నిమ్మకాయలు.. ఎన్నో అరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే వీటిని, తమలపాకుల మాదిరిగానే అన్ని రకాల శుభకార్యాలు, అశుభ కార్యాలలోనూ వినియోగిస్తుంటారు. అంతేకాదు మనుషుల నుండి వారు వినియోగించే యంత్రాల వరకు అన్నింటికీ శుభాలు కలగాలని ఆకాంక్షిస్తూ వీటితో దృష్టి తీస్తాయి. తమతో పాటు తమ ఇళ్లు, యంత్రపరికరాలు, ఇత్యాదులకు దృష్టి కలగకుండా ఉండేందుకు కూడా నిమ్మకాయలను కడుతుంటారు. అయితే నిజానికి నిమ్మకాయలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే పోషకమైన పండు. ఇవి విటమిన్ సి యొక్క గొప్ప మూలం మరియు వాటిని తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదం కూడా తగ్గించవచ్చు. విటమిన్ సి ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం మరియు దాని లోపం ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
నిమ్మకాయలు అనేక పోషకాలతో నిండిన ఒక ప్రసిద్ధ పండు, వీటిని ప్రజలు అనేక రకాలుగా తీసుకుంటారు. కాల్చిన మొక్కజోన్న పోత్తులు నుండి అనేక కాల్చిన, ఫ్రై చేసిన ఆహారాలలో దీనిని వినియోగిస్తారు. ముఖ్యంగా సాస్లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లు, మెరినేడ్లు, పానీయాలు మరియు డెజర్ట్లకు ఇవి రుచిని జోడిస్తాయి. అయితే నిమ్మకాయలను తగినంత తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం మంచిది. అందుకు కారణం వీటి తీవ్రమైన, పుల్లని రుచి. దీని కారణంగా సాధారణంగా వీటిని అరుదుగా తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే తీసుకుంటారు. నిమ్మకాయలు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. ఒక 58 గ్రాముల (g) నిమ్మకాయ 30 మిల్లీగ్రాముల (mg) కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సిని అందిస్తుంది.
విటమిన్ సి లోపంతో అరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది. ఈ విషయాన్ని గుర్తించిన తొలి అన్వేషకులు, నావికుల సుదీర్ఘ ప్రయాణాలలో నిమ్మకాయలను తీసుకువెళ్లమని సూచించారు. ఎందుకంటే నావికులలో సాధారణంగా ఉండే ప్రాణాంతక స్కర్వీ వ్యాధి నివారణకు లేదా చికిత్స చేయడానికి నిమ్మకాయలు అత్యంత అవసరం. ఈ ఆర్టికల్ లో నిమ్మకాయల పోషక కంటెంట్, వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ఆహారంలో వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు ఏవైనా సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాలను పరిశీలిద్దామా.
నిమ్మకాయలోని పోషక వాస్తవాలు: Nutrition facts of Lemon
58 గ్రాముల (గ్రా) బరువున్న ఒక నిమ్మకాయలో:
- శక్తి: 8 కేలరీలు (కిలో కేలరీలు)
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 41 గ్రా, వీటిలో 1.45 గ్రా చక్కెరలు
- కాల్షియం 1 మిల్లీగ్రాములు (mg)
- ఇనుము: 35 mg
- మెగ్నీషియం: 6 mg
- భాస్వరం: 3 mg
- పొటాషియం: 80 mg
- సెలీనియం: 2 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- విటమిన్ సి: 7 mg
- ఫోలేట్: 4 mcg
- కోలిన్: 0 mg
- విటమిన్ ఎ: 6 mcg
- లుటిన్ + జియాక్సంతిన్: 4 mcg
రోజూవారి ఎంత నిమ్మకాయలు తీసుకోవాలి? How many vitamin C should one taken daily?
ప్రస్తుత ఆహార మార్గదర్శకాలు ప్రకారం 19 సంవత్సరాలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న మహిళలకు రోజుకు 75 మి.గ్రా విటమిన్ సి తీసుకోవాలి. అదే 19 ఏళ్లు పైబడిన పురుషులకు రోజుకు 90 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. ఒక్క సగటు నిమ్మకాయ (58 గ్రా)లో 30 మి.గ్రా విటమిన్ సి లభ్యం కాగా, 19ఏళ్లు పైబడిన మహిళలు రోజుకు రెండు నిమ్మకాలు, పురుషులు రెండున్నర నిమ్మకాయలు మించి తీసుకోరాదు. అయితే ధూమపానం చేసేవారికి ధూమపానం చేయని వారి కంటే రోజుకు 35 మిల్లీగ్రాముల అదనపు విటమిన్ సి అవసరం. అనగా మహిళలయితే 110 మిల్లీగ్రాముల, పురుషులయితై 125 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి అవసరం. నిమ్మకాయలలో థయామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, విటమిన్ బి-6, పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం, రాగి మరియు మాంగనీస్ కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి.
