గాలిలో సూక్ష్మమైన మిరపకాయ ఘాటుతో కూడిన కొంచెం తీపి వాసన వస్తుందా? ఇప్పుడు మనం మాట్లాడబోతున్నది కాయెన్ పెప్పర్ (ఎర్ర కారపు మిరపకాయల కారం) గురించి కాబట్టే ఈ రుచి తగులుతుందా? అని అడుగుతున్నాం. కాయెన్ పెప్పర్ అంటే ఇది మధ్యస్తంగా ఘాటుగా ఉండే ఎర్ర కారపు మిరపకాయ, ఇది వంటలలో రుచిగా ఉంటుంది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. అదేంటి మనం వద్ద కూడా ఎర్ర మిరపకాయలు లభిస్తాయి కదా.. మరి కయేన్ మిరపకాయల్లో ఏమిటీ ప్రత్యేకం? అంటే.. కాయెన్ పెప్పర్ అనేది ఒక సూపర్ స్పైసీ మిరపకాయ, ఇది మిరిపకాయల కారం వేడి స్థాయిలను కొలిచే పద్ధతి స్కోవిల్ స్కేల్‌లో అధికంగా ఉంటుంది. నైట్‌షేడ్ కుటుంబంలో ఒక సన్నని, ఎరుపు మిరపకాయను సాధారణంగా ఎండిన రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. దీని స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు ఏకంగా 30,000–50,000గా నమోదు అవుతాయి. కాగా ఎర్ర మిరపకాయ మరియు ఎర్ర మిరప పొడి రెండూ సాధారణ మసాలా పేర్లు, ఇవి కొన్ని సమయాల్లో కారాన్ని సూచిస్తాయి. అయితే వీటిలో ఇతర ఎర్ర మిరపకాయలను కూడా చేరి ఉండవచ్చు.
‘కాయేన్ పెప్పర్’ పెరు నేపథ్యం.?
‘‘కాయెన్ పెప్పర్’’ అనే ఫాన్సీ పేరును ఈ హాట్, స్పైస్సీ ఎర్ర మిరపకారానికి వచ్చినందుకు ఫ్రెంచ్ గయానాలోని కయెన్ నగరానికి ధన్యవాదాలు చెప్పాలి. ఇది మొదట్లో ఆహార పదార్థాలకు వంటకాల (పాక) అలంకరణగా ఉపయోగించబడింది. పురాణాల ప్రకారం, ‘కయెన్’ అనే పదం ‘కైన్హా’ అనే పదం నుండి ఉద్భవించింది, దీని అర్థం బ్రెజిల్ దేశంలో యుగాల క్రితం మాట్లాడే పురాతన ‘టుపి’ భాష ప్రకారం క్యాప్సికమ్ అని. కెయేన్ పెప్పర్ ఒక అధునాతనమైన మరియు విశ్వసనీయమైన పదార్ధం, ఇది ఏ ప్రాపంచిక రోజువారీ వంటనైనా తక్షణమే ఆవేశపూరితమైన మరియు సువాసనగల కళాఖండంగా మార్చేస్తుంది.
కాగా, మన వంటింట్లోని మసాలా దినుసుల పెట్టెలలో కనిపించే ఎర్ర మిరపకారం పొడి కేవలం ఒక రకమైన కారపు మిరియాలు అయితే, ఈ కాయేన్ పెప్పర్ అనే బహుముఖ మసాలా చాలా కాలంగా ఆదరించబడింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రియమైనది. కారం పొడిని ఎప్పుడూ ఎర్ర మిరపకాయల నుండి మాత్రమే తయారు చేయరని మీకు తెలుసా? కాశ్మీరీ లాల్ మిర్చ్ పౌడర్ వంటి కొన్ని వేరియంట్‌లు సరైన ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు చాలా స్పైసీగా లేకుండా వంటకాలకు శక్తివంతమైన ఎరుపు రంగును జోడిస్తాయి.
