ఆప్రికాట్లు చిన్న, నారింజ రంగులో ఉండే పండ్లు, ఇవి అవసరమైన పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి కేవలం రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు పుష్కళంగా డైటరీ ఫైబర్ తో నిండిన పోషకాల పవర్‌హౌస్. అధిక ఫైబర్ తో నిండిన ఈ పండు జీర్ణక్రియకు పెంపోందించడంతో పాటు ఇందులోని అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు పలు అరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. ఆప్రికాట్లు అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించడంలో సహాయం చేయడంతో పాటు మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులను కూడా నివారిస్తుంది. అలాగే పేగుల పనితీరును నియంత్రిస్తుంది మరియు జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
పీచు పండ్ల కుటుంబానికి చెందిన ఆప్రికాట్లు (ప్రూనస్ అర్మేనియాకా) కొంచెం ఎక్కువ ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఇవి తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మరియు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ కలిగి ఉన్నందున అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించగలవు. తాజా అప్రికాట్లు మనకు లభించడం కష్టమే అయినా.. ఎండిన అప్రికాట్లు, క్యాన్డ్ అప్రికాట్లు, ఊరగాయ రూపంలోనూ అప్రికాట్లను మనకు పలు మార్టులు, ఆయుర్వేద దుకాణాలు, రైతు మార్కెట్‌లు, ప్రకృతి సహజ ఆరోగ్య ఉత్పత్తుల దుకాణాలలో లభ్యమవుతాయి. తాజా అప్రికాట్లను ఇతర పండ్ల మాదిరిగా తీసుకోవచ్చు. కాగా వీటిని చాలా వరకు ఐస్ క్రీం, జెల్లీ, కేకులు, సాస్‌లు, సలాడ్‌లు, మూసీలు మరియు రైస్ పుడ్డింగ్‌ల వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
అప్రికాట్లలోని పోషకాహార సమాచారం: Nutritional Properties of Apricots
కింది పట్టిక 100 గ్రాముల తాజా మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్‌ల పోషక సమాచారాన్ని వివరిస్తుంది:
పోషకం |
ఎండిన ఆప్రికాట్లు |
తాజా ఆప్రికాట్లు |
| శక్తి (ఎనర్జీ) | 254 క్యాలరీలు | 57 క్యాలరీలు |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 62.7 గ్రా | 13.5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3.39 గ్రా | 0.3 గ్రా |
| లిపిడ్లు | 0.51 గ్రా | 1.00 గ్రా |
| డైటరీ ఫైబర్ | 7.30 గ్రా | 3.50 గ్రా |
| కాల్షియం | 55.0 మి.గ్రా | 8.00 మి.గ్రా |
| ఐరన్ | 2.66 మి.గ్రా | 0.12 మి.గ్రా |
| సోడియం | 10.00 మి.గ్రా | 1.72 మి.గ్రా |
| మెగ్నీషియం | 32.0 మి.గ్రా | 22 మి.గ్రా |
| భాస్వరం | 71.0 మి.గ్రా | – |
| పొటాషియం | 1162 మి.గ్రా | 31.8 మి.గ్రా |
| మాంగనీస్ | 0.24 మి.గ్రా | 0.02 మి.గ్రా |
| జింక్ | 0.39 మి.గ్రా | 0.18 మి.గ్రా |
| రాగి | 0.34 మి.గ్రా | 0.01 మి.గ్రా |
| సెలీనియం | 2.20 మైక్రో.గ్రా | 0.8 మైక్రో.గ్రా |
| విటమిన్ ఎ | 10.00 మైక్రో.గ్రా | – |
| విటమిన్ E | 4.33 మి.గ్రా | – |
| విటమిన్ సి | 1.00 మి.గ్రా | 16.7 మి.గ్రా |
వీటికి తోడు ఆప్రికాట్ పండ్ల పోషక లక్షణాలు ఇలా:
స్థూల పోషకాలు: Macronutrients:
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 100 గ్రాములకు సుమారు 11 గ్రాములు.
- ప్రోటీన్: 100 గ్రాములకు 4 గ్రాములు.
- కొవ్వు: 100 గ్రాములకు 4 గ్రాముల కంటే తక్కువ.
- డైటరీ ఫైబర్: 100 గ్రాములకు సుమారు 2 గ్రాములు.
విటమిన్లు: Vitamins:
- కంటి ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక పనితీరుకు అవసరమైన విటమిన్ A (బీటా-కెరోటిన్ వంటిది) సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
- విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది, ఇది చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
- విటమిన్ E, ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ కూడా నిరాడంబరమైన మొత్తంలో ఉంటుంది.
