రాస్ప్బెర్రీస్ గొప్ప రంగు మరియు తీపి, జ్యుసి రుచి కలిగిన ప్రసిద్ధ బెర్రీ. వీటిని తెలుగులో కోరిందపండు (రాస్ప్బెర్రీస్) అని కూడా పిలుస్తారు. ఇవి గులాబి పూవు కుటుంబానికి చెందిన “రూబస్”అనే జన్యువు గల వృక్షజాతుల సమూహంలో భాగమైన ఒక తినదగిన పండు. ఈ పండ్లు రూబస్ జన్యువులోని ఉపజన్యువైన “ఇడియోబాటస్”కి ముఖ్యంగా చెందినవి. ఇవి విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. రాస్ప్బెర్రీస్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలలో గుండె ఆరోగ్యం, మధుమేహం నిర్వహణ మరియు కంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం వంటివి ఉన్నాయి.
కోరిందపండ్లు ప్రసిద్ధ ఎరుపు మరియు నలుపు రకాల నుండి ఊదా, పసుపు లేదా బంగారు రంగు వరకు రంగులో ఉంటాయి. బెర్రీ యొక్క ప్రతి రంగు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆర్టికల్లో, ఎర్రటి కోరిందపండ్ల తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిశీలిద్దాం. అంతేకాదు వీటిలో ఉండే పోషకాలు ఏమిటీ అవి ఎలా మన ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయన్న వివరాలను కూడా తెలుసుకుందాం. అంతేకాదు ఈ కోరింద పండ్లను మన రోజూ వారి ఆహారంలో చేర్చడానికి మార్గాలను కూడా పరిశీలిద్దాము.
కోరిందపండ్ల ప్రయోజనాలు: Health benefits of Raspberries
కోరిందపండ్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు: Good Antioxidant food
కోరింద పండ్లు (రాస్ప్బెర్రీస్) వంటి మొక్కల ఆహారాల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ అనేక రకాల ఆరోగ్య పరిస్థితులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ కోరిందపండ్లలో విటమిన్లు సి, విటిమిన్ ఇ, సెలీనియం, బీటా కెరోటిన్, లుటిన్, లైకోపీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వంటి అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కళంగా ఉంటాయి. అందుకనే ఈ పండ్లు ఫ్రీ ర్యాడికల్స్ ఆటను కట్టించే మెండైన యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు కలిగినవి చెప్పబడ్డాయి.
అంతేకాదు వీటిలో ఫ్లేవనాయిడ్లు అని పిలువబడే మొక్కల రసాయనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరం ఫ్రీ రాడికల్స్ అని పిలువబడే విష పదార్థాలను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. జీవక్రియ ప్రక్రియల సమయంలో శరీరం ఈ పదార్ధాలలో కొన్నింటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ మరికొన్ని అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు కాలుష్యం వంటి బాహ్య కారకాల నుండి వస్తాయి.
ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు అనారోగ్యాలకు మూలకారణం, వీటిలో కొవ్వు సహా చక్కెర అధికంగా ఉండేవి ఉన్నాయి. శరీరంలో చాలా ఎక్కువ ఫ్రీ రాడికల్స్ మిగిలి ఉంటే, అవి కణాలకు హాని కలిగిస్తాయి, ఫలితంగా అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. రాస్ప్బెర్రీస్ కూడా ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. ఒక కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్ 8 గ్రాముల ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. ప్రస్తుత మార్గదర్శకాలు 19 సంవత్సరాలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పెద్దలు వారి వయస్సు మరియు లింగాన్ని బట్టి రోజుకు 22.4 గ్రా మరియు 33.6 గ్రా ఫైబర్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి.
మెదడు శక్తిని పెంపోందిస్తుంది: Improves Brain power
యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారం తీసుకోవడం మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుందని నిపుణులు సూచించారు. విటమిన్లు సి మరియు ఇ ఒక వ్యక్తి వయసు పెరిగే కొద్దీ ఆలోచించే మరియు సమాచారాన్ని గుర్తుంచుకోగల సామర్థ్యాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయని ఆధారాలు ఉన్నాయి. రాస్ప్బెర్రీస్ ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి.