ఈ కాయేన్ పెప్పర్ భారతదేశం, ఆఫ్రికా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు మెక్సికోలోని ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ యాత్రికులు దీనిని దక్షిణ అమెరికాలో కనుగొన్న తర్వాత ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు పరిచయం చేశారు, ఇక్కడ ఇది మొదట సాగు చేయబడింది. ఇది వివిధ పేర్లతో వెళుతుంది మరియు తాజా, ఎండిన, క్యాన్డ్ లేదా పౌడర్‌లో వివిధ రూపాల్లో చూడవచ్చు.
కాయెన్ పెప్పర్ అంటే ఏమిటి? What Is Cayenne Pepper?
సాధారణంగా కిరాణా దుకాణంలోని మసాలా దినుసులో మెత్తగా రుబ్బిన పౌడర్ ఎర్ర మిరపకాయల పోడి. ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన హాట్ సాస్ నుండి చిల్లీ కాన్ కార్న్ వరకు ఏదైనా వంటకానికి కారాన్ని జోడించగలదు. మెక్సికన్ వంటకాల యొక్క ఈ ప్రధానమైన వంటకం దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది మరియు ఎండబెట్టడానికి ముందు ప్రకాశవంతమైన, చిన్న, సన్నని ఎర్ర మిరపకాయాలు ఎంచుకుని అవి బాగా ఎండిన తరువాత కారపు పొడిగా గ్రైండ్ చేస్తారు. దీని ఘాటు, మండుతున్న రుచితో, టబాస్కో సాస్‌లోని ప్రధాన పదార్ధాలలో కారం ఒకటి, మరియు దీనిని సాధారణంగా క్రియోల్, ఆసియన్, ఇండియన్, థాయ్, చైనీస్, కొరియన్ మరియు మరిన్ని వంటి అనేక రకాల ప్రపంచ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ మొక్కల కుటుంబానికి చెందినది, కాయెన్ జలపెనోస్, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు న్యూ మెక్సికో మిరపకాయలతో సహా అనేక మిరియాలకు సంబంధించినది.
గ్రౌండ్ రెడ్ పెప్పర్ మరియు రెడ్ చిల్లి పౌడర్ అంటే ఏమిటి? What Are Ground Red Pepper and Red Chili Powder?
గ్రౌండ్ మిరపకాయ యొక్క ఈ సాధారణ రూపం-దీనిని మసాలా తయారీదారులు గ్రౌండ్ రెడ్ పెప్పర్ లేదా ఎర్ర మిరపకాయల పొడి అని లేబుల్ చేయవచ్చు. అయితే కాయెన్ పెప్పర్ మాదిరిగానే మెత్త మెత్తగా, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. కానీ వివిధ రకాల ఎర్ర మిరపకాయలను వాడి దీనిని తయారు చేయవచ్చు. మిరియాలు యొక్క క్యాప్సికమ్ కుటుంబం. అయినప్పటికీ, మెక్‌కార్మిక్ యొక్క ప్రసిద్ధ మసాలాతో సహా మసాలా దినుసులలో కనిపించే గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరపకాయ ఉత్పత్తులలో ఎక్కువ భాగం గ్రౌండ్ కారపు మిరియాలు నుండి తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా, రెసిపీ ఒకటి లేదా మరొకటి కోసం పిలిచినప్పుడు ఎరుపు మిరప పొడి మరియు గ్రౌండ్ కారపు పదార్ధాలను పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
కాయేన్ పెప్పర్ ఎందుకు ప్రత్యేకం.? Why is Cayenne Pepper Special?
ఎర్ర మిరపకాయల కారం, శాస్త్రీయంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని పిలుస్తారు, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్‌షేడ్ మొక్కల కుటుంబంలో భాగం. ఈ కుటుంబంలో టమోటాలు, వంకాయలు మరియు బంగాళదుంపలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ఎర్ర మిరపకాయలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు మధ్యస్తంగా వేడి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటాయి. కాయెన్ పెప్పర్ యొక్క కీర్తి మరియు మంచితనం క్యాప్సైసిన్ అనే సమ్మేళనానికి వెళ్తాయి. క్యాప్సైసిన్ సమ్మేళనం కారపు మిరియాలు యొక్క ప్రత్యేక స్పైసి ఫ్లేవర్‌కు బాధ్యత వహిస్తుంది. ఇది సప్లిమెంట్‌గా తీసుకున్నప్పుడు కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, ప్రస్తుత పరిశోధనలు కారపు మిరియాలుపై ప్రత్యేకంగా దృష్టి సారించనందున తదుపరి అధ్యయనాలు అవసరం. పండు యొక్క కారంగా మరియు మండుతున్న రుచికి క్యాప్సైసిన్ కారణం. మిరియాలు 30,000-50,000 యూనిట్ల స్కోవిల్లే హీట్ రేటింగ్‌ను కలిగి ఉన్నాయి, ఇది దాని తీవ్రమైన వేడిని సూచిస్తుంది. మమ్మల్ని నమ్మండి, రేటింగ్ హాస్యాస్పదంగా ఎక్కువగా ఉంది!
