జిహ్వ చాపల్యానికి ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇచ్చే ప్రజల మధ్య ఉన్నాం. తమ జిహ్వలకు ఎంతటి రుచికరమైన పదార్థాలను అందిస్తున్నామన్న అంశాన్నే పరిగణలోకి తీసుకుంటున్న యువతరం.. అవి తమ శరీరానికి ఎంతమేరకు మంచి చేకూర్చతుందన్న విషయాన్ని మాత్రం పూర్తిగా విస్మరిస్తున్నారు. రుచికర పదార్థాలతో ప్రయోజనం లభిస్తుందా.? లేక అనారోగ్యాలు దరి చేరుస్తుందా.? అన్న విషయాన్ని మర్చిపోతున్నారు. ఈ రుచుల విషయాన్ని వచ్చే సరికి ముఖ్యంగా చెప్పుకోవాల్సనది తీపి పదార్థల గురించే. ఎందుకంటే ఈ మధ్యకాలంలో అందుబాటులో ఉంటున్న స్వీట్లు, తీపి పదార్థాలన్నీ అధికంగా చక్కరతో చేసినవే.
అయితే ఈ చక్కర మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందా.? లేదా.? అన్న అంశంలో మాత్రం క్లారిటీ ఇప్పుడిప్పుడే ప్రారంభమైంది. వైద్యులందరూ ముక్తకంఠంతో చక్కరను వ్యతిరేకిస్తూ ఇది అరోగ్యానికి చేటని చాటుతున్నారు. చక్కర రిఫైన్ చేయడంలో భాగంగా అనేక రసాయక పదార్థాలను వినియోగించి కృతిమంగా తయారు చేయడమే ఇందుకు ప్రధాన కారణం. చెరుకు నుంచి చక్కరను ఉత్పత్తి చేసే సమయంలో వినియోగించే రసాయనాలతో పోషక విలువలన్నీ కొల్పోయి కేవలం తీపి మాత్రమే మిగిల్చేలా చేస్తుంది. ఈ రిఫైన్డ్ చక్కరలో గ్లూటెన్ అధికంగా ఉండటం దీనిని వ్యతిరేకించేందుకు కారణం.
అయితే దీనికి ప్రత్యామ్నాయ స్వీటనర్లను వినియోగించుకోవాలని వైద్యులు, న్యూట్రీషన్లు సూచిస్తున్నారు. అందులో ఒకటే తాటి బెల్లం. పూర్వకాలంలో చెరుకు బెల్లంతో పాటు తాటి బెల్లంతో కూడా ప్రత్యేకంగా పలు తీపి పదార్థులు చేసి నిల్వ చేసుకునేవారు. అయితే తరాలు మారుతూ.. అరోగ్యం కన్నా రుచికే అధిక ప్రాధాన్యమివ్వడంతో తాటిబెల్లం వినియోగం కనుమరుగు అయ్యింది. అయితే తాజాగా వీటి వినియోగదారుల్లో వస్తున్న అవగాహనతో ప్రజలు చక్కర ప్రత్యామ్నాయాలకు దారిమళ్లుతున్నారు. ఇప్పుడిప్పుడే రోడ్ల పక్కన ఈ బెల్లం విక్రయాలు కూడా ప్రారంభమయ్యాయి.
తాటి బెల్లం ఎలా తయారు చేస్తారు.? Process of Making Palm Jaggery
తాటి బెల్లం సాధారణంగా దక్షిణాసియా వంటకాలలో, ముఖ్యంగా భారత్, శ్రీలంక, ఇండోనేషియా వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. మన దేశంలోనూ సంప్రదాయ ఆయుర్వేద వైద్యంలో దీనిని వినియోగిస్తారు. పలు రకాల వ్యాధులను నయం చేసేందుకు కొన్ని చేదుగా ఉండే ఔషదాలలో దీనిని జోడించి వైద్యులు ఇస్తారు. ఇక మధుమేహం బాధితులకు ఈ బెల్లాన్ని మాత్రమే వినియోగించాలని కూడా వైద్యులు సూచిస్తారు. ఇది చెరుకుతో చేసిన చక్కర, బెల్లానికి ప్రత్యామ్నాయం నిలుస్తుంది. కాగా, తాటి బెల్లాన్ని తెలుగు రాష్ట్రాలు, కర్ణాటక, తమిళనాడులలో ఎక్కువగా తయారు చేస్తారు. తాటి బెల్లం ఎలా తయారు అవుతుందంటే.. ఇందుకు సాధారణ ప్రక్రియ సాగుతుందిలా.