నిమ్మకాయ ప్రయోజనాలు Benefits of Lemon
నిమ్మకాయలు విటమిన్ సి మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ల అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరం నుండి కణాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ పోషకాలు వ్యాధులను నివారించడంలో మరియు ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును పెంచడంలో సహాయపడతాయి. నిమ్మకాయలను తినడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. స్ట్రోక్ ప్రమాదం తగ్గింపు Lowering stroke risk
2012 అధ్యయనం ప్రకారం, సిట్రస్ పండ్లలోని ఫ్లేవనాయిడ్లు మహిళల్లో ఇస్కీమిక్ స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. 14 సంవత్సరాలలో దాదాపు 70,000 మంది మహిళల నుండి వచ్చిన డేటా అధ్యయనంలో, సిట్రస్ పండ్లను ఎక్కువగా తిన్న వారికి తక్కువ తిన్న మహిళల కంటే ఇస్కీమిక్ స్ట్రోక్ ప్రమాదం 19 శాతం తక్కువగా ఉందని తేలింది. ఇస్కీమిక్ స్ట్రోక్ అనేది అత్యంత సాధారణ రకం స్ట్రోక్. రక్తం గడ్డకట్టడం వల్ల మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని అడ్డుకోవచ్చు. 2019 జనాభా అధ్యయనం ప్రకారం, ఫ్లేవనాయిడ్లు కలిగిన ఆహారాలను దీర్ఘకాలికంగా, క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, ధూమపానం చేసే లేదా ఎక్కువగా మద్యం సేవించే వ్యక్తులు ప్రయోజనం పొందే అవకాశం తక్కువగా ఉందని అధ్యయనం సూచించింది.
2. రక్తపోటు Blood pressure
2014లో జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, జపాన్లో క్రమం తప్పకుండా నడిచి, ప్రతిరోజూ నిమ్మకాయ తినే మహిళలకు అలా చేయని వారి కంటే తక్కువ రక్తపోటు ఉందని తేలింది. ఈ మెరుగుదలలో నిమ్మకాయ పాత్రను గుర్తించడానికి మరియు నిమ్మకాయ తినడం వల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుందా లేదా అని తెలుసుకోవడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం ఎందుకంటే ప్రతిరోజూ నడవడం కూడా రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
3. క్యాన్సర్ నివారణ Cancer prevention
నిమ్మకాయలు మరియు నిమ్మరసం యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్కు దారితీసే కణాల నష్టాన్ని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. అయితే, యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ను ఎలా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయో అస్పష్టంగానే ఉంది.
4. ఆరోగ్యకరమైన రంగును కాపాడుకోవడం Maintaining a healthy complexion
చర్మానికి మద్దతు ఇచ్చే కొల్లాజెన్ ఏర్పడటంలో విటమిన్ సి కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. సూర్యరశ్మికి గురికావడం, కాలుష్యం, వయస్సు మరియు ఇతర అంశాలు చర్మ నష్టానికి దారితీస్తాయి. 2014 ఎలుకలపై జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, విటమిన్ సిని దాని సహజ రూపంలో తినడం లేదా దానిని స్థానికంగా పూయడం వల్ల ఈ రకమైన నష్టాన్ని నివారించవచ్చు.
5. ఉబ్బసం నివారణ Preventing asthma
జలుబు ఉన్నప్పుడు విటమిన్ సి మరియు ఇతర పోషకాలను ఎక్కువగా తీసుకునే ఉబ్బసం ఉన్నవారు తక్కువ ఉబ్బసం దాడులను అనుభవించవచ్చని ఒక సమీక్ష తెలిపింది. జలుబు వచ్చినప్పుడు బ్రోన్చియల్ హైపర్సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారికి విటమిన్ సి కూడా ప్రయోజనం చేకూర్చిందని రచయితలు ఆధారాలు కనుగొన్నారు. అయితే, వారు మరింత పరిశోధన చేయాలని పిలుపునిచ్చారు.