ఖనిజాలు: Minerals:
- పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, గుండె మరియు కండరాల పనితీరుకు ముఖ్యమైనది.
- తక్కువ మొత్తంలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం కలిగి ఉంటుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు: Antioxidants:
- ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా రక్షించే పాలీఫెనాల్స్ మరియు కెరోటినాయిడ్స్‌తో ప్యాక్ చేయబడింది.
అప్రికాట్‌ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: Health Benefits of Apricots
అప్రికాట్ పండ్లను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేయడం: Slowly boosting energy
ఆప్రికాట్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, అంటే ఇవి నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేయడంతో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు కూడా నిదానంగా పెరుగుతాయి. ఇవి వ్యాయామాలు చేసే ముందు తినడానికి మంచి ఫ్రూట్ ఆప్షన్, అంతేకాదు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ఇది గొప్ప అల్పాహారం.
దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారణ: Helping to prevent chronic diseases
ఆప్రికాట్లు, ముఖ్యంగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యతో పోషకాలను మరియు రాగి, జింక్, సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు కలిగి ఉంటాయి. ఇవి క్యాన్సర్, మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి, అలాగే కంటి, గుండె, మెదడు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి.
ప్రేగు పనితీరును నియంత్రించడం: Regulating bowel function
అప్రికాట్లలో ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, ఇవి ప్రేగు కదలికలను నియంత్రించడంలో మరియు మలబద్ధకం చికిత్సలో సహాయపడతాయి. ఈ పండ్లలోని డైటరీ ఫైబర్ ప్రేగు కదలికలను నియంత్రిస్తుంది. మలబద్ధకాన్ని నివారించడంతో పాటు మరియు గట్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. మలబద్ధకం చికిత్సకు సహాయపడే సహజంగా భేదిమందు పండ్లలో ఇవి ఒకటి.
బరువు నిర్వహణలో సహాయం: Helping to manage weight
తాజా ఆప్రికాట్లలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు 100 గ్రాముల పండులో 57 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అందువల్ల, మీ ఆరోగ్య లక్ష్యాలను సాధించడానికి వాటిని బరువు తగ్గించే ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఇంకా, ఆప్రికాట్లు పండులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీ కడుపు సంపూర్ణ భావనను కలిగించడంతో పాటు రోజులో అతిగా తినడం తగ్గిస్తుంది.
జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడం: Promoting hair growth
ఆప్రికాట్లలలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంది. ఇది కంటితో పాటు జుట్టు నిర్మాణం మరియు ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి బాధ్యత వహించే ఒక పోషకం. అందువల్ల, జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి వాటిని తినవచ్చు. వీటిలోని విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇలు ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ తో పోరాడి, అరోగ్యకరమైన జుట్టు, కుదుళ్ల నుండి బలమైన జుట్టును ప్రోత్సహిస్తాయి.
అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారించడం: Preventing premature aging
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి విటమిన్ ఎ పుష్కళంగా ఉన్న అప్రికాట్లు చాలా ముఖ్యం. ఇవి అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించడంలో సహాయం చేస్తాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు (విటమిన్ సి మరియు ఇ) ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్‌తో పోరాడుతాయి. ఆరోగ్యకరమైన, యవ్వనంగా కనిపించే చర్మాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. ఇవి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి, చర్మ స్థితిస్థాపకతను కాపాడటానికి కూడా సహాయపడతాయి.
కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం: Improving eye health
చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యంతో పాటు, విటమిన్ ఎ దృష్టిని నిర్వహించడానికి ప్రాథమికమైనది కావడంతో ఆప్రికాట్లు అధిక ప్రాధాన్యత సంతరించుకున్నాయి. కంటి పారదర్శక పొరైన కార్నియా నిర్మాణం మరియు నిర్వహణలో ఇది పాత్ర పోషిస్తుంది. విటమిన్ ఏ తక్కువ స్థాయిలు పొడి కళ్ళు (జిరోఫ్తాల్మియా) లేదా కార్నియల్ అల్సర్‌లకు దారితీయవచ్చు. చాలా తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, విటమిన్ ఏ తక్కువ స్థాయిలు దృష్టిపై ప్రభావం చూపి అంధత్వానికి కారణం అవుతాయి. ఇంకా, విజువల్ పిగ్మెంట్లకు మరియు చీకటిలో మీ దృష్టిని స్వీకరించే సామర్థ్యాన్ని నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ అవసరం.