తాటి బెల్లం తయారీలో మొదటి దశ తాటి చెట్టు నుండి రసాన్ని సేకరించడం. ఇది సాధారణంగా చెట్టును గీసి ఒక కంటైనర్‌లో రసాన్ని సేకరిస్తారు. ఆ తరువాత సేకరించిన రసం నుంచి మలినాలను తొలగించడానికి గుడ్డను పెట్టి ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఆ పిమ్మట రసాన్ని భారీ అడుగున ఉన్న కుండలో ఉడకబెడతారు. రసం క్రమంగా గట్టిపడుతూ పాకంగా మారుతుంది. ఇక ఇప్పుడు దీనికి ఏలకులు, దాల్చినచెక్క లేదా వనిల్లా వంటి వివిధ రుచులను జోడిస్తారు. ఆ తరువాత ఈ పాకాన్ని అచ్చులలో పోస్తారు, సాధారణంగా మట్టి లేదా వెదురుతో వీటిని తయారు చేస్తారు. అచ్చులు చల్లబడి గట్టిపడేలా చేస్తారు.
తాటి బెల్లంలో పుష్కలంగా పోషకాలు: Palm Jaggery: Rich in Nutrients:
తాటి బెల్లం గొప్ప రుచికి, పోషక ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇందులో యాంటీ-ఆక్సిడెంట్ల పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉండటంతో మధుమేహ వ్యాధి గ్రస్తులు దీనిని తీసుకున్నా వారి చక్కర స్థాయిలలో పెద్దగా మార్పు కనబడదు. ఇక శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు, చెరుకుతో చేసిన బెల్లానికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా చాలా మంది ప్రజల చేత ఎంచుకోబడుతోంది. కాగా తాటి బెల్లంలో పోషకాలతో పాటు ఖనిజాలు కూడా అధికంగా ఉన్నాయి. అవెంటో ఒక సారి పరిశీలిద్దామా..
ఇనుము: తాటి బెల్లం ఇనుము గొప్ప మూలం. ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటుతో పాటు వాటిలో ఉండే హిమోగ్లోబిన్ అనే ప్రోటీన్ తయారు చేసేందుకు దోహదపడుతోంది. శరీరమంతా ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఐరన్ రోగనిరోధక వ్యవస్థను పెంచుతుంది. అభిజ్ఞా పనితీరుకు ముఖ్యమైనది.
మెగ్నీషియం: తాటి బెల్లం మెగ్నీషియం మంచి మూలం, ఇది ఎముకలు, దంతాలు ఆరోగ్యకరంగా, ధృఢంగా ఉండేలా చూసుకుంటోంది. రక్తపోటును నియంత్రించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు కూడా ఇస్తుంది.
పొటాషియం: తాటిబెల్లంలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను క్రమబద్ధీకరించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన కండరాలు, నరాల పనితీరుకు, రక్తపోటును నియంత్రించి, గుండెపోటు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కాల్షియం: తాటిబెల్లంలో కాల్షియం కూడా అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఎముకలు, దంతాలు బలంగా ఉండేలా దోహదపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన కండరాల పనితీరుకు, బోలు ఎముకల వ్యాధి నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు: తాటి బెల్లంలో యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలం, ఇవి శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ కలిగించే నష్టాన్ని నివారించడంతో పాటు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షిస్తాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్.. కణాలకు హాని చేయకుండా ఉండటంతో పాటు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు అభివృద్ధి చేద్దకుండా ఇవి సహాయపడుతాయి.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్: తాటి బెల్లం శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. దీంతో ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో నెమ్మదిగా, క్రమంగా పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర, ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో స్పైక్‌లను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది టైప్ 2 మధుమేహం, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే తాటి బెల్లం Palm Jaggery: Boosts Immunity
తాటి బెల్లంలో అధిక పోషకాలు, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా ఇది తెల్ల చక్కెరకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. తాటిబెల్లంలో ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి వివిధ విటమిన్లు, ఖనిజాలతో పాటు శరీరం పనితీరుకు అవసరమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంతో పాటు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి ఇనుము, బలమైన ఎముకలు, దంతాలకు కాల్షియం, నరాలు, కండరాల మెరుగైన పనితీరుకు మెగ్నీషియం సహాయపడుతుంది. రక్తపోటును నియంత్రించడానికి, శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి అవసరమైన పోటాషియం కూడా పుష్కలంగా ఉంది.
ఈ పోషక పదార్ధాలతో పాటు తాటి బెల్లంలో మెండుగా యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా ఉన్నాయి. ఇది శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి , దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, తాటి బెల్లం ఇప్పటికీ ఒక రకమైన చక్కెర , మితంగా తినాలని గమనించడం ముఖ్యం. తాటి బెల్లం ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగడంతోపాటు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. వ్యక్తిగతీకరించిన ఆహార సిఫార్సుల కోసం ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులను సంప్రదించడం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమం.