కాయెన్ పెప్పర్ యొక్క పోషకాలు Nutritional Facts of Cayenne Pepper
కాయెన్ పెప్పర్ అద్భుతమైన పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు వంటగదిలో దాని పాత్ర కంటే చాలా ఎక్కువగా జరుపుకుంటారు. కానీ పచ్చి కారపు మిరియాలు తింటూ తిరగకండి, ఎందుకంటే ఇది సగటు జలపెనో కంటే వేడిగా ఉంటుంది. కారపు మిరియాలు యొక్క పోషక కూర్పులో పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ వంటి ప్రయోజనకరమైన ఖనిజాలతో పాటు విటమిన్ బి6, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఈ వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు ఉంటాయి. అదనంగా, కారపు మిరియాలు ఫ్లేవనాయిడ్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, దాని శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు దోహదం చేస్తుంది.
- 5.6 కేలరీలు
- 0.2 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు
- 0.5 గ్రాముల ఫైబర్
- 0.3 గ్రాముల కొవ్వు
- విటమిన్ A యొక్క 728 అంతర్జాతీయ యూనిట్లు (15 శాతం రోజువారి విలువ)
- 1.3 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి (2 శాతం రోజువారి విలువ)
- 0.5 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ E (3 శాతం రోజువారి విలువ)
- 1.4 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ K (2 శాతం రోజువారి విలువ)
కాయెన్ పెప్పర్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు Health benefits of Cayenne pepper
ఈ ప్రసిద్ధ ఎర్ర మిరపకాయ (కాయెన్ పెప్పర్) మీ వంటకాలకు బహుముఖ రుచిని మరియు మీ ఆరోగ్యానికి పూర్తి ప్రయోజనాలను జోడిస్తుంది.
-
జీవక్రియను పెంచడం Boosting Metabolism
మొత్తం ఆరోగ్యంలో జీవక్రియ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించి మరియు దానిని మెరుగుపర్చే ఒక మార్గం కాయెన్ పెప్పర్ అదే కారపు ఎర్ర మిరిపకాయలు. శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు కారపు మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉన్నాయని నిరూపించాయి, ఇది జీవక్రియను ప్రేరేపించి ఆకలిని తగ్గించగల థర్మోజెనిక్ రసాయనం.
ఈ అద్భుతమైన సమ్మేళనం మన శరీరంలో అదనపు వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఎక్కువ కొవ్వు మరియు కేలరీలను బర్న్ చేస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ అధికంగా ఉండే కారణంగా దీనిని మన ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల మన జీవక్రియ రేటు రెండు గంటలపాటు 20 శాతం వరకు పెరుగుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
-
యాంటీ ఇరిటెంట్‌గా పనిచేస్తుంది Acts as an Anti-Irritant
కారపు మిరియాలు యాంటీ-ఇరిటెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఇది అల్సర్లు, కడుపు నొప్పి మరియు దగ్గులను తగ్గించడంలో మరియు అతిసారాన్ని కూడా ఆపడంలో దాని ప్రభావానికి దోహదం చేస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా, కారపు మిరియాలు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల దాని చికాకు మరియు యాసిడ్-స్రవించే స్వభావం కారణంగా గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్‌లకు దారితీస్తుందని నమ్ముతారు.