గుండె ఆరోగ్యం Heart health
కోరిందపండ్లు గుండె అరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. వీటిలో ఒక రకమైన ఫ్లేవనాయిడ్లు, ముఖ్యంగా ఆంథోసైనిన్లు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు దారితీసే వాపును అణిచివేస్తాయని పరిశోధనలో తేలింది. కోరింద పండ్లలో ఆంథోసైనిన్లు కూడా ఉన్నాయి. వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ప్లేట్లెట్ నిర్మాణం నిరోధించడం ద్వారా మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ విధానాలను ఉపయోగించి రక్తపోటును తగ్గించడం ద్వారా ఒక వ్యక్తి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ చాలా మంది ప్రజలు తమ పొటాషియం తీసుకోవడం పెంచాలని మరియు వారి ఆహారంలో సోడియం (ఉప్పు) మొత్తాన్ని తగ్గించాలని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ ఆహార సర్దుబాట్లు అధిక రక్తపోటును నివారించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు ప్రమాద కారకం. ఒక కప్పు రాస్ప్బెర్రీలలో 186 మిల్లీగ్రాముల (mg) పొటాషియం ఉంటుంది. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రతిరోజూ 4,700 mg పొటాషియం తినాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.
రాస్ప్బెర్రీలలోని ఫైబర్ వీటిని నిర్వహించడానికి లేదా నివారించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది:
- రక్తపోటు
- కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు
- ఊబకాయం
- గుండె జబ్బులు
- స్ట్రోక్
క్యాన్సర్ నివారణ Cancer prevention
ఆహార వనరుల నుండి వచ్చే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఊపిరితిత్తులు, అన్నవాహిక, గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ఇతర రకాల క్యాన్సర్ల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో సహాయం చేస్తాయని నేషనల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ పేర్కొంది. 2010లో, శాస్త్రవేత్తలు మీకర్ రెడ్ రాస్ప్బెర్రీస్ సారంతో కడుపు, పెద్దప్రేగు మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాలకు చికిత్స చేశారు. ఈ సారం 90 శాతం కంటే ఎక్కువ కణాలను చంపింది. రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాల నాశనంలో సగం వరకు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కారణమని పరిశోధకులు అంచనా వేశారు.
డయాబెటిస్ నిర్వహణ Diabetes management
కోరిందపండ్లలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాపును నివారించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్కు ప్రమాద కారకంగా ఉండవచ్చు. 2018 సమీక్ష రచయితలు ఆహార ఫైబర్ టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని మరియు ఇప్పటికే ఈ పరిస్థితి ఉన్నవారిలో లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుందని తేల్చారు. రాస్ప్బెర్రీస్ సహజంగా తీపిగా ఉంటాయి మరియు ప్రజలు సాధారణంగా వాటికి చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఒక వ్యక్తి డయాబెటిస్ లేదా అధిక బరువును నిర్వహించాలని ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు వాటి తీపి వాటిని ఆహారంలో ఉపయోగకరమైన అదనంగా చేస్తుంది. అయితే, వాటిలో కొంత సహజ చక్కెర ఉంటుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
జీర్ణక్రియ Digestion
రాస్ప్బెర్రీస్లోని ఫైబర్ మరియు నీటి కంటెంట్ మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. తగినంత ఫైబర్ ప్రేగు కదలికలను క్రమబద్ధంగా ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది విష పదార్థాల రోజువారీ విసర్జనకు చాలా ముఖ్యమైనది.
