వోట్స్.. గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా ఎక్కువగా వినిపిస్తున్న పేరు. మరీ ముఖ్యంగా బరువును నియంత్రించాలని భావించేవారు అందరికీ అటు న్యూట్రిషనిస్టులు, డైటీషియన్లతో పాటు జిమ్ ట్రైనర్లు కూడా అధికంగా సూచిస్తున్న ఆహార పదార్థం వోట్స్. వోట్స్ అంటే ఒక విత్తనం. మరోలా చెప్పాలంటే ఒక రకమైన తృణధాన్యం. సాధారణంగా మానవులకు ఆహారంగా పశువుల దాణాగా ఉపయోగిస్తారు. వోట్స్ లో పోషకాహార ప్రయోజనాలు అనేకం, అందుకు ఇందులో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ కూడా ఒక కారణం కావచ్చు. ముఖ్యంగా బీటా-గ్లూకాన్, ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క మంచి మూలం.

వోట్స్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, వీటిలో అవెనాంత్రమైడ్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయం చేస్తాయి. ఓట్స్ మాంగనీస్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, రాగి, ఇనుము, జింక్, ఫోలేట్ మరియు బి విటమిన్లు వంటి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే ఓట్స్ మంచి మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి. సహజంగా, వోట్స్ గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటాయి, ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారికి వాటిని తగిన ఎంపికగా మారుస్తుంది, అయినప్పటికీ ప్రాసెసింగ్ సమయంలో క్రాస్-కాలుష్యం సంభవించవచ్చు.

వోట్స్ ను నీటిలో లేదా పాలలో వోట్స్ ఉడకబెట్టడం ద్వారా వోట్మీల్ తయారు చేస్తారు, తరచుగా వేడి అల్పాహారం తృణధాన్యాలుగా తింటారు. వోట్స్, గింజలు మరియు స్వీటెనర్ల మిశ్రమం మంచిగా పెళుసైనంత వరకు కాల్చబడి, తరచుగా పెరుగు లేదా పాలతో ఆస్వాదించబడుతుంది. దీనినే గ్రానోలా అని అంటారు. అంతేకాదు ఇతర బేకింగ్ పదార్థాలతో కలపి ఓట్స్ కుకీలు, బ్రెడ్, మఫిన్లు కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ మధ్యకాలంలో వోట్ మిల్క్ కూడా బాగా ట్రెండింగ్ అవుతుంది. వోట్స్‌ను నానబెట్టి మరియు నీటితో కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడిన మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయం. వోట్ ధాన్యం యొక్క బయటి పొర, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, తరచుగా తృణధాన్యాలు మరియు కాల్చిన వస్తువులకు జోడించబడి వోట్ ఊకగా తీసుకోబడుతుంది. కాగా, వోట్ అలెర్జీలకు కూడా కారణం కావచ్చు. ఇలాంటి పరిస్థితి ఏర్పడితే వెంటనే వైద్య సహాయం తీసుకోండి.

అసలు వోట్ అలెర్జీ అంటే ఏమిటీ? What is meant by Oat Allergy.?

మీ శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థ వోట్స్‌లోని ప్రోటీన్‌లను హానికరమని పొరపాటున గుర్తించినప్పుడు వోట్ అలెర్జీ సంభవిస్తుంది, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యను ప్రేరేపిస్తుంది. ఇతర ఆహార అలెర్జీలతో పోలిస్తే వోట్ అలెర్జీలు చాలా అరుదు. మీరు కాసింత ఓట్ మీల్ తిన్న తర్వాత మీలో మచ్చలు లేదా ముక్కు కారటం అనిపిస్తే, మీరు ఓట్స్‌లో ఉండే ప్రోటీన్‌కు అలెర్జీ ఉన్నట్లు లేదా మీరు వోట్స్ ప్రోటీన్ పట్ల సున్నితంగా ఉన్నట్లు అర్థం చేసుకోవాలి. ఈ ప్రొటీన్‌ను అవెనిన్ అంటారు. వోట్ అలెర్జీ మరియు వోట్ సున్నితత్వం రెండూ రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తాయి. ఇది అవెనిన్ వంటి శరీరం ముప్పుగా భావించే మీ శరీరానికి సరిపడని పదార్థాన్ని ఎదుర్కోవడానికి రూపొందించిన ప్రతిరోధకాలను ఏర్పరుస్తుంది.