అయితే, ఇటీవలి పరిశోధనలు మిరపకాయ, ప్రత్యేకంగా దాని క్రియాశీలక భాగం “క్యాప్సైసిన్” పుండు లక్షణాలకు కారణం కాదు కానీ ప్రయోజనకరమైన కారకం అని వెల్లడించింది. అల్సర్ ఉన్నవారు కారపు మిరియాలు వాడకాన్ని నివారించడం లేదా పరిమితం చేయడం మంచిది. కారపు మిరియాలు యాసిడ్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి కాని దానిని నిరోధిస్తాయి అని అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. అదనంగా, ఇది క్షార మరియు శ్లేష్మం యొక్క స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ మ్యూకోసల్ రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది పూతల నివారణ మరియు వైద్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
-
బరువు తగ్గడంలో సహకారం Aids in Weight loss
కారపు మిరియాలు మరియు క్యాప్సైసిన్ కలిగిన ఇతర స్పైసీ ఫుడ్స్ బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి. ఈ మండుతున్న ఆహారాలు జీవక్రియను కొద్దిగా పెంచుతాయి, ఫలితంగా అదనపు కేలరీలు బర్న్ అవుతాయి. ఇంకా, వారు భోజనం తర్వాత సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని ప్రోత్సహించగలరు. కారంగా ఉండే ఆహారాలు మాత్రమే అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిరోధించలేవు, అవి ఆకలిని అణచివేయడం మరియు బరువు తగ్గడాన్ని సులభతరం చేయడం ద్వారా బాగా సమతుల్య ఆహారాన్ని పూర్తి చేయగలవు.
అంతేకాకుండా, మసాలా మరియు సువాసనగల పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. మేము సంతృప్తి చెందినప్పుడు అనారోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలు మరియు స్నాక్స్‌లో మునిగిపోయే అవకాశం తక్కువ. బలమైన రుచులు మరియు కారపు పొడి వంటి సమృద్ధిగా ఉండే సుగంధ ద్రవ్యాలను వారి భోజనంలో చేర్చుకునే వ్యక్తులు తరచుగా వారి మొత్తం ఆహారంతో ఎక్కువ సంతృప్తిని నివేదిస్తారు. ఈ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రుచిని అభినందిస్తున్న వారు సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు విధానాన్ని నిర్వహిస్తారు.
-
చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగు Improves Skin and Hair Health
కారపు మిరియాలు చర్మం మరియు జుట్టుపై ప్రయోజనకరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చని పరిమిత పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. కాయెన్ పెప్పర్‌లో ఉండే క్యాప్సైసిన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉందని నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి, ఇది చర్మం ఎరుపును తగ్గించడానికి మరియు మొటిమల ప్రేరిత చర్మం రంగు పాలిపోవడానికి సహాయపడుతుంది, చివరికి ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. అయితే, కారపు మిరియాలు మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది కాదని గమనించడం ముఖ్యం. ఒక చెంచా కారపు మిరియాలు కోకో పౌడర్ మరియు సగం పండిన అవోకాడోతో కలిపి పేస్ట్ తయారు చేయండి.
ఈ పేస్ట్‌ని మీ ముఖానికి అప్లై చేసి 15 నిమిషాల తర్వాత శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఇంకా, కారపు మిరియాలు మీ జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి. దాని ప్రయోజనాలను ఉపయోగించుకోవడానికి తేనెతో కొన్ని కారపు మిరియాలు కలపండి మరియు మీ తలకు అప్లై చేయండి. మీ జుట్టును సెల్లోఫేన్ కవర్‌తో కప్పి 30 నిమిషాల తర్వాత కడగాలి. మీరు బలమైన జుట్టు కోసం మూడు గుడ్లు మరియు ఆలివ్ నూనెను జోడించడం ద్వారా ఈ మిశ్రమాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు. మునుపటి విధానాన్ని అనుసరించండి. ఈ పరిహారం మీ జుట్టును బలోపేతం చేయడమే కాకుండా, వాల్యూమ్ మరియు షైన్‌ని కూడా జోడించవచ్చు.
