తాయి. బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ మొత్తం శ్రేయస్సు మరియు రూపాన్ని కూడా పెంచుతుంది. అదనంగా, గుడ్డులోని తెల్లసొనలో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి మరియు చక్కెరను కలిగి ఉండవు.
గుడ్ల పాక వైవిధ్యం: Culinary versatility of eggs
గుడ్ల యొక్క పాక వైవిధ్యత నిజంగా విశేషమైనది, ఎందుకంటే వాటిని వివిధ వంటకాల్లో అనేక రకాల వంటకాల్లో తయారు చేయవచ్చు మరియు చేర్చవచ్చు. గుడ్ల పాక పాండిత్యానికి సంబంధించిన వివరణాత్మక వివరణ ఇక్కడ ఉంది:
-
వంట పద్ధతులు: Cooking Methods:
గుడ్లను చాలా మంది ఉడికించుకుని పైన పెచ్చును తొలగించి తినడం సర్వసాధారణం. అయితే వీటిని అనేక పద్ధతులను ఉపయోగించి వండవచ్చు, ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైన ఆకృతి మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఇలాంటి ఉడికించిన గుడ్లను దక్షిణ భారతంలోని కొన్ని రాష్ట్రాల్లో శనగపిండిలో కొన్ని నీళ్లను పోసి చిక్కని ముద్దలా చేసి అందులో గుడ్డును ముంచేసి.. శనగపిండి అట్టకట్టిన గుడ్డును వేడివేడి నూనెలో వేసి ఫ్రై చేయడం ద్వారా ఎగ్ బొండా తయారవుతుంది. ఇక దీనితో పాటు గుడ్లను వండే కొన్ని సాధారణ వంట పద్ధతులు:
- ఉడకబెట్టడం: గుడ్లు మెత్తగా ఉడకబెట్టడం సాధారణం. వీటిని సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా ఎగ్ బోండా స్నాక్స్ వంటి వివిధ వంటకాలకు విభిన్న అనుగుణ్యతను అందిస్తాయి.
- ఫ్రైయింగ్: గుడ్లను ఎండ వైపు, తేలికగా, మధ్యస్థంగా, లేదా గిలకొట్టిన, అల్పాహార వంటకాలు, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా బర్గర్‌లు మరియు సలాడ్‌ల కోసం టాపింగ్స్‌గా వేయించవచ్చు.
- పౌచింగ్: సలసల కాగుతున్న నీటిలో గుడ్లను పెచ్చు తీసి పోసి వండడాన్ని పౌచింగ్ అంటారు. గుడ్లు బెనెడిక్ట్ వంటి అల్పాహార వంటకాలకు సరైనవి లేదా సలాడ్‌లు మరియు ధాన్యాల పైన వడ్డిస్తారు. ఇది పూర్తిగా విదేశీయులు అనుసరించే వంట పద్దతి.
- బేకింగ్: కేకులు, కుకీలు, బ్రెడ్ మరియు క్విచెస్ వంటి కాల్చిన వస్తువులలో పదార్థాలను బంధించడానికి గుడ్లు అవసరం, వాటి నిర్మాణం మరియు తేమకు దోహదం చేస్తాయి.
-
వంటలో గుడ్ల పాత్ర: Roles in Cooking:
గుడ్లు వంటలో బహుళ పాత్రలను అందిస్తాయి, వాటితో సహా:
- బైండింగ్: గుడ్లు వంటకాలలో బైండర్‌గా పనిచేస్తాయి, పదార్థాలు ఒకదానితో ఒకటి అతుక్కోవడంలో సహాయపడతాయి. మీట్‌లోఫ్, మీట్‌బాల్‌లు మరియు బర్గర్‌ల వంటి వంటకాలకు గుడ్లు నిర్మాణాన్ని అందిస్తాయి.
- గట్టిపడటం: కస్టర్డ్‌లు, సాస్‌లు మరియు క్రీమ్‌లలో, గుడ్లు వేడిచేసినప్పుడు మిశ్రమాన్ని చిక్కగా చేసి, మృదువైన మరియు క్రీము ఆకృతిని సృష్టిస్తాయి.
- బంధనం: గుడ్లు కొట్టినప్పుడు గాలిని బంధించడం ద్వారా బేకింగ్‌లో పులియబెట్టడం ప్రక్రియకు దోహదం చేస్తాయి, ఫలితంగా తేలికైన మరియు మెత్తటి కాల్చిన వస్తువులు లభిస్తాయి.
- ఎమల్సిఫైయింగ్: గుడ్డు పచ్చసొనలో లెసిథిన్ ఉంటుంది, ఇది డ్రస్సింగ్‌లు మరియు మయోన్నైస్‌లో నూనె మరియు వెనిగర్ వంటి పదార్థాలను ఎమల్సిఫై చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
- పూత మరియు క్రస్టింగ్: బీట్ చేసిన గుడ్లను వేయించడానికి లేదా బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ప్రోటీన్లు మరియు కూరగాయలను బ్రెడ్ చేయడానికి పూతగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది మంచిగా పెళుసైన బాహ్య రూపాన్ని సృష్టిస్తుంది.