రక్తహీనతను నివారించడం: Preventing anemia
ఎండిన ఆప్రికాట్లలో ఐరన్ నిల్వలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది ఐరన్ డెఫిషియన్సీ అనీమియాను నివారిస్తుంది. శరీరమంతటా ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేసే ఎర్ర రక్తకణాలలో ఒక భాగమైన హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి ఇనుము అవసరం. ఈ పండ్లలో విటమిన్ ఎ, సి మరియు ఇ మరియు రాగి, జింక్, సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ భాగాలు వారికి యాంటీఆక్సిడెంట్, కార్డియోప్రొటెక్టివ్, కాగ్నిటివ్, పునరుజ్జీవనం, క్యాన్సర్ నిరోధకం, హైపోగ్లైసీమిక్, శక్తినిచ్చే, జీర్ణక్రియ, సంతృప్త లక్షణాలను అందిస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: Improves Heart Health
ఆప్రికాట్‌లోని పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కెరోటినాయిడ్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరిస్తాయి, క్యాన్సర్, అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది: Strengthens Immunity
విటమిన్ సి శరీరం యొక్క సహజ రక్షణను పెంచుతుంది, ఇది ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా మరింత స్థితిస్థాపకంగా చేస్తుంది. ఆప్రికాట్లు తక్కువ మొత్తంలో కాల్షియం, ఫాస్పరస్ మరియు మెగ్నీషియం, బలమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలకు అవసరమైన ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
అప్రికాట్ పండ్లను నిత్య ఆహారాల్లో ఎలా చేర్చాలి? How to Include Apricots in Your Diet
ఆప్రికాట్ పండ్లలోని పోషకాలను మనం అనుదినం పోందాలన్నా లేక పోషకాలు అందించే అన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను సొంతం చేసుకోవాలన్నా, ఈ పండును ప్రతి రోజు తీసుకునే ఆహరంలో వీటిని భాగం చేసుకోవాలి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు చురుకైన జీవనశైలిని పోందాలంటే ఇవి మన రోజూవారి ఆహారంలో చేర్చాలి. రోజూ ఒకే విధంగా తాజా పండ్లను తినాలంటే అందరికీ రుచించకపోవచ్చు. అయితే వీటిని ఎలా తీసుకోవాలి?
ఆప్రికాట్‌లను తాజాగా, ఎండబెట్టి, వండిన లేదా ఘనీభవించిన మరియు జామ్‌లు, స్మూతీలు, పైస్ మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌లు వంటి వివిధ రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ఎండిన ఆప్రికాట్లు గొప్ప చిరుతిండి ఎంపిక లేదా ఇతర వంటకాలకు జోడించబడతాయి. ఆప్రికాట్‌లను వినియోగానికి నిర్దిష్ట మొత్తంలో సిఫార్సు చేయనప్పటికీ, కనీసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ పండ్ల 2 నుండి 3 సేర్విన్గ్స్, అంటే సుమారుగా ఇది 160 మరియు 240 గ్రాములకు సమానంగా తీసుకోవాలని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
అప్రికాట్ జామ్ రెసిపీ: Apricot jam recipe
ఆప్రికాట్‌లతో ఊరగాయలు కూడా పెడుతున్నారు. ఇక ఈ పోషకాల పవర్ హౌజ్ తో జామ్ చేసి బ్రెడ్ సహా పలు అహారాలో జోడించి చిన్నారులకు అందిస్తే యమగా లాగించేస్తారు. అయితే అప్రికాట్లతో జామ్ తయారు చేయడం ఎలా.? అప్రికాట్ జామ్ రెసిపీ ఇదిగో ఇక్కడే పొందుపరుస్తున్నాం:
కావలసిన పదార్థాలు (Ingredients) :
- 400 ml నీరు
- చక్కెర 2 కప్పులు
- 3 కప్పుల తరిగిన ఎండిన లేదా తాజా ఆప్రికాట్లు
తయారీ విధానం (Directions) :
ఒక కుండలో అన్ని పదార్ధాలను వేసి, మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి, అది ఉడకనివ్వండి మరియు అప్పుడప్పుడు సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా జెల్లీ-వంటి స్థిరత్వం వచ్చే వరకు కదిలించండి. అప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి, దానిని చల్లబరచండి మరియు ఒక మూతతో క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో రిఫ్రిజిరేటర్లో జెల్లీని నిల్వ చేయండి. జెల్లీ చల్లబడిన తర్వాత, మీరు జెల్లీలో మిగిలిపోయిన ఆప్రికాట్‌లను ముక్కలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి బ్లెండర్‌లో కూడా కలపవచ్చు. ఇక దీనిని ప్రతిరోజు ఉదయం లేదా సాయంత్రం బ్రెడ్, చపాతీలకు జోడించి అందిస్తే సరి.!