ఫైబర్ తీసుకోవడం పెరగడం వల్ల వీటికి కూడా సహాయపడుతుంది:
- రక్తపోటును నిర్వహించడం
- కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం
- బరువు తగ్గడానికి మద్దతు ఇవ్వడం
కంటి ఆరోగ్యం Eye health
రాస్ప్బెర్రీస్ యాంటీఆక్సిడెంట్ జియాక్సంతిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది హానికరమైన నీలి కాంతి కిరణాలను ఫిల్టర్ చేస్తుంది. ఇది వయసు సంబంధిత మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ (AMD) వంటి సమస్యల నుండి కళ్ళను రక్షించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇది వృద్ధులలో దృష్టి సమస్యలను కలిగించే ఒక పరిస్థితి.
ఇతర ప్రయోజనాలు Other benefits of Raspberries
రాస్ప్బెర్రీస్ లోని విటమిన్ సి చర్మం మరియు కీళ్ల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. రాస్ప్బెర్రీస్ ఇతర కీలక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, వాటిలో:
విటమిన్ సి: ఈ విటమిన్ కొల్లాజెన్ తయారీకి ముఖ్యమైనది, ఇది శరీరానికి చర్మం మరియు కీళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి అవసరం.
ఫోలేట్: సరైన కణ విభజనకు ఫోలేట్ అవసరం. గర్భధారణ సమయంలో, పుట్టబోయే బిడ్డ ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి వైద్యులు దీనిని సూచిస్తారు.
విటమిన్ కె: సరైన రక్తం గడ్డకట్టడానికి శరీరానికి ఈ విటమిన్ అవసరం.
కోరందపండ్ల పోషకాలు: Nutritional facts of Raspberries
123 గ్రా కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్ ఈ క్రింది పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి:
- నీరు: 0 గ్రా
- శక్తి 64 కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్: 7 గ్రా, ఇందులో 5.4 గ్రా చక్కెర
- ఫైబర్: 0 గ్రా
- కాల్షియం: 8 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం: 1 మి.గ్రా
- ఇనుము: 8 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 7 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 0 మి.గ్రా
- జింక్: 5 మి.గ్రా
- రాగి 1 మి.గ్రా
- మాంగనీస్: 8 మి.గ్రా
- సెలీనియం: 2 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- విటమిన్ సి: 2 మి.గ్రా
- ఫోలేట్: 8 mcg
- కోలిన్: 1 మి.గ్రా
- విటమిన్ E: 1.1 మి.గ్రా
- విటమిన్ K: 9.6 mcg
- లుటీన్ + జియాక్సంతిన్: 0 mcg
- ఆల్ఫా కెరోటిన్: 7 mcg
- బీటా కెరోటిన్: 8 mcg
ప్రస్తుత మార్గదర్శకాలు స్త్రీలు మరియు పురుషులు ప్రతిరోజూ వరుసగా 75 mg మరియు 90 mg విటమిన్ సి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. అందువల్ల, ఒక కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్ రోజువారీ విటమిన్ సి అవసరాలలో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ అందిస్తుంది. గర్భిణీలు లేదా తల్లిపాలు ఇస్తున్న మహిళలు ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. విటమిన్లు సి మరియు ఇ, ఆల్ఫా మరియు బీటా కెరోటిన్, లుటీన్, జియాక్సంతిన్, కోలిన్ మరియు సెలీనియం అనేవి రాస్ప్బెర్రీస్ కలిగి ఉన్న కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
ఆహార చిట్కాలు Dietary tips
రాస్ప్బెర్రీస్ తాజావి లేదా స్తంభింపచేసిన లేదా ఫ్రీజ్ చేసిన లేదా ఎండించిన లేదా జెల్లీలు, సిరప్లు మరియు జామ్లలో ఒక పదార్ధంగా లభిస్తాయి. వీటిలో తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ మాత్రమే ఉత్తమమైనవి, ఎందుకంటే ఇతర రాస్ప్బెర్రీ ఉత్పత్తులలో సాధారణంగా అదనంగా జోడించిన చక్కెర సహా పలు హానికారక రసాయనాలు కూడా ఉంటాయి. సాధ్యమైన చోట, లేబుల్ను తనిఖీ చేసి, చక్కెరలు జోడించకుండా రాస్ప్బెర్రీ ఉత్పత్తులను కొనండి.
