ఆయుర్వేద వైద్యంతో పాటు వంటింటి వైద్యంలోనూ ప్రముఖ స్థానం సంపాదించుకున్న మసాల దినుసు అల్లం. పురాతన కాలం నుండి ప్రజలు వంటలలో, ఔషధాలలో ఉపయోగించారు. ఆయుర్వేదంలో అల్లానికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది ఔషధంగానే కాకుండా ఔషధగ్రహకంగా కూడా వినియోగిస్తారు. అనేక ఆయుర్వేద ఔషధాల రుచిని మార్చడానికి లేదా శరీరం దానిని గ్రహించే శక్తి పెరగడానికి అల్లం వినియోగం తప్పనిసరి. ఔషధంగా ఇది వికారం, కడుపు నొప్పి, పైత్యం సహా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు ఒక ప్రసిద్ధ నివారణిగా శతాబ్దాలుగా వినియోగంలో ఉంది. అయితే అల్లాన్ని సాధారణంగా రెండు రకాలుగా తీసుకుంటారు. ఒకటి పచ్చి అల్లం, రెండవది ఎండిన అల్లం.. దీనినే శోంఠి అని పిలుస్తారు. ప్రజలు సాధారణంగా తాజా లేదా ఎండిన అల్లంను వంట లేదా హెర్బల్ టీలో ఉపయోగిస్తారు మరియు కొందరు వారి ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం అల్లం సప్లిమెంట్లను తీసుకుంటారు.

జింగిబర్ అఫిసినేల్ అనే శాస్త్రీయ నామంతో పిలువబడే అల్లం వేలాది సంవత్సరాలుగా చైనీస్, భారతీయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తున్నారు. వికారం, వాంతులు, జీర్ణక్రియను అల్లం నయం చేస్తుంది. అల్లంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇతర పోషకాలు ఆర్థరైటిస్, ఇన్ఫ్లమేషన్, వివిధ రకాల ఇన్ఫెక్షన్‌లను నివారిస్తాయి. అల్లం మధుమేహం, క్యాన్సర్, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

అల్లం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

అల్లంలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీవైరల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇవి కొన్ని సంభావ్య ఔషధ ఉపయోగాలను కల్పిస్తాయి. అవి

గ్యాస్ తగ్గింపు.. మెరుగైన జీర్ణక్రియ..

జీర్ణక్రియ సమయంలో ప్రేగులలో ఏర్పడే వాయువులపై అల్లం ప్రభావాలను అనేక అధ్యయనాలు పరిశోధించాయి. అల్లంలోని ఎంజైమ్‌లు ఈ వాయువును విచ్ఛిన్నం చేసి బయటకు పంపడంలో సహాయపడతాయని, ఏదైనా అసౌకర్యం నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చని ఈ పరిశోధన సూచిస్తుంది. అల్లం జీర్ణవ్యవస్థలో కదలికను పెంచడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధన వెల్లడిస్తోంది, ఇది మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. చిన్న ప్రేగులలో జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ప్యాంక్రియాటిక్ లిపేస్ అనే ఎంజైమ్‌పై కూడా అల్లం ప్రయోజనకర ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

వికారం నుండి ఉపశమనం

అల్లం మార్నింగ్ సిక్ నెస్ తగ్గించడానికి, క్యాన్సర్ చికిత్స తర్వాత వచ్చే వికారం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. అల్లంలోని సువాసన వెదజల్లే పదార్థాలైన జింజెరోల్స్, షోగోల్స్ వికారం, వాంతులు నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తాయని 2016 సమీక్ష సూచిస్తుంది. అయితే, అల్లం రూపాన్ని బట్టి ఆ సమ్మేళనాల పరిమాణాలు మారవచ్చు. అయితే జింజెరోల్స్, షోగోల్స్ అధిక సాంధ్రత ఎండిన అల్లం, తర్వాత తాజా అల్లం, ఆతరువాత పొడి అల్లంలో ఉందని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు. క్యాన్సర్ రోగులలో వికారం తగ్గించడంలో 0.5 గ్రాములు (గ్రా) మరియు 1.0 గ్రా మోతాదులు అత్యంత ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

అల్లంపై విశ్లేషించిన ఏడు అధ్యయనాలలో, ఐదు అల్లం ప్రయోజనకరమైనదని చూపగా, రెండు అధ్యయనాలు మాత్రం ఎలాంటి ఫలితాలను కనుగొనలేదు. అందుకు అల్లం రూపం, తయారీలలో తేడాలే కారణమని, అందుచేతనే మిశ్రమ ఫలితాలు వచ్చాయని పరిశోధకులు భావన. కాగా, మనుషుల్లో అల్లం ప్రయోజనాలను విశ్లేషించడానికి వికారం, ఇతర జీర్ణశయాంతర సమస్యలపై ప్రభావాలను పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి తదుపరి అధ్యయనాలకు పిలుపునిచ్చారు.

రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు:

చాలామంది జలుబు లేదా ఫ్లూ నుండి కోలుకోవడానికి అల్లాన్ని ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, ఇందుకు ఎలాంటి సైటింఫిక్ ఆధారాలు లేవు. 2013 నుండి పాత అధ్యయనంలో, మానవ కణాలలో ఒక శ్వాసకోశ వైరస్‌పై తాజా, ఎండిన అల్లం ప్రభావాలను పరిశోధకులు పరిశోధించారు. తాజా అల్లం శ్వాసకోశ వ్యవస్థను రక్షించడంలో సహాయపడుతుందని ఫలితాలు సూచిస్తున్నాయి, అయితే ఎండిన అల్లం మాత్రం ఈ వైరస్ పై అంతటి ప్రభావాన్ని కలిగిలేదు. 2017లో జరిపిన ఒక అధ్యయనం రోజువారీ అల్లం వినియోగం రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతునిస్తుందని సూచించింది.

అంతేకాదు అల్లం దీర్ఘకాలిక వ్యాధి నుండి రక్షించి, సాధారణ జలుబు లేదా ఫ్లూ వంటి ఇతర అనారోగ్యాల నుండి కోలుకోవడానికి మద్దతు ఇస్తుంది. ధూమపానం చేసేవారు, ధూమపానం చేయనివారిపై అల్లం సారం ప్రభావాలపై 2019 చిన్న అధ్యయనం జరిగింది. ఈ అధ్యయన ఫలితాల్లో అల్లం సారం రోజువారీ వినియోగం ధూమపానం చేయనివారిలో బలమైన యాంటీబాడీ ప్రతిస్పందనతో ముడిపడి ఉందని కనుగొన్నారు. అయినప్పటికీ, రోగనిరోధక వ్యవస్థపై అల్లం ప్రభావాలను నిర్ధారించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

వాపు తగ్గించడం:

అల్లం ప్రయోజనాలలో వాపులను తగ్గించడం ఒకటి. దీనిని నోటి ద్వారా తీసుకోవడం వల్ల ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ కలిగించే మంట నుంచి ఉపశమనం కల్పిస్తుంది. అంతేకాదు దీనికి చికిత్స చేయడానికి అల్లం నిరాడంబరంగా ప్రభావవంతమైనది, రీజనెబుల్ గా సురక్షితమైనదని సమీక్ష నిర్ధారించింది. అయినప్పటికీ, పరిశోధకులు వారి అధ్యయనాల్లోని మెటా- విశ్లేషణలో అధ్యయనాలు చిన్నవి, సాధారణ జనాభాకు ప్రాతినిధ్యం వహించకపోవచ్చు. కాగా, 2017లో 16 క్లినికల్ ట్రయల్స్ అధ్యయనాల సమీక్షలో అల్లంలోని ఫైటోకెమికల్ లక్షణాలు మంటను ఎదుర్కోవచ్చని నిర్ధారించింది. ఈ అల్లం సారం అత్యంత ప్రభావవంతమైన మోతాదులు, రకాలపై తదుపరి పరిశోధన కోసం కూడా పిలుపునిచ్చారు.

నొప్పి నుండి ఉపశమనం:

అల్లంలోని జింజెరాల్ సమ్మేళనాలు శోథ నిరోధక, అనాల్జేసిక్ ప్రభావాల ద్వారా నొప్పిని తగ్గిస్తాయి. 2016 సమీక్ష ప్రకారం, అల్లం ప్రత్యేకంగా డిస్మెనోరియాను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. సరిగ్గా తీవ్రమైన నొప్పికి కలుగుతున్న సమయంలో లేదా రుతుక్రమ సందర్భంలో అల్లం తీసుకోవడం నోప్పిని హరిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పరిశోధకులు తాము సమీక్షించిన అధ్యయనాలు చాలా చిన్నవిగా లేదా తక్కువ నాణ్యతతో కూడినవిగా ఉన్నాయని అంగీకరిస్తున్నారు. అల్లం వినియోగం, నొప్పి నివారణ మధ్య సంబంధాన్ని పూర్తిగా అన్వేషించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

హృదయనాళ ఆరోగ్యానికి మద్దతు:

అల్లం సారం హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. రోజువారీ అల్లం వినియోగం కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్, హై బ్లడ్ ప్రెజర్, డయాబెటిస్, హైపర్లిపిడెమియా, సెరెబ్రోవాస్కులర్ డిసీజ్, ఫ్యాటీ లివర్ వంటి ఇతర దీర్ఘకాలిక పరిస్థితుల నుండి కాపాడుతుందని 4,628 మంది వ్యక్తులతో 2017లో జరిపిన ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. అల్లం నివారణ చికిత్సగా సంభావ్యతను కలిగి ఉండవచ్చని రచయితలు నిర్ధారించారు.