-
వంటలలో బహుముఖ ప్రజ్ఞ: Versatility in Dishes:
గుడ్లు చాలా బహుముఖంగా ఉంటాయి మరియు వీటిని అనేక రకాల వంటకాలలో ప్రదర్శించవచ్చు:
- అల్పాహారం వంటకాలు: ఆమ్లెట్‌లు, ఫ్రిటాటాలు, గిలకొట్టిన గుడ్లు, క్విచెస్, పాన్‌కేక్‌లు మరియు వాఫ్ఫల్స్.
- ఆకలి మరియు స్నాక్స్: డెవిల్డ్ గుడ్లు, గుడ్డు సలాడ్, స్కాచ్ గుడ్లు, స్టఫ్డ్ గుడ్లు, ఎగ్ బొండా మరియు గుడ్డు రోల్స్.
- ప్రధాన కోర్సులు: గుడ్డు ఆధారిత పాస్తా, సౌఫిల్స్, గుడ్డు కూర, శక్షుకా, ఫ్రైడ్ రైస్ మరియు కార్బోనారా.
- కాల్చిన వస్తువులు: కేకులు, కుకీలు, బ్రెడ్, మఫిన్‌లు, టార్ట్‌లు, కస్టర్డ్‌లు మరియు మెరింగ్యూస్.
- సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లు: హాలెండైస్ సాస్, మయోన్నైస్, సీజర్ డ్రెస్సింగ్, ఐయోలీ మరియు పేస్ట్రీ క్రీమ్.
-
సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: Nutritional Value:
ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక వంటకాలు మరియు సంప్రదాయాలలో గుడ్లు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉన్నాయి. పునరుజ్జీవనం మరియు సంతానోత్పత్తికి ప్రతీకగా ఉండే సెలవు వేడుకల్లో (ఉదా., ఈస్టర్ గుడ్లు) అవి ప్రముఖంగా కనిపిస్తాయి మరియు ఫ్రెంచ్, ఇటాలియన్, చైనీస్, జపనీస్ మరియు మెక్సికన్ వంటి వంటకాల్లో సాంప్రదాయక వంటకాలలో గుడ్లు అంతర్భాగంగా ఉంటాయి.
ముగింపు
గుడ్డులోని పచ్చసొనలో కొవ్వు పదార్ధం కనిపిస్తుంది, అయితే ఇది అరోగ్యానికి మేలు చేసే కొవ్వు అన్న విషయాన్ని తెలుసుకోవాలి. దీనిని కొవ్వుగా మాత్రమే కాకుండా అందులో విటమిన్ ఏ, విటమిన్ డి మరియు విటమిన్ -ఇ కూడా కలిగి ఉన్నాయని గుర్తించాలి. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ కూడా ఉన్నాయి. గుడ్డులోని కొవ్వు ఈ పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. గుడ్డులో ప్రోటీన్లు, మినరల్స్, విటమిన్లు, లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వీటితో పాటు మంచి హెల్తీ ఫ్యాట్ కూడా ఉంది. దీనిలోని ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంటెంట్ 28శాతం సంతృప్తమైనది, 38శాతం మోనోశాచురేటెడ్ మరియు 16శాతం బహుళఅసంతృప్తమైనది. గుడ్లు శరీరంలో శక్తి ఉత్పత్తికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అందిస్తాయి. అవి ఆరోగ్యవంతమైన కంటి చూపును నిర్వహించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడానికి, బరువు తగ్గడానికి మరియు మరెన్నో సహాయం చేస్తాయి.
ప్రతిరోజూ ఒక వ్యక్తి తన ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఆధారంగా ఒకటి నుండి రెండు గుడ్లు తినడం సురక్షితం. చరిత్రలో, లెక్కలేనన్ని తరాలకు గుడ్లు మానవ ఆహారంలో ప్రధానంగా మారాయి. వివిధ గుడ్డు ఎంపికలు ఉన్నప్పటికీ, కోడి గుడ్డు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎంపికగా మిగిలిపోయింది. అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిన గుడ్లు పోషకమైన మరియు సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇంకా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక ప్రాంతాలలో గుడ్లు సులభంగా అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు సరసమైనవి. గుడ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు కొన్ని ప్రతికూలతల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. గుడ్ల పట్ల అలర్జీ ఉన్నవారు తప్ప, ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని తినడం సురక్షితం మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. కొన్ని రకాల గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు కండరాలను నిర్మించడంలో సహాయపడతాయి.