తాజా లేదా ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీలను ఆహారంలో చేర్చడానికి మార్గాలు:
- వాటిని స్మూతీలు, పెరుగు లేదా ఓట్ మీల్ కు జోడించడం
- రాస్ప్బెర్రీస్, పైనాపిల్, ముక్కలు చేసిన పీచెస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలతో తాజా పండ్ల కాక్టెయిల్ తయారు చేయడం
- రాస్ప్బెర్రీస్, ద్రాక్ష మరియు వాల్నట్లను చికెన్ సలాడ్లో జోడించడం
- తాజా రాస్ప్బెర్రీస్తో హోల్-గ్రెయిన్ వాఫ్ఫల్స్ లేదా పాన్కేక్లను టాప్ చేయడం
- రాస్ప్బెర్రీలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో కొద్దిగా నీటితో కలపడం మరియు డెజర్ట్లు, ఐస్ క్రీం సండేలు లేదా అల్పాహార ఆహారాల కోసం మిశ్రమాన్ని తాజా సిరప్గా ఉపయోగించడం
- రాస్ప్బెర్రీలను పాలకూర సలాడ్లో వాల్నట్స్ మరియు మేక చీజ్తో కలపడం
ప్రమాదాలు Risks of Raspberries
కొన్నిసార్లు పండ్లలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉండవచ్చు కాబట్టి, సాధ్యమైన చోట ఆర్గానిక్ రాస్ప్బెర్రీలను కొనడం ఉత్తమం.
రాస్ప్బెర్రీ కీటోన్లు Raspberry ketones
కొంతమంది రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు ఇతర మొక్కల నుండి రసాయన సారాలను కలిగి ఉన్న రాస్ప్బెర్రీ కీటోన్లు అని పిలువబడే సప్లిమెంట్లను తీసుకుంటారు. ఈ సప్లిమెంట్లు బరువు తగ్గడానికి లేదా జుట్టు రాలడాన్ని నివారించడానికి సహాయపడతాయని తయారీదారులు పేర్కొన్నారు. అయితే, రాస్ప్బెర్రీ కీటోన్లు ఈ ప్రయోజనాల కోసం సురక్షితమైనవి లేదా ప్రభావవంతమైనవని చూపించడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. ఈ ఉత్పత్తులలో కొన్ని ఉద్దీపనలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొంతమందిపై ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతాయి. ఏదైనా సప్లిమెంట్ను ఉపయోగించే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం ముఖ్యం. ప్రతికూల ప్రభావాల ప్రమాదంతో పాటు, కొన్ని సప్లిమెంట్లు మందులతో సంకర్షణ చెందుతాయి. చాలా సందర్భాలలో, ప్రజలు ఎటువంటి ప్రభావం చూపని ఉత్పత్తిపై చాలా డబ్బు ఖర్చు చేస్తారు.
చివరిగా..!
రాస్ప్బెర్రీస్, ఇతర బెర్రీల మాదిరిగానే, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి. ఇవన్నీ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధం వలె, రాస్ప్బెర్రీస్ సమతుల్య, పోషకమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడతాయి. చక్కెర, కొవ్వు మరియు ఇతర పదార్థాలను జోడించిన వంటకాలు రాస్ప్బెర్రీస్ వలె ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే అవకాశం లేదని కూడా గుర్తుంచుకోవడం విలువ. ప్రాసెస్ చేసిన రాస్ప్బెర్రీ డెజర్ట్లు, ప్రిజర్వ్లు మరియు క్రీమ్ మరియు జోడించిన చక్కెర కలిగిన వంటకాల కంటే సాదా, తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ మరింత ఆరోగ్యకరమైనవి.