-
కీళ్ల నొప్పుల నుంచి ఉపశమనం Relieves Joint Pains
క్యాప్సైసిన్ యొక్క నొప్పి-ఉపశమన ప్రభావాలు గతంలో గమనించబడ్డాయి. బాధాకరమైన కీళ్లపై క్యాప్సైసిన్ కలిగిన క్రీములను పూయడం వల్ల వాటి పరిస్థితి గణనీయంగా మెరుగుపడుతుందని పరిశోధన అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్ ప్రకారం, కారపు కారంలో ఉండే క్యాప్సైసినోయిడ్స్‌లో ఒకటైన క్యాప్సైసిన్, ఆర్థరైటిస్ మరియు కీళ్ల నొప్పులను సమర్థవంతంగా తగ్గించే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అదనంగా, ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ నొప్పి మరియు ఫైబ్రోమైయాల్జియాతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు సమయోచిత క్యాప్సైసిన్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
-
జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది Improves Digestion
చాలా మంది వ్యక్తులు తరచుగా కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని గుండెల్లో మంట లేదా కడుపు నొప్పితో అనుబంధిస్తారు. అయితే, మసాలా చాలా మందిపై వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని చూపుతుందని గమనించడం ముఖ్యం. కారపు మిరియాలు, ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఇది కడుపులో గ్యాస్ట్రిక్ రసాలు మరియు ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఆహారం విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇంకా, కారపు మిరియాలు వంటి మసాలా ఆహారాలు గట్‌లో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ఉనికిని పెంచుతాయని సూచించే ఆధారాలు ఉన్నాయి.
బ్యాక్టీరియా సంఘాన్ని కలిగి ఉండే గట్ మైక్రోబయోమ్, ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. కారపు మిరియాలలో కనిపించే క్యాప్సైసిన్, ఆరోగ్యకరమైన సూక్ష్మజీవిని ప్రోత్సహించడానికి దోహదం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మసాలా ఆహారాలు కొంతమంది వ్యక్తులలో గుండెల్లో మంటను ప్రేరేపిస్తాయని పేర్కొనడం విలువ. కారపు మిరియాలు మీతో ఏకీభవించనట్లయితే, దానిని బలవంతం చేయకపోవడమే మంచిది. మీ శరీరం దానిని బాగా తట్టుకోకపోతే సూచిస్తుంది.
-
యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాల ఉనికి Presence of Antimicrobial Properties
కాయెన్ పెప్పర్ యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు గాయాల వల్ల వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్లను సమర్థవంతంగా నివారిస్తాయి. ఇంకా, ఇది యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను కూడా ప్రదర్శిస్తుంది.
-
రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది Improves Immunity
ఈ విషయంపై పరిమిత అధ్యయనాలు నిర్వహించబడినప్పటికీ, కారంలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఒకరి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయని నమ్ముతారు. ఈ మిరియాలు సహజ నివారణగా తీసుకోవడం వల్ల శరీర వేడిని కూడా పెంచుతుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుందని భావిస్తారు. ఒక పరిశోధనా అధ్యయనంలో, ఎర్ర మిరపకాయలు సహా వివిధ మిరియాలు యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు వాటి ఫెర్రిక్-రిడ్యూసింగ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ పవర్ (FRAP యాక్టివిటీ) ఆధారంగా విశ్లేషించబడ్డాయి. ఇతర రకాలతో పోలిస్తే కారపు మిరియాలు కొంచెం తక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను ప్రదర్శించినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా గుర్తించబడింది.
కారపు మిరియాలు యొక్క దుష్ప్రభావాలు Side effects of cayenne pepper
కాయెన్ పెప్పర్ శరీరంపై వివిధ దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. ఒక సాధారణ దుష్ప్రభావం చికాకు, ఇది చర్మం, కళ్ళు, కడుపు, గొంతు మరియు ముక్కుపై ప్రభావం చూపుతుంది. విరిగిన లేదా గాయపడిన చర్మానికి కారపు మిరియాలు పూయకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మరొక సంభావ్య దుష్ప్రభావం కాలేయం లేదా మూత్రపిండాల నష్టం. అధిక మొత్తంలో కారపు మిరియాలు నోటి ద్వారా తీసుకోవడం వల్ల ఈ అవయవాలకు హాని కలుగుతుంది. అయితే, ఈ అంశంపై పరిమిత డేటా అందుబాటులో ఉంది.