హృదయ సంబంధ వ్యాధులు ఉన్నవారికి అల్లం చికిత్సకు మద్దతు ఇస్తుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం. 2016 జరిగిన ఒక చిన్న అధ్యయనం, అల్లం సారం మధుమేహం ఉన్న ఎలుకలలో గుండె అసాధారణతలను తగ్గించడంలో సహాయపడిందని కనుగొంది. ఈ తగ్గింపు కొంతవరకు, అల్లం సారం యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల నుండి ఉత్పన్నమవుతుందని పరిశోధకులు గుర్తించారు.

క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

అల్లంలో ప్రోటీన్ లేదా ఇతర పోషకాలు ఏమీ లేవు, కానీ ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ల అద్భుతమైన వనరు. ఈ కారణంగా, అల్లం వివిధ రకాల ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించగలదని రీసెర్చ్ నిరూపించింది. శరీరంలో అనేక ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడినప్పుడు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి జరుగుతుంది. ఫ్రీ రాడికల్స్ అనేది జీవక్రియ, ఇతర కారకాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన విష పదార్థాలు. అవి శరీరంలో ఏర్పడినప్పుడు, ఫ్రీ రాడికల్స్ సెల్యులార్ డ్యామేజ్‌కు కారణమవుతాయి, ఇది రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, గుండెపోటు, దీర్ఘకాలిక మంట, క్యాన్సర్ వంటి పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది. డైటరీ యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరం ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి. కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్, గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్, ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్, కాలేయ క్యాన్సర్‌తో సహా జీర్ణశయాంతర వ్యవస్థలోని కొన్ని క్యాన్సర్‌లకు వ్యతిరేకంగా అల్లం ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుందని 2015 సమీక్ష పేర్కొంది. అల్లం కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లలో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించవచ్చని లేదా ఇతర రకాల క్యాన్సర్ కణాల మరణానికి దోహదం చేస్తుందని సమీక్ష నిర్ధారించింది.

పోషకాహారం, మోతాదు:

అల్లం యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం, కానీ దీనిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, కేలరీలు చాలా తక్కువ. 2 టీస్పూన్ల అల్లం కేవలం 4 కేలరీలను మాత్రమే అందిస్తుంది. ఇక పోషకాలు కూడా గణనీయమైన స్థాయిలో లేవు. అల్లంపై చేసిన చాలా పరిశోధనలు 250 మిల్లీగ్రాముల నుంచి 1 గ్రాము మధ్య మోతాదులను పరిశీలించాయి, ప్రతి రోజు ఒకటి నుండి నాలుగు సార్లు తీసుకుంటారు. రోజువారీగా నాలుగు గ్రాముల అల్లం సారం తీసుకోవచ్చునని ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఆమోదించింది.

ప్రమాదాలు

ఆహారంలో అల్లం సురక్షితమని భావిస్తున్న ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ కంట్రోల్ సంస్థ, ఔషధంగా లేదా సప్లిమెంట్‌గా దాని ఉపయోగాలపై మాత్రం హామీ ఇవ్వడం లేదు. అల్లంలోని అనేక సమ్మేళనాలను పరిశోధించలేదు. అల్లం వైద్యం లక్షణాల గురించి కొన్ని వాదనలకు శాస్త్రీయ ఆధారాలు మద్దతు లభించడం లేదు. ఆహారంలో ఎక్కువ అల్లం జోడించే ముందు లేదా అల్లం సప్లిమెంట్ తీసుకునే ముందు, వైద్యులను సంప్రదించండి. కొన్ని సప్లిమెంట్లు మందులతో సంకర్షణ చెందుతాయి లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి.

అల్లం జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చి, మంటను తగ్గించవచ్చని, ఇతర ప్రయోజనాలతో పాటు నొప్పిని తగ్గించవచ్చని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అయినప్పటికీ, అధ్యయనాలు తరచుగా సారం అధిక మోతాదులను పరీక్షిస్తాయి. ఆహారంలో ఎక్కువ అల్లం జోడించడం వల్ల అధిక సానుకూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను కనిపించకపోవచ్చు. అల్లం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిశోధించే అధ్యయనాలు తరచుగా చిన్నవిగా లేదా అసంపూర్తిగా ఉన్నాయి. అల్లం సప్లిమెంట్ల ప్రభావాలను, భద్రతను పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం. మాయిశ్చరైజింగ్, పోషణ లక్షణాల కారణంగా జుట్టు సంరక్షణ ఉత్పత్తులు. ఇది చర్మాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి, స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడానికి, ముడతల రూపాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. జుట్టుకు దరఖాస్తు చేసినప్పుడు, ఇది తంతువులను బలోపేతం చేసి, జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహించి, పొడిగా మారకుండా, విరిగిపోకుండా చేస్తుంది.