6. ఇనుము శోషణను పెంపు Increasing iron absorption
ఇనుము లోపం రక్తహీనతకు ప్రధాన కారణం. విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలను ఇనుము అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో కలపడం వల్ల శరీరం ఇనుమును గ్రహించే సామర్థ్యం పెరుగుతుంది. అయితే, విటమిన్ సి అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ఇనుము సప్లిమెంట్లు తీసుకునే వ్యక్తులలో జీర్ణశయాంతర సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఈ కారణంగా, గొడ్డు మాంసం కాలేయం, కాయధాన్యాలు, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన బీన్స్, జంతువుల మాంసం మరియు పాలకూర వంటి ఆహార వనరుల నుండి ఇనుమును పొందడం ఉత్తమం. పాలకూర ఆకులు ఉన్న సలాడ్లో కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండడం వల్ల ఇనుము మరియు విటమిన్ సి రెండింటినీ గరిష్టంగా తీసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
7. రోగనిరోధక శక్తిని పెంపు Boosting the immune system
విటమిన్ సి మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు జలుబు మరియు ఫ్లూకు కారణమయ్యే క్రిములకు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ సి సప్లిమెంట్లు జనాభాలో జలుబు సంభవనీయతను తగ్గించేవిగా కనిపించకపోయినా, జలుబు ఉన్న సమయాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని ఒక సమీక్షలో తేలింది. తీవ్రమైన శారీరక శ్రమకు గురవుతున్న వ్యక్తులలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి కూడా విటమిన్ సి సహాయపడుతుంది. ఒక గ్లాసు వేడి నీటిలో ఒక పెద్ద చెంచా తేనె కలిపి మొత్తం నిమ్మకాయను పిండడం వల్ల దగ్గు లేదా జలుబు ఉన్నవారికి ఉపశమనం కలిగించే పానీయం లభిస్తుంది.
8. బరువు తగ్గడం Weight loss
2008లో జరిగిన ఒక అధ్యయనంలో, నిమ్మ తొక్క ఫినాల్స్ను అధిక కొవ్వు ఆహారంతో 12 వారాల పాటు తిన్న ఎలుకలు నిమ్మకాయ తినని వారి కంటే తక్కువ బరువు పెరిగాయి. 2016లో, అధిక బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI) ఉన్న 84 మంది ప్రీమెనోపౌసల్ కొరియన్ మహిళలు 7 రోజుల పాటు నిమ్మకాయ డిటాక్స్ డైట్ లేదా మరొక డైట్ను అనుసరించారు. నిమ్మకాయ డిటాక్స్ డైట్ను అనుసరించిన వారు ఇన్సులిన్ నిరోధకత, శరీర కొవ్వు, BMI, శరీర బరువు మరియు నడుము-తుంటి నిష్పత్తిలో ఇతర డైట్లలో ఉన్నవారి కంటే ఎక్కువ మెరుగుదలలను అనుభవించారు. నిమ్మకాయ బరువు తగ్గడానికి దోహదపడుతుందా లేదా అని నిర్ధారించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
విటమిన్ సి Vitamin C
విటమిన్ సి ఒక ముఖ్యమైన పోషకం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది శరీరానికి చాలా అవసరం. ఈ పోషకం శరీరం అనేక విధులను సక్రమంగా నిర్వహించేలా చేస్తుంది. విటమిన్ సిని శరీరం స్వయంగా ఉత్పత్తి చేసుకోలేదు, అంతేకాదు మనం తీసుకునే ఆహారంలో ఎక్కువ విటమిన్ సి ఆహారం అధికంగా తీసుకున్నా.. దానిని నిల్వ చేసుకోలేదు. కాబట్టి విటమిన్ సి పోషకాన్ని ప్రతీ ఒక్కరు ప్రతీ రోజు తగిన మోతాదు మేరకు తీసుకోవాలి. మహిళలు 75 మిల్లీగ్రాములు, పురుషులు 90 మిల్లీగ్రాములు తప్పక తీసుకోవాలి. కాగా, విటమిన్ సి పోషక లోపం తలెత్తితే స్కర్వీ అనే వ్యాధి ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ వ్యాధి గురించి మరింత తెలుసుకునే ప్రయత్నం చేద్దాం.