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లులు కారపు మిరియాలు విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వారు దీనిని రుచికి తగ్గ మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిది. అంతకు మించిన స్థాయిలో దీనిని తీసుకోరాదు. చర్మంపై సమయోచితంగా ఉపయోగించడం సాధారణంగా సురక్షితమైనది, నోటి ద్వారా తీసుకోవడం హానికరం. ఈ పరిస్థితుల్లో దాని వాడకాన్ని నివారించడం మంచిది. రెండు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు కారపు పొడికి గురికాకూడదు. అది వారి పరిధిలోకి రాకుండా ఉంచడం ముఖ్యం.
కాయెన్ పెప్పర్ రక్తస్రావం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అందుకని వీటి వినియోగాన్ని కొన్ని పరిస్థితులు కలిగిన వారు దూరంగా ఉండాలి. ముఖ్యంగా ఏదేని పరిస్థితికి గురై శస్త్రచికిత్స చేయాలని వైద్యులు సూచించిన వారితో పాటు శస్త్ర చికిత్స చేయించుకున్న వారు కూడా దీని నుండి దూరంగా ఉండాలి. రక్తాన్ని పలచబరిచే మందులు వేసుకుంటున్న వ్యక్తులు లేదా రక్తస్రావం రుగ్మతలు ఉన్నవారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. షెడ్యూల్ చేసిన శస్త్రచికిత్సకు కనీసం రెండు వారాల ముందు ఎర్ర మిరపకాయలను వాడకుండా ఉండటం మంచిది. కారపు మిరియాలు తీసుకున్న తర్వాత కొంతమందికి గుండెల్లో మంట మరియు కడుపు నొప్పి కూడా ఉత్పన్నం కావచ్చు. అయితే, ఈ వాదనకు మద్దతుగా పరిమిత డేటా అందుబాటులో ఉంది.
కాయెన్ పెప్పర్ ఎలా ఉపయోగించాలి How to use cayenne pepper
కాయెన్ పెప్పర్ మీ ఆహారంలో అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, మీరు దీన్ని తాజాగా లేదా పొడిగా ఇష్టపడతారు. కాయెన్ పెప్పర్ గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, ఇది ఏదైనా వంటకాలతో బాగా తనదైన ఘాటు వాసనతో పాటు రంగును కూడా జోడిస్తుంది, ఇది మసాలా ప్రారంభకులకు సరైనదిగా చేస్తుంది.
- ఏదైనా వంటకంపై కొద్దిగా పొడి మసాలా చల్లుకోండి మరియు మీరు ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను కనుగొనే వరకు ప్రయోగం చేయండి. మీరు ఈ మండుతున్న మిరిపకాయల పోడి రుచిని పెంచుకున్న తర్వాత, దానిని ఉపయోగించడానికి అనేక సృజనాత్మక మార్గాలు ఉన్నాయి.
- ప్రత్యేకమైన ట్విస్ట్ కోసం, తీపి మరియు కారంగా ఉండే కిక్ కోసం మీ వేడి కోకోలో ఈ కారపు పొడిని కలపండి.
- మీ కాఫీలో కొంచెం బూస్ట్ కావాలంటే, పిక్-మీ-అప్ కోసం కొంచెం కాయెన్ పెప్పర్ పోడిని మసాలాగా చల్లుకోండి.
- మీరు తాజా కారపు మిరిపకాయలతో సాహసోపేతంగా భావిస్తే, వాటిని వేయించి, రుచికరమైన కారంగా ఉండే భోజనం కోసం వేయించడానికి వాటిని జోడించండి.
- కారెన్ పెప్పర్‌తో ఒక సమయోచిత క్రీమ్‌ను క్యారియర్ ఆయిల్‌తో కలపడం ద్వారా సృష్టించవచ్చు, ఇది ప్రభావిత ప్రాంతానికి వర్తించినప్పుడు నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
- కారపు మిరియాలు టీ చేయడానికి, అర టీస్పూన్ కారపు పొడిని ఒక కప్పు వేడినీటిలో కలపండి.