జీర్ణక్రియను పెంపోందించే తాటి బెల్లం Palm Jaggery Helps Digestion
జీర్ణక్రియ విషయానికి వస్తే, తాటి బెల్లం అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. కడుపులోని ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో, పోషకాలను బాగా గ్రహించడంలో సహాయపడే సహజ జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉండటం ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. ఇది ఉబ్బరం, మలబద్ధకం, గ్యాస్ వంటి జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, తాటి బెల్లంలో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఉంటుంది, ఇది సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహించడం, మలబద్ధకాన్ని నివారించడం ద్వారా జీర్ణక్రియలో కూడా సహాయపడుతుంది. తాటి బెల్లంలోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
జీర్ణవ్యవస్థలో అసౌకర్యానికి దారితీసే స్పైక్‌లు, క్రాష్‌లను నివారిస్తుంది. అదనంగా తాటి బెల్లం అనేక రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, నష్టం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే మంట, ఇతర జీర్ణ సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. మొత్తంమీద, జీర్ణక్రియపై తాటి బెల్లం ప్రయోజనాలను పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం అయితే, దాని సహజమైన జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు, అధిక ఫైబర్ కంటెంట్, యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కారణంగా ఇది అనేక సంభావ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుందని నమ్ముతారు.
మధుమేహాన్ని నియంత్రించే తాటిబెల్లం Palm Jaggery Controls Blood Sugar
తాటి బెల్లం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని సూచించడానికి ఆధారాలు ఉన్నాయి. తాటి చెట్ల రసం నుండి తయారు చేయబడిన ఈ బెల్లం రసాయనాలతో శుద్ధి చేయకపోవడంతో సాధారణ చక్కెర కంటే దీనిలో అధిక పోషకాలు ఉంటాయి. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడే కారణాలలో ఒకటి, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, అంటే వినియోగం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగవు. అదనంగా, తాటి బెల్లంలో ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి బాధ్యత వహించే ప్యాంక్రియాస్‌కు హానిని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
ఇన్సులిన్ అనేది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించే హార్మోన్. తద్వారా ప్యాంక్రియాస్‌కు నష్టం చేకూర్చేలా ఇన్సులిన్ నిరోధకత జరగకుండా తాటిబెల్లంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు చూసుకుంటాయి. దీంతో శరీరంలో అధిక చక్కర స్థాయిలు కూడా నమోదు కాకుండా ఉంటాయి. కాగా, పామ్ బెల్లం ఎక్కువగా తీసుకోవడం చక్కెర స్థాయిలను పెంచేందుకు దారితీస్తుందని గమనించడం ముఖ్యం. ఎందుకంటే ఇందులో ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్లు, కేలరీలు ఉన్నాయి. మధుమేహం ఉన్నవారు ఇప్పటికీ తాటి బెల్లంను మితంగా సమతుల్య ఆహారం, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామంతో చేస్తూనే దీనిని తీసుకోవాలి. కాగా, మధుమేహాన్ని నియంత్రించే ఏకైక పద్ధతిగా తాటిబెల్లంపై ఆధారపడరాదని డైటీషియన్లు చెబుతున్నారు.
శ్వాసకోశ వ్యవస్థను మెరుగుపర్చే తాటిబెల్లం Palm Jaggery good for Respiratory System:
తాటి బెల్లం శ్వాసకోశ వ్యవస్థకు మంచిదని కొన్ని వృత్తాంత ఆధారాలు ఉన్నాయి. అంతేకాదు ఈ వాదనకు మద్దతు ఇవ్వడానికి శాస్త్రీయ పరిశోధనలు కూడా ఉన్నాయి. తాటి బెల్లంలో ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్‌తో సహా మొత్తం ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన అనేక ఖనిజాలు, విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడానికి సహాయపడవచ్చు, ఇది శ్వాసకోశ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దగ్గు, శ్వాసకోశ లక్షణాలను తగ్గించడానికి తాటి బెల్లం సహాయపడుతుంది. అయితే, ఈ వాదనకు మద్దతు ఇవ్వడానికి పలు శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నాయి. తాటి బెల్లంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు శ్వాసకోశ ఆరోగ్యంపై కొన్ని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంది, అయితే దీనిని నిర్ధారించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం. తాటి బెల్లం అందించే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలలో శ్వాసకోశ వ్యవస్థకు ప్రత్యేకంగా మంచిదని సూచిస్తున్నాయి.
బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించే తాటి బెల్లం Palm Jaggery promotes Weight Loss
తాటి బెల్లం కొన్ని విటమిన్లు, ఖనిజాలు, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందనే వాదన ఉంది. తాటి బెల్లంలో బరువు తగ్గేందుకు సహాయపడే కొన్ని పోషకాలను ఉన్నాయి. తీపి పదార్థాల కారణంగా శరీర బరువు ఎక్కువ పెరుగుతారన్నది వాస్తవం. కాగా, శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా నిలిచే తాటిబెల్లం తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడింది. కాగా, అన్ని తీపి పదార్ధాల మాదిరిగానే తాటి బెల్లం కూడా ఇప్పటికీ అధిక కేలరీలను కలిగి ఉందని గుర్తుపెట్టుకోవాలి. దీనిని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మితంగా తిసుకోవాలన్న విషయాన్ని మర్చిపోరాదు. తాటి బెల్లంలో ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఇతర ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడి, ఇన్సులిన్‌లో వచ్చే చిక్కులను నిరోధిస్తాయి. ఇది బరువు తగ్గిస్తుంది.
