మెంతులు, మెంతికూర చేదుగా ఉన్నా దీనిలోని అరోగ్య ప్రయోజనాలు మాత్రం ఔషధ భాండాగారమనే చెప్పాలి. అందుకనే ఇవి దేశీయ వంటశాలల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగపడతాయి. మెంతులు ఒక ప్రధానమైన పదార్ధం, దీనిని కొద్దిగా కాల్చిన, పొడి లేదా నీటిలో నానబెట్టి అనేక రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.