- సులభంగా యాక్సెస్ కోసం, మీరు మీ డైనింగ్ టేబుల్‌పై కాయిన్ పెప్పర్ యొక్క కూజాను ఉంచవచ్చు, తద్వారా ఏదైనా డిష్‌పై తక్షణమే చల్లుకోవచ్చు.
- నిమ్మరసంతో కలిపినప్పుడు, ఎర్ర మిరపకాయలు చేదు, పులుపు లేదా చప్పగా ఉండే వంటకాల రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి, వాటిని మరింత రుచికరంగా మార్చి అస్వాదించేలా చేస్తుంది.
- అదనంగా, సాంప్రదాయ వేడి కోకోకు కారపు మిరియాలు జోడించడం సంతోషకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన రుచిని సృష్టిస్తుంది.
- మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే, కాయెన్ పెప్పర్ సాస్‌ను సిద్ధం చేయడం, దీనిని బ్రెడ్ స్లైస్‌లకు అప్లై చేయవచ్చు లేదా అదనపు రుచి కోసం సూప్‌లకు జోడించవచ్చు.
- మీరు ఘాటును స్వీకరించాలనుకుంటే, పచ్చి కాయెన్ పెప్పర్ రుచి చూడండి. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, అదనపు కిక్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన సల్సాలో జోడించండి. వారు మాంసం మెరినేడ్లలో కూడా అద్భుతాలు చేస్తారు.
కాయెన్ పెప్పర్ గురించి సరదా వాస్తవాలు Fun facts about cayenne pepper
- బొటానికల్ కోణం నుండి, మిరపకాయలు బెర్రీగా వర్గీకరించబడ్డాయి. ఇది గినియా మసాలా, అలెవా లేదా బర్డ్ పెప్పర్, రెడ్ పెప్పర్ మరియు కౌ హార్న్ పెప్పర్ వంటి వివిధ పేర్లతో కూడా గుర్తించబడింది.
- కారపు మిరియాలు మొక్క సాధారణంగా 2 నుండి 4 అడుగుల వరకు పెరుగుతుంది.
- స్థానిక అమెరికన్ వంటకాలు 9,000 సంవత్సరాలకు పైగా కాయెన్ పెప్పర్ ను చేర్చారు, ఇది వారి పాక సంప్రదాయాలలో అంతర్భాగంగా మారింది.
- కారపు మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి ఏడాది పొడవునా దాని లభ్యత.
- మిరియాలు అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఆకుపచ్చగా కనిపిస్తుంది మరియు సాధారణంగా ఘాటు మిరపకాయలు అని పిలుస్తారు.
- 1897వ సంవత్సరంలో, హవాయి దీవులలో కాయెన్ పెప్పర్ బాగా పెరుగుతాయని కనుగొనబడింది. ఈ మిరియాలు చిన్నవి కానీ బలమైన పంచ్‌ను కలిగి ఉన్నాయి. అందుకే వాటికి హవాయి చిలి పెప్పర్స్ అని పేరు పెట్టారు.
చివరిగా.!
కాయెన్ పెప్పర్, ఘాటైన ఎర్ర మిరపకాయ, ఇది ఒక ప్రముఖ మసాలా మాత్రమే కాదు, శక్తివంతమైన ఔషధ మూలిక కూడా. ఇందులో విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, కె మరియు బి కాంప్లెక్స్ మరియు పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కాయెన్ పెప్పర్ క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటుంది, దాని కారం ఘాటుకి కారణమయ్యే సమ్మేళనం, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇందులో పోషక గుణాలు కూడా చాలా అధికంగా ఉన్నాయి. కాయెన్ పెప్పర్ అనే ఎర్ర మిరపకాయల్లో విటమిన్ ఎ (దృష్టి మరియు రోగనిరోధక పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది), సి (యాంటీ ఆక్సిడెంట్ మరియు ఇమ్యూన్ బూస్టర్), మరియు ఇ (కణాలను రక్షించే యాంటీ ఆక్సిడెంట్) అధికంగా ఉన్నాయి.