ఇది తెల్ల చక్కెరతో పోలిస్తే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్న కారణంగా శక్తిని నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తుంది. దీని ప్రభావం చేత ఆకలి వేయడం కూడా తక్కువగానే ఉంటుంది. ఈ బెల్లంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్న కారణంగా శరీరం నుండి టాక్సీన్ పదార్థాలను ఇవి తొలగిస్తాయి. ఇది బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది. ఇది సహజమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అదనపు కేలరీలను జోడించకుండా తీపి కోసం కోరికలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది. సొంతంగా బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించే మేజిక్ ఆహారాలు లేదా పానీయాలు లేవు. స్థిరమైన బరువు తగ్గడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, సాధారణ శారీరక శ్రమ, జీవనశైలి మార్పుల కలయిక అవసరం.
ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చే తాటి బెల్లం Palm Jaggery improves Bone Health
తాటి బెల్లంలో ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంతో పాటు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. తాటి బెల్లంలోని కొన్ని పోషక ప్రయోజనాలు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగు పర్చవచ్చని సూచించడానికి కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఈ నిర్దిష్ట వాదనకు మద్దతు ఇవ్వడానికి కొన్ని పరిశోధనలు కూడా ఉన్నాయి. తాటి బెల్లంలో పుష్కలంగా కాల్షియం నిల్వలు ఉన్నాయి. ఇది బలమైన ఎముకలను నిర్మించడానికి, పటుత్వాన్ని ఇచ్చేందుకు దోహదపడతాయి. ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ఇనుమును కూడా కలిగి ఉంటుంది. దీనికి తోడు మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్‌తో సహా ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన అనేక ఇతర ఖనిజాలు ఉన్నాయి. దీంతో ఎముకలు ధృడపర్చడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. ఎందుకంటే ఇది ఎముకలలో కీలకమైన కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిలో పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి కాల్షియం, విటమిన్ డి రెండు ముఖ్యమైన పోషకాలు. తాటి బెల్లం ఈ పోషకాలను గణనీయమైన మొత్తంలో కలిగి ఉంది. కాగా, తాటి బెల్లం ఏదైనా ప్రత్యేకమైన ఎముకలను నిర్మించే లక్షణాలను కలిగి ఉందని సూచించడానికి మాత్రం ఎటువంటి పరిశోధనలు లేవు.
రక్తహీనతను నివారించే తాటి బెల్లం palm Jaggery Prevents Anemia
తాటి బెల్లం ఇనుముకు మంచి మూలం అయితే, అది మాత్రమే రక్తహీనతను నిరోధించదు. రక్తహీనత అనేది ఎర్ర రక్త కణాలు లేదా రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ లోపం వల్ల ఏర్పడే పరిస్థితి, ఆహారంలో ఇనుము, ఫోలేట్ లేదా విటమిన్ B12 లేకపోవడంతో సహా వివిధ కారణాల వల్ల ఇది సంభవించవచ్చు. ఐరన్ శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి అవసరమైన ఖనిజం, ఇది కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళుతుంది. 100 గ్రాముల తాటి బెల్లంలో సుమారు 11 mg ఇనుము ఉంటుంది. ఇనుము లోపాన్ని నివారించడానికి, చికిత్స చేయడానికి ఇనుము అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. తాటి బెల్లం ఇనుము, కాల్షియం మెగ్నీషియంతో సహా ఇతర ముఖ్యమైన ఖనిజాలకు మంచి మూలం. ఈ ఖనిజాలు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి ముఖ్యమైనవి, రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
ఇనుము ఇతర వనరులను కలిగి ఉన్న సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తాటి బెల్లం తీసుకోవడం రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. తాటి బెల్లం తీసుకోవడం వల్ల ఐరన్ పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఆకు కూరలు, ఎర్ర మాంసం, చిక్కుళ్ళు వంటి వివిధ రకాల ఐరన్-రిచ్ ఫుడ్స్‌తో సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం. అదనంగా, ఐరన్ శోషణను మెరుగుపరచడానికి ఐరన్-రిచ్ ఫుడ్స్‌తో విటమిన్ సి-రిచ్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడం మంచిది. కాగా, తాటి మాత్రమే రక్తహీనతను నిరోధించదన్న విషయాన్ని మర్చిపోరాదు.