స్కర్వీ Scurvy
ఒక వ్యక్తి తగినంత విటమిన్ సి తీసుకోకపోతే, వారు లోపాన్ని అభివృద్ధి చేస్తారు, దీనిని స్కర్వీ అని పిలుస్తారు. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో చాలా అరుదు, కానీ ఇది వైవిధ్యమైన ఆహారం తీసుకోని వ్యక్తులను ప్రభావితం చేస్తుంది. విటమిన్ సి తీసుకోని నెలలోనే లక్షణాలు కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది.
వాటిలో ఇవి ఉన్నాయి:
- అలసట
- అనారోగ్యం (అనారోగ్యంగా ఉన్నట్లు అనిపించడం)
- చిగుళ్ళ వాపు లేదా చిగుళ్ళలో రక్తస్రావం
- రక్త నాళాలు ఉపరితలం కింద విరిగిపోవడం వల్ల చర్మంపై ఎర్రటి మచ్చలు
- కీళ్ల నొప్పి
- నెమ్మదిగా గాయం మానడం
- దంతాలు వదులుగా మారడం
- నిరాశ
విటమిన్ సి లేకపోవడం వల్ల బంధన కణజాలాలు బలహీనపడినప్పుడు వీటిలో చాలా వరకు జరుగుతాయి. విటమిన్ సి శరీరం ఇనుమును గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది కాబట్టి, ఇనుము లోపం ఉన్నవారికి కూడా రక్తహీనత రావచ్చు.
చిట్కాలు Tips
అనేక పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా, నిమ్మకాయలు కోసిన తర్వాత పక్వానికి రావు లేదా నాణ్యత మెరుగుపడదు. ప్రజలు నిమ్మకాయలను పండినప్పుడు వాటిని కోయాలి మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి. నిమ్మకాయలు రుచికరమైన మరియు తీపి వంటకాలతో బాగా కలిసి ఉంటాయి.
కింది ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలలో నిమ్మకాయలు ఉపయోగించబడతాయి:
- ఆర్టిచోకెస్ మరియు నిమ్మకాయతో తృణధాన్యాల ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా
- స్టిక్కీ లెమన్ చికెన్
- లెమన్ రాస్ప్బెర్రీ బాదం మఫిన్లు
- చేపలు, రొయ్యలు, స్కాలోప్స్, చికెన్ పై తాజా నిమ్మరసం పిండి వేయండి.
వాణిజ్య ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకుండా తాజా నిమ్మరసం మరియు మూలికలతో కొద్ది మొత్తంలో ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్లను డ్రెస్ చేసుకోండి. ముందుగా తయారు చేసిన డ్రెస్సింగ్లలో తరచుగా అదనపు ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఇతర సంకలనాలు ఉంటాయి మరియు అవి కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
నిమ్మకాయ నీరు: Lemon water
నిమ్మకాయ నీరు బరువు తగ్గడం నుండి నిరాశ నుండి ఉపశమనం పొందడం వరకు విస్తృత శ్రేణి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని చెబుతారు. తగినంత పరిమాణంలో, నిమ్మకాయలోని వివిధ పోషకాలు ఈ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అయితే, రసం లేదా సోడాకు బదులుగా నిమ్మకాయ నీరు తీసుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు ఎందుకంటే ఇది ఒక వ్యక్తి చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది. నిమ్మకాయ నీరు పుష్కలంగా తాగడం కూడా డీహైడ్రేషన్ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
నిమ్మకాయలతో ప్రమాదాలు: Risks of Lemon
నిమ్మకాయలలో అధిక ఆమ్ల పదార్థం ఉంటుంది, కాబట్టి వాటి రసం ఈ క్రింది వ్యక్తులను ప్రభావితం చేయవచ్చు:
నోటి పూతల: ఇది కుట్టిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి (GERD): ఇది గుండెల్లో మంట మరియు రెగర్గిటేషన్ వంటి లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. డిటాక్స్ పానీయాల గురించి మరియు అవి ఏమి చేయగలవో మరియు ఏమి చేయలేవో గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.
చివరిగా.!
నిమ్మకాయలలోని పోషకాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అయితే, దాని పుల్లని రుచి మరియు అధిక ఆమ్ల పదార్థం కారణంగా నిమ్మకాయ నుండి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను పొందడం కష్టం. అయితే, ఇతర తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను పుష్కలంగా కలిగి ఉన్న వైవిధ్యమైన ఆహారంలో భాగంగా నిమ్మరసం తీసుకోవడం ఒక వ్యక్తి ఆహారాన్ని మరింత పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది.