దీంతో పాటు కాయెన్ పెప్పర్ లో ఖనిజాలు కూడా అధికంగా ఉన్నాయి. వీటిలోని పొటాషియం (ద్రవ సమతుల్యత మరియు నరాల సంకేతాలను నియంత్రిస్తుంది) మరియు మాంగనీస్ (జీవక్రియ మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది) కలిగి ఉంటుంది. ఇవి మెండైన యాంటీఆక్సిడెంట్ల గుణాలకు కూడా ప్రసిద్ది చెందినవి. వీటిలో సెల్యులార్ నష్టం నుండి రక్షించే యాంటీఆక్సిడెంట్లతో ప్యాక్ చేయబడ్డాయి. ఈ పోషకాలతో కాయెన్ పెప్పర్ అనేక అరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగిస్తాయి. ఇవి నొప్పి ఉపశమనకారిగా కూడా ప్రయోజనం కల్పిస్తాయి. క్యాప్సైసిన్ నొప్పి సంకేతాలను ప్రసారం చేసే రసాయన పదార్ధం పి (P)ను తగ్గించడం ద్వారా నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. జీవక్రియను పెంచి ఘాటైన వేడిని వేడిని ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా ఎక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడంలోనూ కాయెన్ పెప్పర్ దోహదపడుతుంది. జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తుంది, జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది మరియు గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇవి గుండె సంబంధిత అరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. రక్త నాళాలను విడదీయడం ద్వారా రక్తపోటును తగ్గించడంలో మరియు ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు. వీటిలోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందిన క్యాప్సైసిన్, ఆర్థరైటిస్ వంటి పరిస్థితుల నుంచి ఉపశమనం కల్పించడంలో సహాయపడుతుంది. రోగ నిరోధక శక్తికి మద్దతు పలికే కాయెన్ పెప్పర్ అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ తో లోడ్ చేయబడి ఉంది. ఇక ఈ ఎర్ర మిరపకాయలు ఆకలిని తగ్గించి, కొవ్వును కాల్చడాన్ని పెంచడంతో పాటు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది. శ్లేష్మ స్రావాన్ని ప్రేరేపించడం ద్వారా నాసికా రద్దీని క్లియర్ చేయడంతో సైనస్ నుంచి ఉపశమనం కల్పించడంలో సహాయపడుతుంది. క్యాన్సర్ నివారణలోనూ ఇవి దోహదపడతాయి. క్యాప్సైసిన్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలదని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
కాగా, కాయెన్ పెప్పర్ వల్ల దుష్ప్రభావాలు కూడా ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా వీటిలోని ఘాటైన కారం కొంతమందిలో కడుపు చికాకు, గుండెల్లో మంట మరియు అజీర్ణం కలిగిస్తుంది. అంతేకాదు వీటిని ముట్టుకుని చర్మం లేదా కళ్లను ముట్టుకోవడంతో కొందరిలో చర్మ మరియు కంటిలో మంట, చికాకును కూడా కలగజేస్తాయి. అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కూడా అరుదుగా కనిపిస్తాయి ముఖ్యంగా దురద, వాపు మరియు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందిని కలగజేయవచ్చు. రక్తాన్ని సన్నగా చేసే మందులతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు మరియు రక్తస్రావం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
కారపు మిరియాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తున్నప్పటికీ, సంభావ్య దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి దీనిని మితంగా తీసుకోవాలి. మీ ఆహారంలో చేర్చుకునే ముందు ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతని సంప్రదించడం మంచిది, ప్రత్యేకించి మీకు అంతర్లీన ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉంటే లేదా మందులు తీసుకుంటుంటే. అయితే వీటని ఏ సమయంలో తీసుకుంటే మంచిది అంటే కారపు మిరియాలు తీసుకోవడం సాధారణంగా రాత్రి సమయంలో సహా రోజులో ఏ సమయంలోనైనా సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, మీరు తినే కారపు మిరియాలు పరిమాణం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఈ కాయెన్ పెప్పర్ మీ రుచికి చాలా వేడిగా ఉంటే, క్యాప్సికమ్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి. క్యాప్సికమ్‌లో కూడా క్యాప్సైసిన్ ఉంటుంది.