వోట్స్ తిన్న తర్వాత లక్షణాలను అనుభవిస్తున్న కొంతమంది వ్యక్తులు వోట్స్‌కు అస్సలు అలెర్జీ కాకపోవచ్చు, కానీ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ లేదా ఉదరకుహర వ్యాధిని కలిగి ఉండవచ్చు. గ్లూటెన్ గోధుమలలో కనిపించే ప్రోటీన్. వోట్స్ గ్లూటెన్ కలిగి ఉండవు; అయినప్పటికీ, గోధుమలు, వరిధాన్యం మరియు గ్లూటెన్‌ను కలిగి ఉండే ఇతర పదార్ధాలను కూడా నిర్వహించే సౌకర్యాలలో అవి తరచుగా పెరుగుతాయి మరియు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.

ఈ ఉత్పత్తుల మధ్య క్రాస్ కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది, వోట్ ఉత్పత్తులను కలుషితం చేయడానికి గ్లూటెన్ యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలను కలిగిస్తుంది. మీరు తప్పనిసరిగా గ్లూటెన్‌కు దూరంగా ఉంటే, మీరు తినే లేదా వోట్స్‌ను కలిగి ఉన్న ఏదైనా ఉత్పత్తి గ్లూటెన్ రహితంగా లేబుల్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు అధిక ఫైబర్ ఆహారాలకు అతిగా సున్నితంగా ఉంటే, వోట్స్ తినేటప్పుడు మీరు గ్యాస్ట్రిక్ అసౌకర్యాన్ని కూడా అనుభవించవచ్చు. ఆహార డైరీని ఉంచడం వల్ల మీ వద్ద ఉన్నది అవెనిన్‌కు అలెర్జీ లేదా వేరే పరిస్థితిని గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడవచ్చు.

వోట్ అలెర్జీ లక్షణాలు: Oat Allergy Symptoms

వోట్ అలెర్జీ సాధారణం కాదు, ఏ లక్షల మందిలోనో ఒకరికి మాత్రమే సంభవించవచ్చు. వోట్స్ సర్వసాధారణంగా ఇతర పదార్థాలతో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ఎదుర్కోనే వారు అందరూ తీసుకునే సురక్షిత ఆహార పదార్ధం. కానీ కొందరిలో మాత్రం వోట్స్ అలెర్జీ లక్షణాలు ప్రస్పుటించవచ్చు. అయితే వోట్ అలెర్జీ లక్షణాలు ఉత్పన్నమయ్యే వారిలో ఎవరైనా ఉండవచ్చు. వారిలో శిశువులు, పిల్లలు మరియు పెద్దలలో ఎవరిలోనైనా సంభవించవచ్చు. వోట్స్‌కు అలెర్జీ తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన లక్షణాలకు దారితీయవచ్చు, అవి:

• మచ్చ, చికాకు, దురద చర్మం
• నోటిపై మరియు నోటిలో దద్దుర్లు లేదా చర్మపు చికాకు
• బొంగురుపోయిన గొంతు
• ముక్కు కారటం లేదా నాసికా రద్దీ
• దురద కళ్ళు
• వికారం
• వాంతులు
• అతిసారం
• కడుపు నొప్పి
• శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది
• అనాఫిలాక్సిస్

వోట్ సున్నితత్వం తేలికపాటి లక్షణాలకు దారితీయవచ్చు, ఇది సంభవించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అయితే, మీరు ఓట్స్ తింటే లేదా పదే పదే వాటితో పరిచయం ఏర్పడితే ఈ లక్షణాలు దీర్ఘకాలికంగా మారవచ్చు. ఈ లక్షణాలు ఉన్నాయి:

• కడుపు చికాకు మరియు వాపు
• అతిసారం
• అలసట

శిశువులు మరియు పిల్లలలో, వోట్స్‌కు ప్రతిచర్య ఆహార ప్రోటీన్-ప్రేరిత ఎంట్రోకోలిటిస్ సిండ్రోమ్ (FPIES) కారణమవుతుంది. ఈ పరిస్థితి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది వాంతులు, నిర్జలీకరణం, అతిసారం మరియు పేలవమైన పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలికంగా ఉంటే, ప్రోటీన్-ప్రేరిత ఎంట్రోకోలిటిస్ సిండ్రోమ్ (FPIES) కూడా బద్ధకం మరియు ఆకలిని కలిగిస్తుంది. వోట్స్ మాత్రమే కాకుండా అనేక ఆహారాలు ప్రోటీన్-ప్రేరిత ఎంట్రోకోలిటిస్ సిండ్రోమ్ FPIESని ప్రేరేపించగలవు.

సమయోచితంగా ఉపయోగించినప్పుడు వోట్ అలెర్జీ చర్మాన్ని కూడా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. 2007లో అటోపిక్ డెర్మటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న పిల్లల యొక్క గణనీయమైన శాతం మంది శిశువులు మరియు పిల్లలు లోషన్లు వంటి ఓట్స్‌తో కూడిన ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ చర్మ ప్రతిచర్యలను కలిగి ఉన్నారని కనుగొన్నారు. పెద్దలు కూడా వోట్స్‌కు అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం కలిగి ఉంటే చర్మ ప్రతిచర్యలను అనుభవించవచ్చు మరియు ఈ పదార్ధం ఉన్న ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది.

వోట్ అలెర్జీ చికిత్స Treatment of Oat Allergy

మీకు అవెనిన్‌కు అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం ఉంటే, మీరు తినే వాటిలో మరియు మీరు ఉపయోగించే ఉత్పత్తులలో వోట్స్‌ను నివారించడం ముఖ్యం. ఓట్స్, ఓట్ పౌడర్ మరియు అవెనిన్ వంటి పదాల కోసం లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయండి. నివారించవలసిన అంశాలు:

• వోట్మీల్ బాత్
• వోట్మీల్ లోషన్
• ముయెస్లీ
• గ్రానోలా మరియు గ్రానోలా బార్లు
• గంజి
• వోట్మీల్
• వోట్మీల్ కుకీలు
• బీరు
• వోట్కేక్
• వోట్ పాలు
• వోట్ ఎండుగడ్డి వంటి వోట్ కలిగిన గుర్రపు ఆహారం

నోటి యాంటిహిస్టామైన్ తీసుకోవడం ద్వారా మీరు ఓట్స్‌కు తేలికపాటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను తరచుగా ఆపవచ్చు. మీరు చర్మ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటే, సమయోచిత కార్టికోస్టెరాయిడ్స్ సహాయపడవచ్చు.

వోట్ అలెర్జీ వ్యాధి నిర్ధారణ Diagnosis of Oat Allergy

వోట్స్‌తో సహా అన్ని రకాల ఆహార అలెర్జీలను గుర్తించగల అనేక పరీక్షలు ఉన్నాయి. వీటితొ పాటు:

• స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్ (స్క్రాచ్ టెస్ట్). ఈ పరీక్ష ఒకేసారి అనేక పదార్ధాలకు మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యను విశ్లేషించగలదు. లాన్సెట్ ఉపయోగించి, మీ వైద్యుడు మీ ముంజేయి చర్మం కింద హిస్టామిన్ మరియు గ్లిజరిన్ లేదా సెలైన్‌తో పాటు చిన్న మొత్తంలో అలెర్జీ కారకాలను ఉంచి, ప్రతిస్పందనను ఏవి ఉత్పత్తి చేస్తాయో చూస్తారు. పరీక్ష బాధాకరమైనది కాదు మరియు సుమారు 20 నుండి 40 నిమిషాలు పడుతుంది.
• ప్యాచ్ టెస్ట్. ఈ పరీక్ష అలెర్జీ కారకాలతో చికిత్స చేయబడిన పాచెస్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు వోట్స్‌కి ఆలస్యంగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉన్నారో లేదో తెలుసుకోవడానికి పాచెస్ మీ వెనుక లేదా చేతిపై రెండు రోజుల వరకు అలాగే ఉంటాయి.
• ఓరల్ ఫుడ్ ఛాలెంజ్. ఈ పరీక్షలో మీకు అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, పెరుగుతున్న మొత్తంలో వోట్స్ తీసుకోవడం అవసరం. ఈ పరీక్షను వైద్య సదుపాయంలో మాత్రమే చేయాలి, అలెర్జీ లక్షణాలు సంభించినట్లు అయితే ఇక్కడ తీవ్రమైన అలెర్జీ లక్షణాలకు చికిత్స చేయవచ్చు.

వైద్యుడిని ఎప్పుడు చూడాలి When to see your doctor

మీకు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది లేదా అనాఫిలాక్సిస్ వంటి వోట్స్‌కు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఉంటే, తక్షణమే అంబులెన్స్ కి కాల్ చేయండి లేదా వెంటనే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఏదైనా ఆహార అలెర్జీ మాదిరిగానే, ఈ లక్షణాలు త్వరగా ప్రాణాంతకమవుతాయి, అయితే సాధారణంగా ఎపిపెన్ అని పిలువబడే ఎపినెఫ్రైన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్‌తో సాధారణంగా నిలిపివేయవచ్చు. మీరు ఎపినెఫ్రైన్‌ను తీసుకుని, దాడిని ఆపడానికి దాన్ని ఉపయోగించినప్పటికీ, అంబులెన్స్ కి కాల్ చేయండి లేదా అనాఫిలాక్సిస్ తీసుకునన తరువాత కూడా ఆలస్యం చేయకుండా వెంటనే సమీపంలోని ఆసుపత్రి ఎమర్జెన్సీ వార్డుకు వెళ్లండి.

అనాఫిలాక్సిస్ యొక్క లక్షణాలు: Symptoms of anaphylaxis include:

• రక్తపోటు తగ్గుదల
• దద్దుర్లు లేదా చర్మం దురద
• గురక లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది
• వాపు నాలుక లేదా గొంతు
• వికారం
• వాంతులు అవుతున్నాయి
• అతిసారం
• బలహీనమైన, వేగవంతమైన పల్స్
• మైకము
• మూర్ఛ

చివరిగా.!

వోట్స్ పట్ల సున్నితత్వం లేదా అలెర్జీ అసాధారణం. ఈ పరిస్థితులు ఉన్న వ్యక్తులు వోట్స్‌లో కనిపించే అవెనిన్ అనే ప్రోటీన్‌కు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటారు. గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులు, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు, ఉత్పత్తుల యొక్క క్రాస్-కాలుష్యం కారణంగా వోట్స్‌కు కూడా ప్రతికూలంగా స్పందించవచ్చు. వోట్ అలెర్జీ శిశువులు మరియు పిల్లలలో తీవ్రమైన పరిస్థితిని కలిగిస్తుంది. ఇది అటోపిక్ చర్మశోథకు కూడా కారణమవుతుంది. మీకు లేదా మీ బిడ్డకు వోట్ అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం ఉందని మీరు అనుమానించినట్లయితే, ఓట్స్‌ను నివారించండి మరియు మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి. మీరు ఆహార అలెర్జీలతో జీవిస్తున్నట్లయితే, డైనింగ్, వంటకాలు మరియు మరిన్నింటికి సంబంధించిన ఉపయోగకరమైన చిట్కాల కోసం ఉత్తమ అలెర్జీ యాప్‌లను చూడండి.